Sloppy Joe Sandviçi

• 1 orta Sarı soğan
• 1 orta Yeşil biber
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 300 g Dana kıyma
• 1 çay kaşığı İsli toz biber
• 250 ml Passata
• 60 ml Ketçap
• 1 yemek kaşığı Koyu esmer şeker
• 2 çay kaşığı Sarı hardal
• 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ¼ çay kaşığı Karabiber
• 2 parçalar Hamburger ekmeği, yumuşak

1. Sarı soğanı soy ve küçük küpler halinde doğra. Yeşil biberin çekirdeklerini çıkar ve benzer boyutta küçük küpler halinde doğra.
2. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıt. Soğanı ve yeşil biberi ince deniz tuzuyla birlikte ekle ve karıştırarak 6 ila 8 dakika, yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar pişir.
3. Kıymayı ekle ve tahta kaşıkla parçalayarak, pembe kalmayıp kızarana kadar 6 ila 8 dakika pişir. İsli toz biberi ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştır.
4. Domates passatasını, ketçabı, koyu esmer şekeri, sarı hardalı ve Worcestershire sosunu karıştır. Hafifçe kaynamaya getir, sonra ara ara karıştırarak 10 ila 12 dakika, kaşıkta tepecik yapacak kadar koyulaşana kadar pişir.
5. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzu veya karabiberle ayarla. Hamburger ekmeklerini kızart, sonra sıcak iç harcı ekmeklere kaşıkla doldur ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.