Sloppy Joe-sandwich
Derfor fungerer oppskriften
- Balansert salt base: Løk, grønn paprika og brunet kjøttdeig bygger en fyldigere smak før sausen tilsettes.
- Søt-syrlig saus: Ketchup, brunt sukker, sennep og Worcestershire-saus gir den gjenkjennelige Sloppy Joe-balansen av sødme, syrlighet og salt dybde.
- Hverdagsvennlig: Fyllet lages i én panne og tykner raskt, noe som gjør det praktisk til en rask lunsj eller uformell middag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For et penere fyll: La småkoke til sausen klistrer seg til kjøttet og kort holder formen når du rører.
- Rist bollene: Å riste burgerbollene lett hjelper dem å holde på det sausete fyllet uten å bli myke for raskt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag fyllet på forhånd: Lag kjøttblandingen på forhånd, avkjøl den raskt og sett i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Frys bare fyllet: Frys det ferdigstekte fyllet separat fra bollene for best tekstur ved servering senere.
- Varm forsiktig opp: Varm fyllet i en stekepanne på lav varme med en liten skvett vann, og skje det deretter i nystekte, ristede boller.
Notater om ingredienser
- Skjær grønnsakene i små terninger: Å holde løken og grønn paprika i små biter hjelper dem å mykne inn i sausen i stedet for å forbli klumpete.
- Juster syrligheten: Sennep og Worcestershire-saus skjerper tomatsødmen; smak til mot slutten og juster krydringen etter behov.
- Passata kontra tomatsaus: Tomatsaus kan gjøre fyllet løsere og søtere, så la det småkoke litt lenger hvis du bruker den i stedet for passata.
Vanlige feil
- Serverer sausen for tynn: Hvis blandingen ser rennende ut, fortsett å småkoke til den legger seg som en haug på en skje i stedet for å gli rett av.
- La sausen sette seg fast: Når de sukkerholdige ingrediensene er i pannen, hold småkokingen mild og rør av og til for å unngå at det svir seg.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell den gule løken og finhakk den. Fjern frøene fra den grønne paprikaen og finhakk den i samme størrelse.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Ha i løk og grønn paprika sammen med fint havsalt, og stek i 6 til 8 minutter under omrøring, til det er mykt og lett gyllent.
- Tilsett kjøttdeigen og stek i 6 til 8 minutter, mens du deler den opp med en tresleiv, til den er brunet og det ikke er noe rosa igjen. Rør inn røkt paprikapulver og svart pepper i 30 sekunder til det dufter.
- Rør inn tomatpassata, ketchup, mørkt brunt sukker, gul sennep og Worcestershire-saus. Kok opp til en forsiktig småkoking, og la deretter koke i 10 til 12 minutter, rør av og til, til den er tykk nok til å kunne legges i en haug på en skje.
- Smak til og juster krydringen med en klype mer fint havsalt eller svart pepper om nødvendig. Rist burgerbrødene, øs deretter det varme fyllet i brødene og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et tykkere, mindre sølete fyll, småkok i 2 til 3 minutter ekstra til sausen fester seg til kjøttet og etterlater et kort spor når du drar en skje gjennom den.
- Hvis pannen ser tørr ut mens du bruner kjøttet, senk varmen litt og rør hele tiden, så kjøttet brunes uten å svi seg.
- Til små barn, hold fyllet på den tykkere siden og server i mindre porsjoner så det er lettere å holde.
Erstatninger
- Bytt ut gul sennep med dijonsennep for en skarpere, mer voksen syrlighet.
- Bytt ut røkt paprikapulver med søt paprikapulver for en mildere, mindre røkt smak.
- Bytt ut tomatpassata med tomatsaus for en litt søtere, løsere saus; småkok noen minutter lenger for å tykne.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl fyllet raskt, og sett det deretter i kjøleskapet i en tett beholder. Varm opp i en stekepanne på lav varme med en liten skvett vann til det er gjennomvarmt, og øs så i nystekte burgerbrød; frys kun fyllet for best tekstur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (35min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Chopped Cheese Sandwich (rundstykke med kjøttdeig og smeltet ost)
Varm kjøttdeig og smeltet ost i et ristet rundstykke
Bifanas (portugisisk marinert svinesandwich)
Portugisisk svinesandwich med hvitløk, vin og paprikapulver
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinefilet og paprika)
Spansk sandwich med svinekjøtt og søt paprika, hvitløk og paprikapulver
Moderne kimchi grilled cheese-toastie
Smørstekt toastie med cheddar, mozzarella og hakket kimchi
Pulled pork i bap med kålsalat
Pulled pork i baps toppet med sprø kålsalat
Radish and Cultured Butter Tartine (fransk åpen sandwich)
Ristet surdeigstartine med syrnet smør og reddiker
Salatbolle med chipotlekylling
Chipotle-kyllingsalat med svarte bønner, mais og limeyoghurt
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Bubble and Squeak-kaker med posjert egg
Sprø potet- og kålkaker toppet med posjert egg
Kylling-tinga tostadas
Sprø tostadas toppet med røkt chicken tinga og løk
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Sprø kikertsalat
Sprø kikertsalat med sitron og sprø grønnsaker
Sloppy Joes (Amerikanske sandwicher med kjøttdeig)
Ristede brød fylt med sausete kjøttdeig, ketchup og sennep
Sloppy Joe (kjøttdeig i syrlig tomatsaus)
Sloppy Joe-brød fylt med syrlig kjøttdeig
Airfryer-cheeseburgere
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på biffburgere.
Ovnsbakte fylte paprika med storfekjøtt, ris og cheddar
Ovnsbakt grønn paprika fylt med kjøttdeig, ris og cheddar
Langtidskokt oksebryst med BBQ-saus
Langtidskokt oksebryst med blank BBQ-aktig saus
İzmir Köfte (tyrkiske ovnsbakte kjøttboller med poteter og paprika)
Tyrkiske ovnsbakte kjøttboller med poteter og paprika i tomatsaus
Du vil kanskje også like
Bratwurst med surkål og potetmos med sennep
Bratwurst med surkål og kremet sennepsmos
Sunday roast med Yorkshire pudding
Roastbiff med Yorkshire puddings, poteter, gulrøtter og saus
Brokkoli i airfryer
Sprø-mør brokkoli i airfryer med sitron og parmesan.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Pokébolle med sprø kylling og avokado
Sushiris med sprø kylling, avokado og soya-sesamdressing.
Kanelepler i airfryer
Kanelepler karamellisert i airfryer til de er møre.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
