Italian Lentil and Tuna Salad (italiensk linse- og tunsalat)
Derfor fungerer opskriften
- Tydelig tekstur: Grønne linser holder formen godt og giver salaten struktur sammen med den flagede tun og sprøde grøntsager.
- Frisk, afbalanceret dressing: Citronsaft og -skal skærer igennem tunens og olivenoliens fedme, mens kapers giver et salt, umamirigt løft.
- God til madpakker: Salaten er tænkt til at blive serveret ved stuetemperatur og bevarer teksturen bedre end sarte bladbaserede salater.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl linserne ordentligt af: Lad de afdryppede linser køle af til stuetemperatur, før du vender dem med dressing, så de forbliver adskilte i stedet for at blive bløde i olien.
- Servér let lun eller ved stuetemperatur: Salaten smager bedst, når den har stået kort, så linserne får tid til at suge den citronede dressing til sig.
- Efter køling: Hvis den laves i forvejen, så tag den ud af køleskabet i kort tid før servering, og frisk op med citron eller olivenolie efter behov.
Noter om ingredienser
- Vælg faste grønne linser: Grønne linser egner sig godt her, fordi de holder sig intakte efter kogning; blødere linser kan gøre salaten grødet.
- Brug god tun: Fordi tunen ikke tilberedes yderligere, gør en godt afdryppet tun på dåse med ren smag en mærkbar forskel.
- Tjek kapersene: Skylning af kapers bevarer deres salte karakter uden at gøre hele salaten for salt.
Tips til forberedelse
- Lav den i forvejen: Den færdige salat kan opbevares i køleskab i en lufttæt beholder og er stadig velegnet til frokost de næste par dage.
- For den mest friske smag: Hvis du forbereder den i god tid, så gem lidt citron og olivenolie til at friske salaten op lige før servering.
- God dagen efter: Linserne suger mere dressing til sig, jo længere de står, så smagen bliver en anelse rundere efter nedkøling.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bring en gryde vand i kog. Tilsæt linserne, og kog i 16 til 18 minutter, til de er møre, men stadig holder formen. Hæld godt af i et dørslag, og lad køle til stuetemperatur, mens du ryster dørslaget 1 til 2 gange for at hjælpe dampen med at slippe ud.
- Imens skæres bladselleri og rødløg i fine tern, og persillen hakkes groft. Skyl kapersene, og hæld dem af, flæk derefter tunen, og kassér overskydende væske. Kom det hele i en røreskål.
- Riv lidt citronskal fint ned i skålen, og pres derefter saften i. Pisk dijonsennep sammen med ekstra jomfruolivenolie og sort peber, og hæld det derefter over salaten. Tilsæt de afkølede linser, vend godt, og lad den stå i 5 minutter før servering ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Kog linserne, til de netop er møre; hvis de bliver overkogte, vil de flække, og salaten bliver grødet.
- For den bedste tekstur: hæld linserne grundigt af, og lad dem køle af før dressingen, så salaten forbliver frisk og ikke olieret.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så brug tun fra en uåbnet dåse, og hold salaten på køl indtil servering.
Erstatninger
- Erstat dijonsennep med grovkornet sennep for en dressing med mere struktur.
- Erstat frisk persille med frisk basilikum for en blødere, sødere urtenote.
- Erstat citron med lime for en skarpere, mere aromatisk citrusdressing.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Lad den komme til stuetemperatur i 15 til 20 minutter før spisning, eller frisk op med et lille skvæt citron og en smule ekstra jomfruolivenolie, hvis den smager afdæmpet.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Fisk Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Makaronisalat med majs
Makaronisalat med majs, bladselleri og rødløg
Ajad (thailandsk agurkerelish)
Thailandsk agurkerelish med rødløg og chili i sød-syrlig dressing
Marokkansk rødbedesalat med spidskommen, citron og olivenolie
Rødbedesalat med citron, spidskommen og frisk persille
Peruvian Causa Rellena (kold kartoffellagkage)
Kolde peruvianske kartoffellag med tun, avocado og rødløg
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og æg)
Lun frisée-salat med bacontern og pocheret æg
Mangosalat med sorte bønner, majs og lime
Mangosalat med sorte bønner, majs og lime
Sprød kikærtesalat
Sprød kikærtesalat med citron og sprøde grøntsager
Frittata di Patate (frittata med kartoffel, løg og parmesan)
Kartoffelfrittata med løg og parmesan
Polsk boghvedebowl med grøntsager (kasza-bowl)
Kasza-bowl med boghvedegryn og sautérede grøntsager
Arepas (majsfladbrød)
Majsfladbrød stegt på pande med sprød skorpe
Molletes med refried beans og pico de gallo
Ristet brød med refried beans, smeltet Oaxaca-ost og pico de gallo
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Tun- og hvid bønnesalat med dijondressing
Tun- og hvid bønnesalat med Dijon-dressing
Tonno e Fagioli Cannellini (tunsalat med cannellinibønner)
Tunsalat med cannellinibønner, citron og kapers
Tonno e Fagioli (tun- og cannellinibønnesalat)
Tun- og cannellinibønnesalat med citron og olivenolie
Vitello Tonnato (kold kalv med tun- og kaperssauce)
Kold kalv med cremet tun- og kaperssauce
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tun og oliven)
Kold rissalat med tun, oliven, citron og persille
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt lune med Dijon-vinaigrette
Måske kan du også lide
Smoothie bowl med kiwi og banan
En tyk smoothie bowl med kiwi og banan og græsk yoghurt.
Julepølse-stuffingkugler
Bagte farskugler med løg, salvie og timian
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og æg)
Lun frisée-salat med bacontern og pocheret æg
Pommes frites i airfryer
Sprøde pommes frites i airfryer med luftigt indre.
American-style baked ziti med hakket oksekød
Baked ziti med hakket oksekød, ricotta og mozzarella
Vegetarisk quesadilla med sorte bønner
Sprød quesadilla med sorte bønner, cheddar og peberfrugter
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
