Wedge-salat med blåskimmelostdressing
Derfor fungerer opskriften
- Kold og sprød kontrast: Icebergsalat forbliver markant sprød mod den cremede dressing, sprødt bacon og saftige tomater.
- Fyldig men afbalanceret: Citronsaft og hvidvinseddike løfter cremefraiche, mayonnaise og blåskimmelost, så dressingen smager fyldig uden at føles tung.
- Hurtig samling: Kun baconen skal tilberedes; resten piskes sammen, skæres og samles på få minutter.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg meget kold icebergsalat: Et fast, godt afkølet hoved icebergsalat holder sin kileform og giver salaten sit rene, sprøde bid.
- Vælg den rigtige blåskimmelost: Brug en cremet, velafbalanceret blåskimmelost til en dressing, der er salt og syrlig frem for skarp.
- Brug modne tomater: Modne cherrytomater tilfører sødme og syre, som hjælper med at skære igennem dressingens og baconens fedme.
Tips til forberedelse
- Lav dressingen på forhånd: Blue cheese-dressingen kan laves på forhånd og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar salat, tomater, dressing og stegt bacon hver for sig, så bådene forbliver sprøde ved servering.
- Saml lige inden servering: Skær og vend bådene i dressing lige før servering; iceberg bliver hurtigt blød med dressing.
Serveringsidéer
- Servér til grillet hovedretter: Den kølige, syrlige dressing passer godt til steak, stegt kylling, burgere eller andre salte grillretter.
- Afslut gavmildt: Den gemte blue cheese, sprødt bacon og lidt ekstra sort peber giver salaten dens klassiske steakhouse-finish.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Sæt en stegepande over middel varme, og steg bacon i skiver i 6 til 8 minutter, vend undervejs, til det er dybt gyldent og sprødt. Læg det over på en tallerken, og lad det køle lidt af.
- Pisk cremefraiche og mayonnaise sammen i en røreskål. Smuldr det meste af blåskimmelosten i, gem lidt til at afslutte med, og tilsæt derefter 2 tsk citronsaft, hvidvinseddike og sort peber; pisk, til den er cremet, men stadig lidt grov.
- Skær icebergsalaten i 4 både, og lad stokken blive siddende, så de holder sammen, og læg derefter 2 både på hver tallerken. Halvér cherrytomaterne.
- Kom dressingen over bådene med en ske, og smuldr derefter den gemte blåskimmelost over. Smuldr baconen over, og fordel cherrytomaterne, og servér med det samme, mens salaten er kold og sprød.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det koldeste, sprødeste resultat, så køl icebergsalaten i køleskabet helt frem til det øjeblik, du skærer den.
- Hvis dressingen føles for tyk, så rør den op med lidt mere citronsaft, til den lige akkurat kan dryppes.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så vælg en pasteuriseret blåskimmelost.
Erstatninger
- Erstat hvidvinseddike med citronsaft for en friskere, mere citruspræget dressing.
- Erstat cremefraiche med mayonnaise for en mere fyldig, tykkere dressing.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar dressingen i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Hold icebergsalat, bacon og cherrytomater adskilt, og saml lige før servering; salat med dressing bliver hurtigt blød.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tonno e Fagioli (tun- og cannellinibønnesalat)
Tun- og cannellinibønnesalat med citron og olivenolie
Kisir (tyrkisk bulgursalat)
Tyrkisk bulgursalat med citron, urter og granatæblesirup
Kimchi beurre blanc-laks med dampet ris
Stegt laks med kimchi beurre blanc
Tandoori Chicken Salad Bowl
Tandoori-kylling med salat, agurk, tomater og yoghurtdressing
Amerikansk hakket salat med kikærter og cheddar
Hakket romainesalat med kikærter, cheddar og croutoner
Caprese Salad (salat med tomat, mozzarella og basilikum)
Salat med tomat, mozzarella og basilikum med olivenolie
Assiette de Charcuterie med cornichoner
Charcuteri med cornichoner, dijonsennep og baguette
Baja Fish Tacos (sprødstegt fisk i dej med kål og lime)
Sprøde fish tacos med kål, lime og cremefraiche
Molletes med refried beans og pico de gallo
Ristet brød med refried beans, smeltet Oaxaca-ost og pico de gallo
Moderne shawarma-bowl med tahini-yoghurtsauce
Moderne shawarma-bowl med krydret kylling, ris og tahiniyoghurt
Moderne kimchi grilled cheese toastie
Smørstegt toastie med cheddar, mozzarella og hakket kimchi
Buddha Bowl (ristede grøntsager og korn)
Quinoabowl med ristet sød kartoffel, broccoli og tahinidressing
Bagte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Sprøde ovnvinger vendt i hot sauce og smør
Rejemad med Marie Rose
Rejesandwich med Marie Rose-sauce og sprød salat
Matjesbrötchen (marineret sild i bolle med dild-sour cream)
Bolle med marineret sild, rødløg og dild-sour cream
Polsk kartoffelsalat med røget laks, cornichoner og dild
Kartoffelsalat med røget laks, cornichoner og dild
Moderne tortilla española-bowl med hvidløgsaioli
Tortilla española-bowl med kartofler, æg og hvidløgsaioli
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske sandwiches med tun og kapers)
Bløde tun- og kaperssandwich med mayonnaise og citron
Måske kan du også lide
Polvo à Lagareiro Tradicional (stegt blæksprutte med olivenolie)
Ovnstegt blæksprutte med hvidløg, olivenolie og knuste ovnkartofler
Sernik Królewski (kongelig polsk cheesecake)
Polsk cheesecake med kvarkfyld og kakaomørdej
Provençalsk skål med ovnbagte grøntsager, quinoa og oliven
Quinoabowl toppet med ristede grøntsager, oliven og citron
Kyllingebakke med citron og urter
Stegte kyllingelår med citron, oregano og små kartofler
Mango Lassi
Kold mango lassi lavet med yoghurt, mælk og kardemomme
Barfi (søde mælkebarer)
Fudgy barfi af indkogt mælk, kardemomme og pistacier
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
