Wedge Salad med blåmögelostdressing

Få sallader är så raka och tillfredsställande som en amerikansk wedge salad: en kall fjärdedel isbergssallad som serveras hel, generöst dressad och äts med kniv och gaffel. Dess karaktär kommer av den skarpa krispigheten i väl kyld sallad mot en rik, syrlig blåmögelostdressing, med krispigt bacon som ger sälta och crunch och mogna körsbärstomater som bidrar med fräschör. Att låta roten sitta kvar hjälper klyftorna att hålla formen, medan servering direkt bevarar den rena, krispiga texturen som gör rätten så bra till lunch, förrätt eller en enkel tallrik i steakhouse-stil.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Amerikansk steakhouse-klassiker
Tidsåtgång Under 15 minuter
Tillagning Minimal disk

Därför fungerar receptet

  • Kall och krispig kontrast: Isbergssallad förblir skarpt krispig mot den krämiga dressingen, knaprigt bacon och saftiga tomater.
  • Rik men balanserad: Citronsaft och vitvinsvinäger lyfter gräddfil, majonnäs och blåmögelost så dressingen smakar fylligt utan att kännas tung.
  • Snabb montering: Bara baconet behöver tillagas; resten vispas ihop, skärs och monteras på några minuter.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj mycket kall isbergssallad: Ett fast, välkylt isbergshuvud håller sin klyftform och ger salladen sin rena, krispiga crunch.
  • Välj rätt blåmögelost: Använd en krämig, välbalanserad blåmögelost för en dressing som är smakrik och syrlig snarare än skarp.
  • Använd mogna tomater: Mogna körsbärstomater ger sötma och syra, vilket hjälper till att skära igenom dressingens och baconets rikedom.

Tips för att förbereda i förväg

  • Gör dressingen i förväg: Dressingen med blåmögelost kan förberedas i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar.
  • Håll komponenterna åtskilda: Förvara sallad, tomater, dressing och tillagat bacon separat så att klyftorna håller sig krispiga vid servering.
  • Montera i sista stund: Skär och dressa klyftorna precis före servering; dressad isbergssallad mjuknar snabbt.

Serveringsförslag

  • Servera till grillade huvudrätter: Den svala, syrliga dressingen passar bra till biff, ugnsstekt kyckling, burgare eller andra smakrika grillrätter.
  • Avsluta generöst: Reserverad blåmögelost, krispigt bacon och lite extra svartpeppar ger salladen sin klassiska steakhouse-finish.

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Stekpanna Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Ställ en stekpanna på medelvärme och stek baconet i 6 till 8 minuter, vänd, tills det är djupt gyllene och krispigt. Lägg över på en tallrik och låt svalna lite.
  2. Vispa ihop gräddfil och majonnäs i en bunke. Smula ner det mesta av blåmögelosten, spara lite till topping, och tillsätt sedan 2 tsk citronsaft, vitvinsvinäger och svartpeppar; vispa tills det är krämigt men fortfarande lite klumpigt.
  3. Skär isbergssalladen i 4 klyftor och låt roten sitta kvar så att de håller ihop, lägg sedan 2 klyftor på varje tallrik. Halvera körsbärstomaterna.
  4. Skeda dressingen över klyftorna och smula sedan över den sparade blåmögelosten. Smula baconet över och strö över körsbärstomaterna, servera sedan direkt medan salladen är kall och krispig.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För kallast och krispigast resultat, kyl isbergssalladen i kylen fram till att du skär den.
  • Om dressingen känns för tjock, späd den med lite mer citronsaft tills den precis går att ringla.
  • Om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, välj en pastöriserad blåmögelost.

Substitutioner

  • Byt ut vitvinsvinäger mot citronsaft för en friskare, mer citrusbetonad dressing.
  • Byt ut gräddfil mot majonnäs för en rikare, tjockare dressing.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Förvara dressingen i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Förvara isbergssallad, bacon och körsbärstomater separat och montera precis före servering; sallad med dressing mjuknar snabbt.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 12min (12min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Amerikansk
  • Allergener:
    Ägg Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Stekpanna Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Gräddfil

1 cup ≈ 240 g
Konvertera ingrediens→

Majonnäs

1 cup ≈ 220 g
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Vitvinsvinäger

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.