Lohkosalaatti sinihomejuustokastikkeella
Miksi tämä resepti toimii
- Kylmänrapeaa kontrastia: Jäävuorisalaatti pysyy napakan rapeana kermaista kastiketta, rapsakkaa pekonia ja mehukkaita tomaatteja vasten.
- Täyteläinen mutta tasapainoinen: Sitruunamehu ja valkoviinietikka raikastavat smetanan, majoneesin ja sinihomejuuston, joten kastike maistuu täyteläiseltä tuntumatta raskaalta.
- Nopea kokoaminen: Vain pekoni tarvitsee kypsennystä; loput vatkataan, pilkotaan ja kootaan minuuteissa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse hyvin kylmä jäävuorisalaatti: Tiivis, hyvin jäähdytetty jäävuorisalaatin kerä pitää lohkomuodon ja antaa salaatille sen puhtaan, rapean purutuntuman.
- Valitse oikea sinihomejuusto: Käytä kermaista, hyvin tasapainoista sinihomejuustoa, jotta kastike on suolainen ja kirpeä eikä terävä.
- Käytä kypsiä tomaatteja: Kypsät kirsikkatomaatit tuovat makeutta ja hapokkuutta, mikä auttaa leikkaamaan kastikkeen ja pekonin täyteläisyyttä.
Valmisteluvinkit
- Tee kastike etukäteen: Sinihomejuustokastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.
- Pidä osat erillään: Säilytä salaatti, tomaatit, kastike ja kypsä pekoni erikseen, jotta lohkot pysyvät rapeina tarjoiltaessa.
- Kokoa vasta viime hetkellä: Leikkaa ja kasta lohkot juuri ennen tarjoilua; kastikkeen saanut jäävuorisalaatti pehmenee nopeasti.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa grillattujen pääruokien kanssa: Viileä, kirpeä kastike sopii hyvin pihvin, paistetun kanan, hampurilaisten tai muiden suolaisten grilliruokien kanssa.
- Viimeistele reilusti: Sivuun varattu sinihomejuusto, rapea pekoni ja hieman ylimääräistä mustapippuria antavat salaatille sen klassisen pihviravintolatyylisen viimeistelyn.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja paista pekonia 6–8 minuuttia käännellen, kunnes se on syvän kullanruskeaa ja rapeaa. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa kulhossa ranskankerma ja majoneesi yhteen. Murusta joukkoon suurin osa sinihomejuustosta ja säästä vähän viimeistelyyn, lisää sitten 2 tl sitruunamehua, valkoviinietikka ja mustapippuri; vatkaa kermaiseksi mutta jätä seos hieman kokkareiseksi.
- Leikkaa jäävuorisalaatti 4 lohkoksi niin, että kanta jää ehjäksi ja lohkot pysyvät koossa, ja aseta sitten 2 lohkoa jokaiselle lautaselle. Puolita kirsikkatomaatit.
- Lusikoi kastike lohkojen päälle ja murusta päälle säästetty sinihomejuusto. Murusta pekoni päälle ja ripottele kirsikkatomaatit, ja tarjoa heti, kun salaatti on kylmää ja rapeaa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat kylmimmän ja rapeimman lopputuloksen, kun jäähdytät jäävuorisalaatin jääkaapissa siihen asti, kunnes leikkaat sen.
- Jos kastike tuntuu liian paksulta, notkista sitä pienellä määrällä lisää sitruunamehua, kunnes se juuri ja juuri valuu.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, valitse pastöroitu sinihomejuusto.
Korvaukset
- Korvaa valkoviinietikka sitruunamehulla, jos haluat raikkaamman, sitruksisemman kastikkeen.
- Korvaa ranskankerma majoneesilla, jos haluat täyteläisemmän ja paksumman kastikkeen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä kastike ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pidä jäävuorisalaatti, pekoni ja kirsikkatomaatit erillään ja kokoa annokset juuri ennen tarjoilua; kastikkeella maustettu salaatti pehmenee nopeasti.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Kananmuna Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Som Tam Thai (vihreä papaijasalaatti)
Som tam Thai vihreä papaijasalaatti paahdetuilla maapähkinöillä
Endiivi-, saksanpähkinä- ja Roquefort-salaatti
Rapea endiivisalaatti saksanpähkinöillä, Roquefortilla ja vinaigretella
Kvinoa- ja paahdettujen kasvisten salaatti
Kvinoasalaatti paahdetulla kesäkurpitsalla, paprikalla ja sipulilla
Moderni caprese-salaatti
Tomaatit, mozzarella ja basilika oliiviöljyllä ja balsamicolla
Makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla
Kermainen makaronisalaatti makeilla suolakurkuilla ja sellerillä
Salade Niçoise Végétarienne (kasvis Niçoise-tyylinen salaatti)
Niçoise-tyylinen salaatti perunoilla, munilla, tomaateilla ja oliiveilla
Shakshuka fetalla
Tomaatin ja paprikan kastikkeessa haudutetut kananmunat fetalla
Montadito de Lomo y Pimientos (porsaan ulkofilee- ja paprikaleivät)
Pienet porsaan ulkofileevoileivät kuullotetuilla paprikoilla
Gujarati Dal Dhokli (vehnänyytit linssiliemessä)
Toor dal -liemi pehmeillä vehnänyyteillä ja mausteöljyllä
Kana-burritokulho riisillä, mustapavuilla ja avokadolla
Kana-burritokulho riisillä, mustapavuilla, tomaateilla ja avokadolla
Tonnikala-seesami poke bowl
Tonnikala-seesami poke bowl sushiriisillä ja soijakastikkeella.
Savumakrillipatee ruispaahtoleivällä
Savumakrillipatee sitruunalla ja piparjuurella ruisleivällä
Uunissa paistetut Buffalo-kanansiivet (tulinen kastike ja voi)
Uunirapeat siivet pyöriteltynä tulisessa kastikkeessa ja voissa
Katkarapu Marie Rose -voileipä
Katkarapuvoileipä Marie Rose -kastikkeella ja rapealla salaatilla
Matjesbrötchen (marinoidun sillin sämpylä tillikermaviilillä)
Marinoidun sillin sämpylä punasipulilla ja tillikermaviilillä
Puolalainen perunasalaatti savulohella, suolakurkulla ja tillillä
Perunasalaatti savulohella, suolakurkulla ja tillillä
Moderni Tortilla Española -kulho valkosipuliaiolilla
Tortilla española -tyylinen kulho perunalla, munalla ja valkosipuliaiolilla
Tramezzini al Tonno e Capperi (italialaiset tonnikala-kaprisleivät)
Pehmeät tonnikala-kaprisleivät majoneesilla ja sitruunalla
Saatat pitää myös näistä
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta- ja hunaja-aamiaiscrustinit)
Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä
Airfryer-vaniljakakku
Airfryer-vaniljasokerikakku helpolla vaniljavoikreemillä.
Pisto paistetulla kananmunalla (espanjalainen tomaatti-kesäkurpitsapata)
Espanjalainen pisto-pata paistetulla kananmunalla
Amerikkalaistyylinen uuniziti jauhelihalla
Uuniziti jauhelihalla, ricottalla ja mozzarellalla
Tourte de Noël (ranskalainen joululihapiirakka)
Murotaikinapiirakka porsaan- ja vasikanlihalla, yrteillä ja konjakilla
Kana ja dumplingit
Kanapata, jonka päällä pehmeät höyrytetyt dumplingit
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
