Salată wedge cu dressing de brânză albastră
De ce reușește această rețetă
- Contrast rece-crocant: Salata iceberg rămâne foarte crocantă lângă dressingul cremos, baconul crocant și roșiile suculente.
- Bogat, dar echilibrat: Sucul de lămâie și oțetul de vin alb echilibrează smântâna, maioneza și brânza cu mucegai albastru, astfel încât dressingul are gust plin fără să pară greu.
- Asamblare rapidă: Doar baconul trebuie gătit; restul se bate cu telul, se taie și se asamblează în câteva minute.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege iceberg foarte rece: O căpățână de iceberg compactă, bine răcită, își păstrează forma de wedge și dă salatei mușcătura ei curată și crocantă.
- Alege brânza cu mucegai albastru potrivită: Folosește o brânză cu mucegai albastru cremoasă, bine echilibrată, pentru un dressing sărat și acrișor, nu aspru.
- Folosește roșii bine coapte: Roșiile cherry bine coapte adaugă dulceață și aciditate, ceea ce ajută să echilibreze bogăția dressingului și a baconului.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește dressingul din timp: Dressingul cu brânză albastră poate fi pregătit în avans și păstrat într-un recipient etanș la frigider până la 2 zile.
- Păstrează componentele separat: Păstrează separat salata verde, roșiile, dressingul și baconul gătit, ca să rămână crocante la servire.
- Asamblează în ultimul moment: Taie și asezonează bucățile chiar înainte de servire; icebergul asezonat se înmoaie repede.
Idei de servire
- Servește cu feluri principale la grătar: Dressingul răcoros, ușor acrișor se potrivește bine cu friptură, pui la cuptor, burgeri sau alte preparate sărate la grătar.
- Finalizează din belşug: Brânza albastră păstrată deoparte, baconul crocant și puțin piper negru în plus dau salatei finisajul clasic de steakhouse.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune o tigaie la foc mediu și gătește baconul striat 6 până la 8 minute, întorcându-l, până devine bine rumenit și crocant. Mută-l pe o farfurie și lasă-l să se răcească ușor.
- Într-un bol, amestecă cu telul smântâna și maioneza. Fărâmițează cea mai mare parte din brânza albastră, păstrând puțin pentru final, apoi adaugă 2 lingurițe suc de lămâie, oțetul de vin alb și piperul negru; amestecă cu telul până devine cremos, dar încă ușor grunjos.
- Taie salata iceberg în 4 felii, păstrând cotorul intact ca să stea laolaltă, apoi pune câte 2 felii pe fiecare farfurie. Taie roșiile cherry în jumătăți.
- Pune dressingul cu lingura peste felii, apoi fărâmițează deasupra brânza albastră păstrată. Fărâmițează baconul deasupra și presară roșiile cherry, apoi servește imediat, cât salata e rece și crocantă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un rezultat cât mai rece și crocant, ține salata iceberg la frigider până în momentul în care o tai.
- Dacă dressingul ți se pare prea gros, subțiază-l cu puțin suc de lămâie, până curge ușor.
- Dacă servești femeilor însărcinate, copiilor mici, vârstnicilor sau oricui are imunitatea scăzută, alege o brânză albastră pasteurizată.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul de vin alb cu suc de lămâie, pentru un dressing mai luminos, cu note de citrice.
- Înlocuiește smântâna cu maioneză, pentru un dressing mai bogat și mai gros.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează dressingul într-un recipient etanș, la frigider, până la 2 zile. Ține salata iceberg, baconul și roșiile cherry separat și asamblează chiar înainte de servire; salata cu dressing se înmoaie repede.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată grecească cu kale și feta
Salată de kale tocat fin cu feta și dressing lămâie-oregano
Salade de Lentilles du Puy (salată de linte franțuzească cu dressing de muștar)
Salată caldă de linte franceză cu dressing de muștar, eșalotă și pătrunjel
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Ensalada de Piquillos y Atún (salată cu ardei piquillo și ton)
Salată cu ardei piquillo și ton, cu dressing de ulei de măsline
Bol fattoush cu chipsuri de pita și sumac
Bol fattoush cu chipsuri de pita și dressing de lămâie cu sumac
Pui rece Sichuan cu ulei de chilli
Pui poșat răcit, asezonat cu ulei de chilli și oțet negru
Bol cu pulled pork BBQ, orez și coleslaw
Pulled pork BBQ peste orez, cu coleslaw de varză și morcov
Tamago Sando (sandviș japonez cu ou)
Sandviș japonez cu ou, umplutură cremoasă cu maioneză și muștar
Tavă de legume britanică cu muștar și cimbru
Legume la tavă cu muștar cu boabe și cimbru
Chiflă bloomer cu șuncă și muștar
Chiflă bloomer cu șuncă, muștar, salată verde și roșii
Bol mexican cu cartof dulce, fasole neagră, orez și salsa
Bol cu cartof dulce, orez, fasole neagră, salsa și iaurt
Hummus cu miel condimentat
Hummus cremos acoperit cu miel tocat condimentat cu chimion
Aripioare de pui Buffalo la cuptor (sos iute și unt)
Aripioare crocante la cuptor, amestecate cu sos iute şi unt
Sandwich cu creveți Marie Rose
Sandviș cu creveți, sos Marie Rose și salată verde crocantă
Matjesbrötchen (chiflă cu hering marinat și smântână cu mărar)
Chiflă cu hering marinat, ceapă roșie și smântână cu mărar
Salată poloneză de cartofi cu somon afumat, castraveciori murați și mărar
Salată de cartofi cu somon afumat, castraveciori și mărar
Bol modern de Tortilla Española cu aioli cu usturoi
Bol tip tortilla española cu cartofi, ouă și aioli cu usturoi
Tramezzini al Tonno e Capperi (sandvișuri italiene cu ton și capere)
Sandvișuri moi cu ton și capere, maioneză și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Burrito cu fasole neagră și orez (vegetarian)
Burrito vegetarian cu fasole neagră, orez, salsa și cheddar
Cârnați cu piure fără gluten, cu sos de ceapă
Cârnați fără gluten cu piure și sos de ceapă
Cincinnati chilli peste spaghete
Chilli condimentat din vită tocată, servit peste spaghetti cu cheddar
Polenta e Spezzatino (mămăligă cu tocăniță de vită)
Mămăligă cremoasă cu spezzatino de vită fiert încet deasupra
Salată de andive și nuci cu Roquefort
Salată de andive crocante cu nuci, Roquefort și dressing Dijon
Insalata Caprese con Burrata (salată cu roșii și burrata)
Roșii coapte și burrata cu busuioc, ulei de măsline și balsamic
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
