Burrito cu fasole neagră și orez (vegetarian)
De ce reușește această rețetă
- Se prepară rapid: Fasolea neagră la conservă și orezul cu fierbere rapidă fac rețeta eficientă, fără ca umplutura să pară sărăcăcioasă.
- Echilibru proaspăt: Salsa de roșii proaspete și lime-ul taie din cheddar și fasolea sosată, păstrând burrito-ul vioi, nu greu.
- Ușor de adaptat: Baza simplă de fasole și orez merge bine cu diferite brânzeturi, tipuri de orez, sosuri sau garnituri în plus.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește lichidul din fasole: Lichidul din conserva de fasole neagră ajută la obținerea unei umpluturi sosate; zdrobirea câtorva boabe o îngroașă natural.
- Scurge bine orezul: Orezul bine scurs rămâne pufos și ajută la prevenirea excesului de umiditate care ar putea înmuia umplutura burrito-ului.
- Echilibrează lime-ul: Adaugă treptat sucul de lime în salsa și asezonează după ce amesteci, ca aroma roșiilor să rămână proaspătă și clară.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează componentele separat: Păstrează orezul, fasolea și salsa în recipiente separate, etanșe, ca tortilla să nu se înmoaie înainte de servire.
- Rulează chiar înainte de a mânca: Încălzește tortilla și asamblează burrito-urile în ultimul moment, pentru cea mai bună textură.
- Reîncălzește ușor: Încălzește orezul și fasolea cu un strop de apă până sunt fierbinți, apoi umple tortilla cât timp amestecul e suculent.
Greșeli frecvente
- Umplutură de fasole prea lichidă: Dacă fasolea e apoasă, burrito-ul va fi greu de rulat. Fierbe la foc mic până când amestecul e suculent, dar suficient de gros cât să stea grămăjoară.
- Tortilla casantă: Dacă supraîncălzești tortilla, se poate crăpa. Încălzește-le doar până devin flexibile și ușor de împăturit.
- Asamblare prea devreme: Burrito-urile umplute se servesc cel mai bine imediat; asamblarea în avans poate face tortilla moale și umedă.
Alternative alimentare
- Fă-l vegan: Înlocuiește cheddarul cu o brânză fără lactate care se topește sau omite-l și adaugă un topping cremos pe bază de plante.
- Opțiune fără lactate: Folosește o alternativă de brânză fără lactate sau sari peste brânză și bazează-te pe fasole, salsa și lime pentru aromă.
- Opțiune fără gluten: Folosește tortilla fără gluten și încălzește-le ușor, deoarece pot fi mai predispuse la crăpare când sunt rulate.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul într-o cratiță cu apă clocotită ușor sărată până se înmoaie, 10–12 minute. Scurge bine și acoperă ca să rămână cald.
- Între timp, taie ceapa cubulețe foarte mici și zdrobește usturoiul. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu, apoi gătește ceapa 4–5 minute, până se înmoaie. Încorporează usturoiul și chimionul măcinat și gătește 30 de secunde, până devine aromat.
- Adaugă fasolea neagră (cu lichidul ei) și fierbe la foc mic 4–6 minute, zdrobind câteva boabe cu o lingură de lemn ca să se îngroașe. Gătește până când fasolea este fierbinte și amestecul are sos, dar nu este apos.
- Taie roșiile cubulețe și toacă fin coriandrul, apoi amestecă într-un bol. Stoarce sucul de lime și asezonează după gust cu sare și piper negru.
- Rade brânza Cheddar. Încălzește tortilla într-o tigaie uscată 20–30 de secunde pe fiecare parte, până devin flexibile.
- Împarte orezul între tortilla, apoi pune cu lingura fasolea neagră, salsa de roșii și cheddarul. Îndoaie marginile laterale și rulează strâns în burrito. Servește imediat, cât e cald.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru burrito mai îngrijite, lasă amestecul de fasole să fiarbă la foc mic până e suficient de gros cât să stea grămăjoară pe lingură, apoi lasă-l să se răcească 2 minute înainte de umplere.
- Încălzește tortilla doar până devin flexibile; supraîncălzirea le poate face casante și mai greu de rulat.
- Dacă servești mai târziu în aceeași zi, păstrează orezul și fasolea calde și asamblează chiar înainte de a mânca, ca tortilla să rămână moi.
Înlocuiri
- Înlocuiește brânza Cheddar cu brânză Monterey Jack pentru un final mai blând, mai cremos.
- Înlocuiește orezul alb cu bob lung cu orez brun pentru un gust mai de nucă și o textură mai fermă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează orezul, fasolea și salsa separat, în recipiente etanșe, la frigider. Reîncălzește orezul și fasolea într-o cratiță cu un strop de apă până sunt fierbinți, apoi încălzește tortilla și asamblează chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 30min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Wrap cu roast beef și hrean
Wrap cu roast beef, iaurt cu hrean, rucola și castravete
Wrap Chicken Caesar
Wrap Caesar cu pui, romaine, Parmezan și crutoane
Wrap fusion cu paneer, în stil burrito
Wrap prăjit cu paneer condimentat, orez și iaurt cu mentă
Burrito de mic dejun la friteuza cu aer
Burrito crocant cu ouă, bacon, cheddar și salsa.
Wrap Caesar cu pui la friteuza cu aer
Wrap Caesar cu pui la air fryer, romaine și parmezan.
Wrap cu fasole neagră, în stil Southwest
Wrapuri prăjite cu fasole neagră, avocado și salsa de roșii
Bol cu hrișcă și sfeclă coaptă, cu castravete și mărar
Bol cu hrișcă, sfeclă coaptă, castravete și mărar
Wrap cu porc inspirat din bucătăria chineză
Wrap din tortilla cu porc hoisin, castravete și ceapă verde
Reuben Sandwich (pâine de secară prăjită cu corned beef și varză murată)
Sandwich cu pâine de secară prăjită, corned beef, brânză elvețiană și varză murată
Bol energizant cu quinoa în stil latino, cu fasole neagră și cartof dulce
Bol cu quinoa, fasole neagră, cartof dulce și avocado
Bol modern grecesc cu quinoa
Bol cu quinoa, feta, măsline Kalamata și dressing de lămâie cu oregano
Bol marocan cu cartof dulce condimentat
Bol cu cartof dulce copt, cușcuș, năut și iaurt
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
Arroz a la Tumbada (orez mexican cu roşii şi fructe de mare)
Orez cu roşii, finalizat cu fructe de mare, coriandru şi lime
Bol stir-fry cu vită, fasole neagră și orez
Stir-fry de vită cu ardei și fasole neagră, peste orez
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol burrito mexican cu legume, fasole neagră și avocado
Bol burrito vegetarian cu orez, fasole, avocado și smântână
S-ar putea să îți placă și
Citron Pressé (limonadă proaspătă cu sirop de zahăr)
Băutură cu suc de lămâie, sirop de zahăr și apă rece
Biluţe de stuffing cu cârnaţi de Crăciun
Biluțe cu cârnați la cuptor, cu ceapă, salvie și cimbru
Macaroane cu Gouda olandeze
Macaroane la cuptor cu Gouda cremoasă și pesmet
Piyaz (salată turcească de fasole albă)
Salată turcească de fasole albă cu dressing de lămâie și sumac
Agua fresca de tamarind (băutură dulce-acrișoară cu tamarind)
Agua fresca de tamarind dulce-acrișoară, servită rece, cu gheață
Midii sotate cu ierburi
Midii cu usturoi, eșalote, vin alb și ierburi
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
