Bol cu somon cu ghimbir și soia, cu orez jasmine și castravete
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul jasmine în apă rece până când apa rămâne aproape limpede. Pune-l într-o cratiță cu apa măsurată, adu la fierbere, apoi acoperă și gătește la focul cel mai mic timp de 10 minutes. Ia de pe foc și lasă, acoperit, 5 minutes.
- Între timp, curăță ghimbirul și rade-l fin, apoi rade fin usturoiul. Amestecă sosul de soia cu jumătate din ghimbir și jumătate din usturoi într-un bol mic. Tamponează somonul ca să fie uscat.
- Încinge 1 tbsp ulei de susan într-o tigaie, la foc mediu-mare. Adaugă somonul cu pielea în jos și gătește 4 to 5 minutes până când pielea este crocantă și carnea începe să devină opacă pe margini. Întoarce și gătește 1 to 2 minutes, în funcție de grosime.
- Redu focul la mediu și toarnă amestecul cu soia. Lasă să bolborosească 30 to 60 seconds, stropind somonul cu glazura până devine lucios și ușor îngroșat. Ia de pe foc ca glazura să nu se reducă prea mult.
- Taie castravetele felii și taie fin ceapa verde. Afânează orezul, apoi împarte între două boluri. Pune deasupra somonul glazurat, castravetele și ceapa verde, apoi stropește cu restul de 1 tbsp ulei de susan și finalizează cu semințe de susan prăjite.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, începe somonul într-o tigaie încinsă, cu pielea în jos, și nu-l mișca până când pielea se desprinde ușor și arată crocantă.
- Dacă servești cuiva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, gătește somonul până când partea cea mai groasă este complet opacă și se desface ușor în fulgi.
Înlocuiri
- Înlocuiește fileul de somon cu file de păstrăv pentru o bogăție și un timp de gătire similare.
- Înlocuiește orezul jasmine cu orez basmati; gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi servește ca mai sus.
- Înlocuiește sosul de soia cu sos de soia light pentru o glazură puțin mai deschisă la culoare, mai sărată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească și dă la frigider somonul și orezul în recipiente etanșe separate. Reîncălzește orezul cu un strop de apă la microunde până este fierbinte; reîncălzește ușor somonul într-o tigaie la foc mic doar până se încălzește, apoi adaugă castravete și ceapă verde proaspete.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 30min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Chinezească
-
Alergeni:
Pește Soia Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseȚi-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pilaf de pui de Eid (orez turcesc fiert în supă cu pulpe rumenite)
Pilaf turcesc de pui cu orez basmati fiert în supă
Porc Char Siu cu orez la abur
Porc char siu copt lipicios, servit cu orez fiert la abur
Chicken Kabsa (orez condimentat în stil saudit cu migdale și stafide)
Chicken kabsa în stil saudit cu orez basmati, migdale și stafide
Bol cu orez și pui coreean
Bol cu pui și orez, cu glazură de gochujang și soia.
Khao Pad Sapparod (orez prajit thailandez cu ananas)
Orez prăjit thailandez cu ananas, creveți, ou și ceapă verde
Bol cu orez și vită la friteuza cu aer cald
Vită la friteuza cu aer cald peste orez, cu gochujang.
Tramezzino cu prosciutto și mozzarella
Sandviș italian moale cu prosciutto, mozzarella și maioneză
Sopes Caseros (baze groase din masa cu fasole, pui și toppinguri)
Sopes groase cu fasole, pui, salată și salsa
Bol nordic vegan cu orz, sfeclă roșie, kale și năut
Bol vegan cu orz, sfeclă roșie, kale și năut crocant
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (paste cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi și busuioc
Salată americană tocată cu năut și cheddar
Salată tocată cu romaine, năut, cheddar și crutoane
Salată de quinoa în stil peruvian cu avocado și lime
Salată de quinoa cu avocado, roșii, ceapă roșie și lime
Bol de orez cu curcan fusion
Bol cu orez și curcan, castravete, morcov și maioneză sriracha.
Bol poke cu tofu și susan
Bol poke cu tofu și susan, orez sushi, castravete și edamame.
Somon glazurat cu citrice, portocală, soia și miere
Somon rumenit în tigaie cu glazură de portocală, soia și miere
Somon glazurat cu miere și usturoi
Somon rumenit cu glazură de miere și usturoi, orez și broccoli
Bol de orez cu varză chinezească și ciuperci shiitake
Orez jasmine cu varză chinezească și ciuperci shiitake
Bol de orez cu porc fusion
Porc tocat peste orez jasmine cu soia, ghimbir și castravete.
S-ar putea să îți placă și
Arroz de Cabrito (orez cu ied la cuptor, în stil portughez)
Orez cu ied la cuptor, cu roșii, supă și pătrunjel
Pisto Manchego (legume gătite lent cu roşii şi ardei)
Legume gătite lent cu roşii, ardei, dovlecel şi vinete
Scoici prăjite rapid cu sos de fasole neagră (preparat cantonez cu fructe de mare)
Scoici prăjite rapid în sos de fasole neagră cu usturoi și chilli
Merluza a la Vasca (merluciu în stil basc cu sos de pătrunjel)
Merluciu poșat cu sos de pătrunjel, scoici și sparanghel
Sângerete cu piure
Black pudding prăjit în tigaie cu piure cu unt și ceapă caramelizată
Patishapta (clătite bengaleze din orez cu umplutură de cocos și jaggery)
Clătite bengaleze din orez, umplute cu cocos și jaggery
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
