Somon la tavă cu soia și ghimbir, cu broccoli Tenderstem
De ce reușește această rețetă
- Gătit rapid în timpul săptămânii: Somonul și broccoli se gătesc împreună pe o singură tavă, păstrând la minimum atât pregătirea, cât și spălatul vaselor.
- Glazură dulce-sărată: Sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul, usturoiul și zahărul brun creează o glazură lucioasă, cu sărat, căldură și o dulceață blândă.
- Final proaspăt: Un strop de lime taie din bogăția somonului și accentuează sosul de soia cu susan.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește imediat: Somonul se servește cel mai bine la scurt timp după coacere, cât încă este suculent, iar marginile broccoliului sunt ușor rumenite.
- Pregătire activă rapidă: Cea mai mare parte a muncii este să amesteci glazura și să acoperi ingredientele din tavă; cuptorul se ocupă de restul.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează somonul fraged: Scoate somonul imediat ce se desface ușor în fulgi și este abia opac; va mai continua să se gătească puțin de la căldura tăvii.
- Lasă broccoliului spațiu: Păstrează broccoli tenderstem într-un singur strat, ca să se rumenească la cuptor, nu să se gătească la abur.
Note despre ingrediente
- Folosește ghimbir ferm, proaspăt: Ghimbirul proaspăt dă glazurii o căldură mai curată și mai luminoasă decât ghimbirul uscat și se rade ușor în sos.
- Finalizează cu citrice: Lime-ul dă finalul cel mai tăios, dar lămâia merge bine dacă asta ai.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp: Glazura poate fi amestecată dinainte și păstrată la rece, apoi pusă cu lingura peste somon și broccoli chiar înainte de coacere.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește resturile pe o tavă de copt la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, având grijă să nu usuci somonul.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Pune somonul și broccoli pe o tavă de copt, lăsând spațiu între ele, astfel încât broccoli să stea într-un singur strat.
- Într-un bol, amestecă cu telul sosul de soia, uleiul de susan și zahărul brun deschis, până se dizolvă zahărul. Rade fin ghimbirul și zdrobește usturoiul în bol, apoi amestecă din nou cu telul.
- Pune cu lingura cam jumătate din glazură peste broccoli și amestecă, ca să se acopere. Pune cu lingura glazura rămasă peste somon, lăsând să se scurgă puțin și pe tavă.
- Coace 10 până la 12 minute, până când somonul devine abia opac și se desface ușor în fulgi, iar broccoli este fraged, cu puțină rumenire pe margini. Dacă fileurile sunt groase, mai lasă-le 1 până la 2 minute.
- Presară deasupra semințele de susan prăjite. Taie lime-ul în felii și stoarce deasupra chiar înainte de servire.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, urmărește somonul și scoate-l din cuptor imediat ce se desface în fulgi; va mai continua să se gătească ușor în tavă.
- Dacă gătești pentru cineva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, gătește somonul până este fierbinte în profunzime.
Înlocuiri
- Înlocuiește zahărul brun deschis cu miere pentru o dulceață puțin mai rotundă.
- Înlocuiește lime-ul cu lămâie pentru un final la fel de proaspăt.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește pe o tavă la 180°C (355°F) timp de 8 to 10 minute până este fierbinte, sau mănâncă rece, desfăcut în fulgi, cu broccoli.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Chinezească
-
Alergeni:
Pește Soia Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseȚi-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pui la tavă cu lemongrass, ardei și orez jasmine
Pui la tavă cu lemongrass, ardei, ceapă și orez jasmine
Cod cu unt de muștar și cartofi noi
Cod prăjit în tigaie cu unt de muștar și cartofi noi
Pulpe de pui crocante la cuptor cu lămâie și ierburi
Pulpe de pui coapte crocant cu lămâie, usturoi și ierburi
Gnocchi la tavă cu roșii, mozzarella și busuioc
Gnocchi coapte cu roșii cherry, mozzarella și busuioc
Ciocănele de pui cu usturoi și ierburi la friteuza cu aer cald
Ciocănele la friteuza cu aer cald, cu usturoi, ierburi și lămâie.
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (dovleac copt cu usturoi și ierburi)
Dovleac copt cu usturoi, salvie, rozmarin și balsamic
Sopa de Fideos (Supă mexicană de tăiței cu roșii și chipotle)
Tăiței fideo prăjiți fierți în bulion de roșii și chipotle
Antricot de vită copt lent cu cremă de hrean
Antricot de vită copt lent cu cremă de hrean
Jeyuk Bokkeum (stir-fry picant de porc)
Stir-fry de porc picant cu gochujang și ceapă
Tiradito cu dressing ponzu (somon japonezo-peruvian)
Tiradito de somon rece cu dressing ponzu și ulei de susan
Bistec a la Criolla (friptură creolă columbiană)
Friptură rumenită în tigaie, finisată într-un sos de roșii și ceapă roșie
Chifteluțe de eglefin afumat cu sos tartar
Chiftele crocante de eglefin afumat cu sos tartar
Somon glazurat cu miere și usturoi
Somon rumenit cu glazură de miere și usturoi, orez și broccoli
Bucățele de somon la friteuza cu aer cald
Bucăți de somon glazurate la air fryer cu soia, susan și lime.
Piept de curcan și legume la friteuza cu aer cald
Curcan la air fryer cu legume, servit cu orez jasmine.
Creveți și legume la friteuza cu aer cald
Creveți și legume la air fryer, cu orez jasmine.
Somon glazurat cu citrice, portocală, soia și miere
Somon rumenit în tigaie cu glazură de portocală, soia și miere
Pui și broccoli la friteuza cu aer
Pui și broccoli la friteuza cu aer cald, cu glazură de soia.
S-ar putea să îți placă și
Cajun Chicken Étouffée
Étouffée cajun de pui cu roux închis, servit peste orez
Chifteluțe thailandeze de pește la friteuza cu aer cald
Chifteluțe thailandeze de pește cu pastă de curry roșu și castravete.
Tuna Casserole (paste la cuptor cu ciuperci și pesmet)
Tuna casserole cu paste la cuptor, ciuperci și pesmet crocant
Pui umplut cu brânză la friteuza cu aer
Pui umplut cu brânză, cu cheddar și cremă de brânză.
Pajeon modern cu legume (clătită coreeană cu ceapă verde și legume)
Clătită coreeană crocantă cu legume, cu sos dip de soia și oțet
Bol cu couscous de conopidă în stil marocan, cu năut și tahini
Bol cu couscous de conopidă, năut, dovlecel și dressing de tahini
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
