Soija- ja inkiväärilohi uunipellillä varsiparsakaalin kanssa
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea arkiruoka: Lohi ja parsakaali kypsyvät yhdessä yhdellä pellillä, joten sekä esivalmistelu että tiskaus pysyvät vähäisinä.
- Suolais-makea kuorrute: Soijakastike, seesamiöljy, inkivääri, valkosipuli ja fariinisokeri muodostavat kiiltävän glaseerauksen, jossa on suolaisuutta, lämpöä ja lempeää makeutta.
- Raikas viimeistely: Limen puristus leikkaa lohen täyteläisyyttä ja terävöittää soija-seesamikastiketta.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti: Lohi on parhaimmillaan pian paistamisen jälkeen, kun se on yhä mehevää ja parsakaalin reunat ovat kevyesti hiiltyneet.
- Nopea aktiivinen valmistelu: Suurin osa työstä on glaseerauksen sekoittamisessa ja pellin ainesten kuorruttamisessa; uuni hoitaa loput.
Rakennevinkit
- Pidä lohi mehevänä: Ota lohi pois heti, kun se lohkeaa helposti ja on juuri ja juuri läpikypsän näköistä; se kypsyy vielä hieman pellin lämmöstä.
- Anna parsakaalille tilaa: Pidä varsiparsakaali yhdessä kerroksessa, jotta se paahtuu eikä höyrysty.
Raaka-ainevinkit
- Käytä kiinteää, tuoretta inkivääriä: Tuore inkivääri antaa glaseeraukselle puhtaamman, kirkkaamman lämmön kuin jauhettu inkivääri ja raastuu helposti kastikkeeseen.
- Viimeistele sitruksella: Lime antaa terävimmän viimeistelyn, mutta sitruuna toimii hyvin, jos sitä on.
Valmisteluvinkit
- Valmistele etukäteen: Glaseerauksen voi sekoittaa etukäteen ja säilyttää kylmässä, ja lusikoida sitten lohen ja parsakaalin päälle juuri ennen paistamista.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet uunipellillä 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia, varo kuivattamasta lohta.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Laita lohi ja parsakaali uunipellille niin, että parsakaali on yhdessä kerroksessa.
- Vatkaa kulhossa soijakastike, seesamiöljy ja vaalea fariinisokeri, kunnes sokeri liukenee. Raasta inkivääri hienoksi ja murskaa valkosipuli kulhoon, vatkaa sitten uudelleen.
- Lusikoi noin puolet kuorrutteesta parsakaalin päälle ja sekoita, jotta se peittyy. Lusikoi loput kuorrutteesta lohen päälle niin, että vähän valuu pellille.
- Paahda 10–12 minuuttia, kunnes lohi on juuri ja juuri läpikypsää ja lohkeaa helposti, ja parsakaali on mureaa ja reunoilta hieman paahtunutta. Jos fileet ovat paksuja, anna niille 1–2 minuuttia lisää.
- Ripottele päälle paahdetut seesaminsiemenet. Leikkaa limetti lohkoiksi ja purista päälle juuri ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun pidät lohta silmällä ja otat sen uunista heti, kun se lohkeaa; se kypsyy vielä hieman pellillä.
- Jos kokkaat raskaana olevalle, iäkkäälle tai immuunipuutteiselle, kypsennä lohi kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Korvaukset
- Korvaa vaalea fariinisokeri hunajalla, niin saat hieman pyöreämmän makeuden.
- Vaihda limetti sitruunaan samanlaisen raikkaan viimeistelyn saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Jäähdytä ja säilytä sitten jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Kuumenna uunipellillä 180°C:ssa (355°F) 8–10 minuuttia, kunnes höyryävän kuumaa, tai syö kylmänä lohkeina parsakaalin kanssa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Kiinalainen
-
Allergeenit:
Kala Seesami Soija
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanJäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Brittiläinen kasvispellillinen sinapilla ja timjamilla
Paahdettu kasvispellillinen täysjyväsinapilla ja timjamilla
Airfryer-tofu ja kasvikset
Rapeaa tofua ja kasviksia nopeasti airfryerissa.
Sitruuna-pippurikana airfryerissa
Rapeat airfryer-broilerin koivet sitruunalla ja mustapippurilla.
Paistinpannulla paistettu doverkampela kaprisvoilla
Pannulla paistettu doverkampela sitruunaisella kaprisvoilla
Airfryer-hunaja-BBQ-kanasuikaleet
Rapeat kanasuikaleet viimeistellään hunaja-BBQ-kuorrutteella.
Frango Assado -uunipeltiruoka (paahdettua kanaa sitruunalla ja valkosipulilla)
Kanauunipeltiruoka sitruunalla, valkosipulilla, perunoilla ja sipulilla
Etelän friteerattu kana piimäkeksien kanssa
Rapea friteerattu kana lämpimien, kuohkeiden piimäkeksien kanssa
Meksikolainen kana-uunipeltiateria bataatilla ja chipotle-limellä
Kana-uunipeltiateria bataatilla, chipotle-limellä ja paprikoilla
Sekihan (japanilainen adzukipapuriisi)
Adzukipapujen, seesamin ja suolan kanssa höyrytettyä tahmeaa riisiä
Bacalhau à Gomes de Sá (portugalilainen suolaturskavuoka)
Portugalilainen suolaturskavuoka perunoilla, munilla ja oliiveilla
Ragù di Cinghiale (villisiikaragù pappardellen kanssa)
Villisiikaragù pappardellen kanssa, rosmariinilla ja katajanmarjalla
Asado mixto (sekagrilli chimichurrin, paprikoiden ja sipulin kanssa)
Naudan-, porsaan- ja kanasekagrilli chimichurrin kanssa
Hunaja-valkosipulilasuurilla glaseerattu lohi
Pannulla paistettu lohi hunaja-valkosipulilasuurilla, riisillä ja parsakaalilla
Airfryer-lohipalat
Kuorrutetut airfryer-lohipalat soijalla, seesamilla ja limellä.
Kalkkunaa ja kasviksia airfryerissa
Airfryer-kalkkuna kasviksilla, jasmiiniriisin kanssa.
Airfryer-katkaravut ja vihannekset
Airfryer-katkaravut ja vihannekset jasmiiniriisin kanssa.
Sitruslaseroitu lohi appelsiinilla, soijalla ja hunajalla
Pannulla paistettu lohi appelsiini-soija-hunajalaseerauksella
Airfryer-kana ja parsakaali
Airfryer-kana ja parsakaali soijakuorrutteessa.
Saatat pitää myös näistä
Arroz Con Leche (latinalaisamerikkalainen riisivanukas)
Täyteläinen riisivanukas kanelilla, sitruksella ja vaniljalla
Kookosvesijuoma
Kookosvesijuoma limellä ja hunajalla jään päällä
Tacos de Camarón (chipotle-katkaraputacot)
Chipotle-katkarapuja maissitortilloissa kaalin ja creman kanssa
Pasta alla Nerano Rossa (kesäkurpitsa-tomaattipasta)
Spagettia paistetulla kesäkurpitsalla, tomaattikastikkeella, basilikalla ja parmesaanilla
Bori-cha (korealainen paahdettu ohratee)
Korealainen paahdettu ohratee, paahteinen ja pähkinäinen
Vegaaninen panna cotta kookosmaidosta
Vegaaninen kookos-panna cotta agar-agarilla ja vaniljalla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
