Halloumi ja paahdetut kasvikset uunipellillä
Miksi tämä resepti toimii
- Helppo uunipeltimenetelmä: Kasvikset ja halloumi paahdetaan yhdellä pellillä, mikä pitää työnkulun suoraviivaisena ja tiskaamisen vähäisenä.
- Rapeareunainen halloumi: Kun halloumi lisätään kypsennyksen puolivälissä, se ruskistuu ilman ylikypsymistä ennen kuin kasvikset ovat mureita.
- Raikas viimeistely: Sitruunankuori ja -mehu korostavat suolaisen juuston ja paahdettujen kasvisten makua, pitäen annoksen raikkaana eikä raskaana.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Anna kasviksille tilaa: Pidä kaikki yhdessä kerroksessa, jotta kasvikset paahtuvat ja karamellisoituvat eivätkä höyrysty.
- Lisää halloumi myöhemmin: Kun asetat halloumin vuokaan ensimmäisen paahdon jälkeen, se ruskistuu reunoilta mutta pysyy sisältä pehmeänä.
Raaka-ainevinkit
- Tarkista halloumi: Halloumin suolaisuus vaihtelee; jos omasi maistuu hyvin suolaiselta, liota sitä hetki kylmässä vedessä ja taputtele kuivaksi ennen paahtamista.
- Oreganon valinta: Kuivattu oregano antaa syvemmän, tiiviimmän maun, kun taas tuore oregano tuo pehmeämmän, vihreämmän vivahteen.
Ajoitusvinkit
- Tarjoa kuumana: Halloumi on parhaimmillaan suoraan uunista, kun reunat ovat rapeat ja keskusta yhä murea.
- Parasta vastapaahdettuna: Ylijäämät säilyvät hyvin, mutta juusto pehmenee jäähtyessään ja rapeutuu uudelleen lämmitettäessä vain osittain.
Tarjoiluvinkit
- Lisää yksinkertainen pohja: Tarjoa lämpimien litteiden leipien, couscousin, riisin tai vihersalaatin kanssa, jotta uunipelliruoka on täyttävämpi ateria.
- Pariksi jotain viileää: Lusikallinen jogurttia, tzatzikia tai tahini-sitruunakastiketta toimii hyvin suolaisia, paahteisia makuja vastaan.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Leikkaa kesäkurpitsat paksuiksi puolikuiksi, paprikat reiluiksi paloiksi ja sipuli lohkoiksi; murskaa valkosipulinkynnet kevyesti.
- Kaada kesäkurpitsa, punainen paprika, punasipuli, valkosipuli ja kirsikkatomaatit suurelle uunipellille. Lorauta päälle ekstra-neitsytoliiviöljy, ripottele kuivattua oreganoa, sekoita hyvin ja levitä yhdeksi kerrokseksi.
- Paahda 15 minuuttia, kääntele sitten nopeasti kaikkea, jotta se saa väriä tasaisesti. Pidä kasvikset levitettyinä, jotta ne paahtuvat eivätkä höyrysty.
- Leikkaa halloumi noin 1 cm paksuiksi paloiksi. Asettele halloumi kasvisten joukkoon ja laita pelti takaisin uuniin 12–15 minuutiksi, kunnes halloumi on kullanruskeaa ja kasvikset ovat pehmeitä ja reunoiltaan hiiltyneitä.
- Raasta pellin päälle hienoksi hieman sitruunankuorta, halkaise sitten sitruuna ja purista mehu päälle maun mukaan. Tarjoa suoraan pelliltä, kun halloumi on kuumaa ja reunoilta rapeaa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan värin saat, kun et täytä peltiä liian täyteen; jos pelti on pieni, käytä kahta peltiä ja vaihda tasoja paahtamisen puolivälissä.
- Jos halloumi on hyvin suolaista, liota sitä kylmässä vedessä 10 minuuttia ja taputtele kuivaksi ennen paahtamista.
- Jos tarjoat raskaana oleville, iäkkäille tai immuunipuutteisille, varmista, että halloumi kypsyy kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Korvaukset
- Korvaa kuivattu oregano tuoreella oreganolla pehmeämmän, vihreämmän maun saamiseksi.
- Korvaa sitruuna limellä terävämmän, aromaattisemman lopputuloksen saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Kuumenna uunipellillä 200°C (390°F) 10–12 minuuttia, kunnes höyryävän kuumaa; halloumi pehmenee kylmässä, mutta rapeutuu hieman uudelleen uunissa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Airfryer-makkara-kasvispellillinen
Possumakkarat ja kasvikset kypsennetään yhdessä airfryerissa.
Airfryer-kana ja parsakaali
Airfryer-kana ja parsakaali soijakuorrutteessa.
Uunipellilohi varhaisperunoiden, parsakaalin ja kirsikkatomaattien kanssa
Uunipellilohi perunoiden, parsakaalin ja kirsikkatomaattien kanssa
Pannulla paistettu meriahven murskattujen herneiden ja tartarkastikkeen kanssa
Rapea pannulla paistettu meriahven murskatuilla herneillä ja tartarkastikkeella
Chermoula-kala
Uunissa paistettu vaalea kala chermoula-korianterilla ja mausteilla
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (uunissa paahdettu kurpitsa valkosipulilla ja yrteillä)
Uunissa paahdettu kurpitsa valkosipulilla, salvialla, rosmariinilla ja balsamicolla
Pollo en Salsa de Chipotle (kana kermaisessa chipotle-kastikkeessa)
Kana haudutettuna kermaisessa chipotle-tomaattikastikkeessa
Saag Gosht (lammas- ja sinappivihannescurry)
Lammascurry, haudutettu sinappivihanneksilla ja mausteilla
Airfryer-kanatikka
Airfryer-kanatikka jogurtti-, sitruuna- ja maustemarinadissa.
Vegaaniset Tacos de Coliflor Asada (paahdetut kukkakaalitacot)
Paahdetut kukkakaalitacot avokadolla, kaalilla ja limellä
Hitaasti paahdettu lampaanlapa za’atarilla ja sitruunalla
Hitaasti paahdettu lampaanlapa za’atarilla, valkosipulilla ja sitruunalla
Jambalaya andouille-makkaralla
Yhden kattilan riisi-jambalaya andouille-makkaralla ja paprikoilla
Italialainen uunipaistos paahdetuista kasviksista
Paahdettu kasvisuunipaistos valkosipulilla, oliiviöljyllä ja oreganolla
Grillatut halloumivartaat kesäkurpitsalla ja punaisella paprikalla
Grillatut halloumivartaat kesäkurpitsalla, paprikalla ja oreganolla
Kvinoa- ja paahdettujen kasvisten salaatti
Kvinoasalaatti paahdetulla kesäkurpitsalla, paprikalla ja sipulilla
Uunissa paistettu meriahven tomaateilla ja oliiveilla
Uunissa paistettu meriahven tomaateilla, oliiveilla ja sitruunalla
Italialainen farro-viljakulho paahdetuilla kasviksilla ja pestolla
Farro-kulho paahdetuilla kasviksilla, sitruunakastikkeella ja pestolla
Italialainen kanapeltiruoka paprikoilla ja kirsikkatomaateilla
Kanapeltiruoka paprikoilla, kirsikkatomaateilla ja basilikalla
Saatat pitää myös näistä
Insalata di Polpo (italialainen mustekalasalaatti sitruunalla ja persiljalla)
Mustekalasalaatti sitruunalla, oliiviöljyllä ja persiljalla
Śledź na Wigilię (puolalainen jouluaaton silli omenalla ja sipulilla)
Jäähdytetty silli omenalla ja sipulilla makeanhappamassa kastikkeessa
Vatapá (bahialainen katkarapu- ja leipäpata)
Kermainen bahialainen pata kookosmaidosta, leivästä ja kuivatuista katkaravuista
Ghriba (marokkolaiset halkeilevat mantelipikkuleivät)
Halkeilevapintaiset mantelikeksit appelsiininkukkavedellä maustettuna
Moderni pierogi-kulho (peruna, rahka ja pekoni)
Pierogi-henkinen peruna-rahkakulho rapealla pekonilla
Makouda (marokkolaiset perunapihvit)
Marokkolaiset perunapihvit juustokuminalla, yrteillä ja sitruunalla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
