Halloumi en geroosterde groenten uit de oven
Waarom dit recept goed werkt
- Eenvoudige traybake-methode: De groenten en halloumi roosteren op één bakplaat, waardoor de werkwijze eenvoudig blijft en je weinig afwas hebt.
- Halloumi met knapperige randjes: Door de halloumi halverwege de baktijd toe te voegen, wordt hij goudbruin zonder te gaar te worden voordat de groenten zacht zijn.
- Frisse afwerking: Citroenrasp en -sap halen het zoute van de kaas en de geroosterde groenten op, zodat het gerecht fris blijft in plaats van zwaar.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Geef de groenten ruimte: Houd alles in één laag, zodat de groenten roosteren en karamelliseren in plaats van stomen.
- Voeg de halloumi later toe: Door de halloumi na de eerste keer roosteren in de bakplaat te leggen, wordt hij aan de randen bruin terwijl hij vanbinnen zacht blijft.
Ingrediëntentips
- Controleer de halloumi: Halloumi verschilt in zoutheid; als die van jou erg zout smaakt, week hem dan kort in koud water en dep hem droog voor je hem roostert.
- Keuze van oregano: Gedroogde oregano geeft een intensere, meer geconcentreerde smaak, terwijl verse oregano een zachtere, groenere toon geeft.
Timingtips
- Serveer heet: Halloumi is op zijn best direct uit de oven, wanneer de randen knapperig zijn en het midden nog mals is.
- Het lekkerst vers geroosterd: Restjes blijven goed, maar de kaas wordt zacht in de koelkast en wordt bij het opwarmen maar deels weer knapperig.
Serveertips
- Voeg een eenvoudige basis toe: Serveer met warme platbroden, couscous, rijst of een bladsalade om van de traybake een vollere maaltijd te maken.
- Combineer met iets fris: Een lepel yoghurt, tzatziki of een tahin-citroensaus werkt goed bij de zoute, geroosterde smaken.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C (430°F). Snijd de courgettes in dikke halve maantjes, de paprika's in grove stukken en de ui in partjes; kneus de teentjes knoflook licht.
- Stort de courgette, rode paprika, rode ui, knoflook en cherrytomaten op een grote bakplaat. Besprenkel met de extra vierge olijfolie, bestrooi met de gedroogde oregano, schep dan goed om en spreid uit in één laag.
- Rooster 15 minuten, schep dan alles even snel om zodat het gelijkmatig kleurt. Houd de groenten uitgespreid zodat ze roosteren in plaats van stomen.
- Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik. Leg de halloumi tussen de groenten en zet de bakplaat terug in de oven voor 12 tot 15 minuten, tot de halloumi goudbruin is en de groenten zacht zijn met geschroeide randjes.
- Rasp een beetje citroenschil fijn over de bakplaat, halveer dan de citroen en knijp het sap erover naar smaak. Serveer direct van de bakplaat terwijl de halloumi heet is en knapperig aan de randen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de beste kleur: overlaad de bakplaat niet; als je bakplaat klein is, gebruik dan twee bakplaten en wissel halverwege het roosteren van richel.
- Als je halloumi erg zout is, week hem 10 minuten in koud water en dep droog voor het roosteren.
- Als je serveert aan zwangere mensen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, zorg dan dat de halloumi door en door gloeiend heet is.
Alternatieven
- Vervang gedroogde oregano door verse oregano voor een zachtere, groenere smaak.
- Vervang citroen door limoen voor een scherpere, aromatischere afwerking.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat afkoelen en zet dan in de koelkast in een luchtdichte bak. Verwarm opnieuw op een bakplaat op 200°C (390°F) gedurende 10 tot 12 minuten tot gloeiend heet; de halloumi wordt zachter door koelen maar wordt in de oven weer iets knapperiger.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 45min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Brits
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Citroen-kruiden kip uit de oven
Geroosterde kippendijen met citroen, oregano en krieltjes
Knapperige ovengebakken kippendijen met citroen en kruiden
Knapperige kippendijen uit de oven met citroen, knoflook en kruiden
Gebakken zalm met aji amarillo en honingglazuur
Gebakken zalm met aji amarillo-, honing- en limoenglazuur
Airfryer kip en groenten
Geairfryde kippendijen met courgette, paprika en rode ui.
Tofu en groenten uit de airfryer
Knapperige tofu en groenten snel uit de airfryer.
Zalm met honing-knoflook en geroosterde asperges
Honing-knoflookzalm geroosterd met asperges
Patatas a la Riojana (Aardappelstoof met chorizo en paprikapoeder)
Aardappel-chorizostoof gesudderd met zoete paprikapoeder
Pasta alla Boscaiola (pappardelle met paddenstoelen en pancetta)
Pappardelle met paddenstoelen, pancetta en lichte tomatensaus
Lomo de Cerdo a la Naranja (varkenslende met sinaasappelsaus)
Aangebraden varkenshaas, gesudderd in glanzende sinaasappelsaus
Gratin dauphinois met gebraden lamsbout
Romige aardappelgratin met lamsbout uit de oven met rozemarijn
Southern fried chicken met karnemelkjus
Krokante drumsticks met peperige karnemelkjus
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (taco’s met paddenstoelen en ananas)
Vegan paddenstoelentaco’s met ananas, ui, koriander en limoen
Italiaanse traybake met geroosterde groenten
Geroosterde groentetraybake met knoflook, olijfolie en oregano
Gegrilde halloumispiesjes met courgette en rode paprika
Gegrilde halloumispiesjes met courgette, rode paprika en oregano
Quinoasalade met geroosterde groenten
Quinoasalade met geroosterde courgette, paprika en ui
Gebakken zeebrasem met tomaten en olijven
Gebakken zeebrasem met tomaten, olijven en citroen
Italiaanse farrobowl met geroosterde groenten en pesto
Farro bowl met geroosterde groenten, citroendressing en pesto
Plaatgnocchi met tomaten, mozzarella en basilicum
Geroosterde gnocchi met cherrytomaten, mozzarella en basilicum
Misschien vind je dit ook lekker
Welsh Rarebit (cheddar en ale op toast)
Toast met bubbelende cheddar- en alesaus
Duitse gerstbowl met mosterddressing en augurken
Parelgortbowl met geroosterde wortels, augurken en dille
Kartoffelsuppe mit Würstchen (Duitse aardappelsoep met worst)
Duitse aardappelsoep met frankfurters, prei en crème fraîche
Kipsandwich uit de airfryer
Knapperige airfryerkip op een broodje met sla.
Britse groentetraybake met mosterd en tijm
Geroosterde groentetraybake met grove mosterd en tijm
Muffins uit de airfryer
Airfryermuffins met bosbessen in eenvoudig zoet beslag.
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
