Hellim ve Fırınlanmış Sebzeli Tepsi Yemeği
Bu tarif neden işe yarar
- Basit tepsi yemeği yöntemi: Sebzeler ve hellim tek bir tepside fırınlanır; iş akışı sade kalır ve bulaşık azalır.
- Kenarları çıtır hellim: Hellimi pişirmenin ortasında eklemek, sebzeler yumuşamadan fazla pişmeden altın rengi olmasını sağlar.
- Ferah bitiş: Limon kabuğu rendesi ve suyu, tuzlu peyniri ve fırınlanmış sebzeleri canlandırır; yemeği ağır değil ferah tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Sebzelere yer bırakın: Her şeyi tek kat halinde tutun; böylece sebzeler buharda pişmek yerine fırınlanıp karamelize olur.
- Hellimi sonra ekleyin: İlk fırınlamadan sonra hellimi tepsiye yerleştirmek, içi yumuşak kalırken kenarlarının kızarmasına yardımcı olur.
Malzeme notları
- Hellimi kontrol edin: Hellimin tuzluluğu değişir; sizinki çok tuzluysa, kısa süre soğuk suda bekletin ve fırınlamadan önce kurulayın.
- Kekik seçimi: Kuru kekik daha derin, daha yoğun bir lezzet verirken taze kekik daha yumuşak, daha yeşil bir nota katar.
Zamanlama notları
- Sıcakken servis edin: Hellim en iyi fırından çıkar çıkmaz yenir; kenarları çıtır, ortası hâlâ yumuşakken.
- En iyi taze fırınlanmışken: Artanlar iyi dayanır, ancak peynir soğudukça yumuşar ve yeniden ısıtıldığında yalnızca kısmen tekrar çıtırlaşır.
Servis önerileri
- Basit bir taban ekleyin: Tepsi yemeğini daha doyurucu bir öğüne çevirmek için sıcak bazlama, kuskus, pilav veya yeşil salatayla servis edin.
- Serin bir şeyle eşleştirin: Bir kaşık yoğurt, cacık veya tahin-limon sosu, tuzlu ve fırınlanmış lezzetlere karşı iyi gider.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Kabakları kalın yarım ay şeklinde, biberleri iri parçalar halinde, soğanı elma dilimi şeklinde kes; sarımsak dişlerini hafifçe ezin.
- Kabak, kırmızı biber, kırmızı soğan, sarımsak ve çeri domatesleri büyük bir fırın tepsisine aktar. Üzerine sızma zeytinyağını gezdir, kuru kekiği serpiştir, sonra iyice harmanlayıp tek kat halinde yay.
- 15 dakika fırınla, sonra her şeyi hızlıca çevir ki eşit kızarsın. Sebzeleri buharda pişmek yerine fırınlanmaları için yayılmış halde tut.
- Hellimi yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimle. Hellimi sebzelerin arasına yerleştir ve tepsiyi tekrar fırına ver; hellim altın rengi olana ve sebzeler kenarları yanık, yumuşak olana kadar 12 ila 15 dakika pişir.
- Tepsinin üzerine biraz limon kabuğu rendesini incecik rendele, sonra limonu ikiye kesip suyunu damak tadına göre sık. Hellim sıcakken ve kenarları çıtırken tepsiden direkt servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi rengi almak için tepsiyi tıka basa doldurma; tepsin küçükse iki tepsi kullan ve fırınlamanın yarısında rafları değiştir.
- Hellimin çok tuzluysa, 10 dakika soğuk suda beklet, sonra fırınlamadan önce kurula.
- Hamilelere, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, hellimin her yeri fokur fokur sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha yeşil bir tat için kuru kekik yerine taze kekik kullan.
- Daha keskin, daha aromatik bir bitiş için limon yerine misket limonu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde 10 ila 12 dakika, her yeri fokur fokur sıcak olana kadar ısıt; hellim soğutulunca yumuşar ama fırında biraz yeniden çıtırlaşır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Airfryer’da Hindi ve Sebzeler
Sebzeli airfryer hindi, yasemin pilavıyla servis edilir.
Biberli ve Domatesli Fas Kuzu Kofta Tepsi Yemeği
Biberli, domatesli, limonlu ve kişnişli fırın kuzu kofta
Fırında Buffalo Tavuk Kanadı (Acı Sos ve Tereyağı)
Fırında çıtır kanatlar, acı sos ve tereyağıyla harmanlanır
Airfryer’da Ekstra Çıtır Tavuk Şeritleri
Pankolu tavuk şeritleri airfryer’da ekstra çıtır pişer.
Pescado en Achiote (annatto ezmesiyle fırında balık)
Achiote, narenciye ve kızarmış biberli fırın beyaz balık
Karayip Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates ve biberli jerk tavuk tepsi yemeği
Revithada (ağır ağır fırınlanan Yunan nohudu)
Defne ve kekikli ağır fırınlanan Yunan nohudu
Tinga de Setas (Meksika usulü mantarlı ve chipotle’li taco)
Mısır tortillalarında servis edilen isli chipotle domatesli mantar harcı
Kleftiko (patates ve soğanla ağır ağır fırınlanan Yunan kuzu)
Limonlu, kekikli ve patatesli Yunan ağır fırın kuzu
Kırmızı Şarapla Ağır Ağır Pişirilmiş Dana Kısa Kaburga
Kırmızı şarapta ağır ağır pişmiş dana kısa kaburga
Uzun Ömür Eriştesi (Karidesli ve Yeşillikli Çin Usulü Sote Buğday Eriştesi)
Karides, shiitake ve yeşilliklerle sotelenmiş uzun ömür eriştesi
Chermoula Balığı
Chermoula kişniş ve baharatlarla kaplı fırın beyaz balık
İtalyan Usulü Fırın Sebze Tepsi Yemeği
Sarımsaklı, zeytinyağlı ve kekikli fırın sebze tepsisi
Kabak ve Kırmızı Biberli Izgara Hellim Şişleri
Kabak, kırmızı biber ve kekikli ızgara hellim şişleri
Kinoa ve Fırın Sebzeli Salata
Fırınlanmış kabak, biber ve soğanlı kinoa salatası
Domates ve Zeytinli Fırında Çipura
Domates, zeytin ve limonla fırında çipura
Fırın Sebzeli ve Pestolu İtalyan Farro Tahıl Kasesi
Fırın sebzeli farro kasesi, limon sosu ve pesto
Biberli ve Çeri Domatesli İtalyan Usulü Tepsi Tavuğu
Biberli, cherry domatesli ve fesleğenli tavuk tepsi yemeği
Bunlar da hoşuna gidebilir
Watermelon Agua Fresca (Taze Karpuz İçeceği)
Misket limonla blenderdan geçirilen karpuz agua fresca, buz üzerinde soğutulur
Patta Gobi Matar (Hint Lahana ve Bezelye Sote)
Isıtan baharatlarla Hint usulü lahana ve bezelye sote
Holiday Jeon (Karışık Kore Krep)
Soya sirkeli dip soslu çeşitli Kore tava pankekleri
Kasza Jaglana Kasesi (Fırın Sebzeli ve Feta Peynirli Darı)
Fırın kabaklı, kırmızı biberli ve feta peynirli darı kasesi
Samosa (İçli Tuzlu Hamur İşi)
Baharatlı patates ve bezelyeli kızarmış hamur bohçaları
Thai Custard (Sangkhaya) Pandan ve Hindistan Cevizi Sütlü
Pandan ve hindistan cevizi sütü aromalı Tay buharda muhallebi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
