Patatesli ve Biberli Fırın Tepsisinde İspanyol Tavuk
Bu tarif neden işe yarar
- Hepsi bir arada pişirme: Tavuk, patates ve sebzeler birlikte fırınlanır; böylece sular, her şey pişerken tepsiyi lezzetlendirir.
- Derin, yoğun lezzet: İsli paprika, sarımsak, kekik ve zeytinyağı, tavuğa ve sebzelere güçlü, aromatik bir bitiş veren basit bir kaplama oluşturur.
- Ferah bitiş: Fırınlamadan sonra eklenen limon, tavuk derisinin zenginliğini dengeler ve isli tepsi sularını canlandırır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Altın rengi tavuk derisi için: Butları derisi üste gelecek şekilde, etraflarında boşluk kalacak biçimde dizin; böylece ısı dolaşır ve deri yumuşamak yerine kızarır.
- Tepsinin buhar yapmasını önleyin: Malzemeleri tek kat halinde tutun; tepsi doluysa sebzeler düzgün fırınlansın diye ikinci bir tepsi kullanın.
- Servisten önce dinlendirin: Kısa bir dinlendirme, suların oturmasını sağlar ve patateslere daha fazla lezzetli tepsi suyunu emmesi için zaman tanır.
Yaygın hatalar
- Fırın tepsisini fazla doldurmak: Çok fazla malzemeyi üst üste sıkıştırmak nemi hapseder ve patateslerle biberleri kızarmış değil, daha yumuşak yapar.
- Tavuğu kontrol etmemek: Kemikli butların servis etmeden önce her yeri çok sıcak olmalı; kemik dibinde pembe kalmamalı ve suyu berrak akmalıdır.
- Her şeyi çok erken çıkarmak: Tavuk patateslerden önce hazır olursa, tepsiden alıp sebzeleri yumuşayana kadar tekrar fırına ver.
Malzeme notları
- İsli toz biber önemli: Füme paprika tepsiye kendine özgü tuzlu bir derinlik verir; daha yumuşak, daha az füme bir sonuç için tatlı paprika kullanılabilir.
- Benzer boyda patates kullan: Daha büyük bebek patatesleri ikiye bölmek, tavuk ve sebzelerle aynı hızda pişmelerine yardımcı olur.
- Sebzeleri iri doğrayın: Kalın biber şeritleri ve iri soğan dilimleri, yüksek ısıda fırınlamada şeklini daha iyi korur.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Patates, biber ve soğan önceden doğranıp buzdolabında soğukta bekletilebilir; fırınlamadan önce baharatla harmanlamaya hazır olur.
- Tepside yeniden ısıtın: Artanları bir fırın tepsisinde 200°C (390°F) derecede, her yeri çok sıcak olana kadar ısıt; tepsi suyunu açmak gerekirse azıcık su ekle.
- Dondurucuya uygun: Pişmiş artanlar soğuduktan sonra dondurulabilir, ancak yeniden ısıtınca patatesler ve biberler daha yumuşak olur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Daha büyük baby patatesleri benzer boyutta olmaları için ikiye böl, ardından kırmızı biberi kalın şeritler halinde ve kırmızı soğanı iri dilimler halinde kes.
- Büyük bir kasede zeytinyağını füme toz biber, kuru kekik, ince deniz tuzu, karabiber ve sarımsakla (ince rendelenmiş ya da ezilmiş) karıştır. Tavuğu, patatesleri, biberleri ve soğanı ekle, ardından her şey iyice kaplanana kadar harmanla.
- Hepsini büyük bir fırın tepsisine boşalt ve tek kat halinde yay; tavuk butlarını derisi üste gelecek şekilde yerleştir. 40 ila 45 dakika fırınla; yarısında sebzeleri bir kez çevir; tavuk iyice altın rengi olup tamamen pişene ve patatesler yumuşayana kadar.
- Limonu ikiye kes ve sıcak tepsinin üzerine sık. 2 ila 3 dakika dinlendir, ardından tepsiden çıkan suları üzerine kaşıkla gezdirerek tepsiden hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi renk ve doku için tepsiyi tıka basa doldurma; gerekirse iki tepsi kullan ki her şey buharda değil fırında kızarsın.
- Tavuk altın rengi olduysa ama patateslerin daha uzun süreye ihtiyacı varsa, tavuğu bir tabağa al, sebzeleri 5 ila 10 dakika fırına geri koy, sonra tavuğu tekrar üzerine koyup ısınmasını sağla.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için servis ediyorsan, tavuğu her yeri fokur fokur sıcak olana, kemik dibinde pembe kalmayana ve suları berrak akana kadar pişir.
İkame ürünler
- Tavuk butları yerine tavuk baget kullan; derisini üzerinde bırak ve tamamen pişene kadar fırınla.
- Daha hafif, daha az isli bir lezzet için Füme toz biber yerine Tatlı toz biber kullan.
- Kuru kekik yerine taze kekik kullan; daha fazla miktarda kullan ve fırınlamanın son 10 dakikasında tepsinin üzerine serpiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında sakla. 200°C (390°F) fırında bir tepside 15 ila 20 dakika, fokur fokur sıcak olana kadar ısıt; gerekirse suları açmak için azıcık su ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İspanyol
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Branzino al Forno con Patate e Olive (patates ve zeytinli fırınlanmış levrek)
Patates ve zeytinli fırın levrek
Air Fryer Limonlu Karabiberli Tavuk
Limonlu karabiberli çıtır air fryer tavuk bagetleri.
Yoğurtlu, Limonlu ve Baharatlı Tepsi Usulü Türk Tavuğu
Yoğurt, limon, soğan ve kırmızı biberli fırın tepsisi tavuk
Tepside Gnocchi: Domates, Mozzarella ve Fesleğen
Cherry domatesli, mozzarellalı ve fesleğenli fırın gnocchi
Pollo al Limone Traybake (Limonlu ve Patatesli Tavuk)
Limonlu, biberiyeli ve baby patatesli tavuk but tepsisi
Limonlu, Soğanlı ve Domatesli Zaatarlı Tavuk Tepsi Yemeği
Limonlu, soğanlı ve çeri domatesli zahterli tepsi tavuğu
Picadillo Mexicano (patates ve bezelyeli baharatlı kıymalı dana)
Patatesli, bezelyeli ve domatesli Meksika usulü kıymalı dana
Ghee ve Kuru Biberli Tarka Dal
Kremamsı tarka dal, üstünde kızgın ghee, sarımsak ve biber
Kırmızı Şarap ve Ardıçlı Geyik Güveci
Kırmızı şarap, ardıç, havuç ve mantarlı geyik yahni
Arroz con Pollo (Latin usulü tek tencerede tavuklu pilav)
Biberli, bezelyeli, limeli ve kişnişli tek tencerede tavuklu pilav
Yavaş Fırınlanmış Prime Rib ve Yaban Turpu Kreması
Yaban turpu kremalı yavaş fırınlanmış antrikotlu kaburga
Arroz a Banda (Balık suyunda pişirilen Valensiya pilavı)
Safran ve paprikalı balık suyunda pişen Valensiya pilavı
Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Limon, kekik ve bebek patatesli fırın tavuk butları
Narenciye Marineli Fırın Tavuk Butları
Portakal ve limon marineli fırın tavuk butları
Airfryer’da Tavuk ve Sebzeler
Kabak, biber ve kırmızı soğanla airfryer’da pişmiş tavuk butları.
Asado Mixto (Chimichurri, biber ve soğanlı karışık ızgara)
Chimichurrili dana, domuz ve tavuk karışık ızgara
Hellim ve Fırınlanmış Sebzeli Tepsi Yemeği
Fırın tepsisinde hellim, fırınlanmış kabak, biber ve domates
Patates ve Biberli İspanyol Usulü Fırın Tepsi Tavuğu
Patatesli, biberli, füme paprikalı ve limonlu fırın tepsi tavuğu
Bunlar da hoşuna gidebilir
Pırasalı, Havuçlu ve Elmalı Sosisli Elma Şarabı Güveci
Elma şarabında pırasa, havuç ve elmalı sosis güveci
Bacalao a la Vizcaína (Biskay soslu tuzlu morina)
Biskay usulü kırmızı biberli domates sosunda pişen tuzlu morina
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Cacik (Türk yoğurtlu salatalık mezesi)
Dereotu ve sarımsaklı, soğuk Türk yoğurtlu salatalık mezesi
Empanada Gallega de Atún (Galiçya usulü ton balıklı empanada böreği)
Zeytinyağlı hamurda pişen Galiçya usulü ton balıklı börek
Cullen Skink (İskoç füme haddock balığı çorbası)
Patatesli ve sütlü İskoç füme haddock balığı çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
