Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Bu tarif neden işe yarar
- Tek tepside pratiklik: Patatesler ve tavuk birlikte kızarır; böylece limonlu tavuk suları, pişerken patatesleri lezzetlendirir.
- Çıtır deri, sulu et: Butları kurulayarak ve derisi üste gelecek şekilde fırınlayarak derinin kızarmasını sağlarsın; kemikli butlar ise fırında sulu kalır.
- Canlı tava suları: Limon kabuğu rendesi, suyu, sarımsak, kekik ve zeytinyağı taze, lezzetli ve dengeli tadı olan basit bir sos oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Çoğunlukla başında durmadan: Aktif işin çoğu karıştırmak, harmanlamak ve yerleştirmektir; pişirmenin büyük kısmını fırın yapar.
- Servisten önce dinlendirin: Kısa bir dinlendirme, tavuğun kendini toplamasını sağlar ve tepsi sularının, onları tepsinin üzerine kaşıkla gezdirmeden önce biraz toparlanmasına zaman tanır.
- Sıcakken servis edin: Bu tepsi yemeği fırından çıkar çıkmaz en iyisidir; tavuk derisi hâlâ çıtırken ve patatesler yumuşakken.
Malzeme notları
- Derili but seç: Derili, kemikli tavuk butları yüksek ısıda fırınlamaya uygundur; iyi kızarır ve sulu kalır.
- Mümkünse mumlanmamış limon kullanın: Marinatta kabuk rendesi kullanıldığı için mumlanmamış bir limon idealdir; aksi hâlde rendelemeden önce meyveyi iyice ov.
- Kuru kekik iyi iş görür: Kuru kekik fırınlamaya dayanır ve yemeğe tanıdık Yunan usulü ot notasını verir.
Yaygın hatalar
- Tepsiyi tıka basa doldurmak: Tavuk ve patatesler çok sıkışık yerleştirilirse fırınlanmak yerine buharda pişer. Tepsinin izin verdiği kadar her şeyi yayın.
- Açıkta kalan sarımsak: Ezilmiş sarımsağı patateslerin arasına sıkıştırın; böylece yüzeyde yanmak yerine suyunda fırınlanır.
- Pişip pişmediğini kontrol etme: Butun en kalın kısmı 75°C (170°F) olmalı; kemik yanında pembe kalmamalı ve suyu berrak olmalı.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Patatesler ikiye bölünüp limonlu otlu yağ önceden karıştırılabilir, ardından tepsiyi hazırlamaya hazır olana kadar soğukta bekletilebilir.
- Tepside yeniden ısıtın: Artanları 200°C (390°F) fırında bir tepside, iyice ısınana ve derisi yeniden çıtırlaşmaya başlayana kadar ısıtın; tepsi kuru görünüyorsa biraz su ekleyin.
- Dondurucuya uygun: Dondurmadan önce tamamen soğutun, ardından yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Büyük bir kapta sızma zeytinyağını 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyuyla, kuru kekik, ince deniz tuzu ve karabiberle karıştır.
- Karışık bebek patateslerin daha büyük olanlarını, benzer boyutta olmaları için ikiye böl. Patatesleri kaseye ekleyip iyice harmanla, sonra büyük bir fırın tepsisine boşaltıp yayın.
- Sarımsak dişlerini ezin ve tepsiye ekleyin; patatesleri çevirerek sarımsağın aralarına girmesini sağlayın. Patateslere önden pişme payı vermek için 15 dakika fırınlayın.
- Tavuk butlarını kurulayın, sonra patateslerin arasına derisi üste gelecek şekilde yerleştirin. Kalan limonu dilimleyip tepsinin etrafına yerleştirin.
- 25 dakika fırınlayın, sonra tepsiyi çevirip 5 dakika daha fırınlayın ya da tavuk derisi iyice kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirin. Termometren varsa, butun en kalın kısmı 75°C (170°F) göstermelidir.
- 5 dakika dinlendirin, sonra limonlu tepsi suyunu tavuk ve patateslerin üzerine kaşıkla gezdirin. Sıkmak için fırınlanmış limon dilimleriyle birlikte doğrudan tepsiden servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- En iyi kızarma için tavuk butlarının aralıklı durduğundan ve derisinin üste baktığından emin olun, fırınlamadan önce de kurulayın.
- Tepsi herhangi bir noktada kuru görünürse, lezzeti fazla sulandırmadan suları açmak için azıcık su ekleyin.
- Hassas gruplara servis ediyorsanız, tavuğun kemiğe yakın kısmında pembe kalmadığından ve suyunun berrak aktığından emin olun ya da 75°C (170°F) olduğuna bakın.
İkame ürünler
- Daha keskin, daha aromatik bir narenciye notası için limon yerine misket limonu kullanın.
- Daha yumuşak, odunsu bir ot aroması için kuru kekik yerine kuru timyan kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğutun, sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde, iyice ısınana ve derisi yeniden çıtırlaşana kadar, yaklaşık 15–20 dakika ısıtın; gerekirse tepsiye azıcık su ekleyin. 2 aya kadar dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Yunan
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Branzino al Forno con Patate e Olive (patates ve zeytinli fırınlanmış levrek)
Patates ve zeytinli fırın levrek
Karayip Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates ve biberli jerk tavuk tepsi yemeği
Frango Assado Tepsi Yemeği (Limon ve Sarımsaklı Fırın Tavuk)
Limon, sarımsak, patates ve soğanlı fırın tavuk tepsisi
Air Fryer Sarımsaklı Otlu Tavuk Baget
Sarımsaklı, otlu, limonlu airfryer baget.
Elma Soslu Airfryer Domuz Pirzola
Ilık tarçınlı elma soslu sulu airfryer pirzolalar
Yoğurtlu Limon Soslu Tavada Fırın Tavuk Köfte
Biberli tavuk köfte tepsi yemeği, yoğurtlu limon sosla
Classic Cheeseburger
Kızarmış ekmekte dana köftesi ve erimiş cheddar
Scaloppine al Limone (Limon soslu dana pirzola dilimleri)
Tavada kızaran dana pirzolalar, limonlu tereyağ sosuyla tamamlanır
Carne Estufada à Portuguesa (Portekiz usulü braise dana eti)
Kırmızı şaraplı, havuçlu ve patatesli Portekiz usulü dana yahnisi
Kerstrollade met Jus (Kırmızı Şaraplı Soslu Fırın Domuz Rulo)
Hardal ve kekikli fırın domuz rulo, sosla servis edilir
Shrimp and Grits (Pastırmalı ve Karidesli Kremalı Mısır Grizi)
Kremalı grizin üstüne pastırmayla sotelenmiş karides konur
Dal Makhani (Siyah Mercimek)
Tereyağı ve kremalı siyah mercimek ve barbunya
Limonlu, Sarımsaklı ve Patatesli Tavuk
Limonlu, sarımsaklı ve kekikli fırın tavuk ve patates
Narenciye Marineli Fırın Tavuk Butları
Portakal ve limon marineli fırın tavuk butları
Çeri Domates, Biberiye ve Limonlu İtalyan Usulü Fırında Tavuk
Çeri domates, biberiye ve limonlu fırında tavuk
Pollo al Limone Traybake (Limonlu ve Patatesli Tavuk)
Limonlu, biberiyeli ve baby patatesli tavuk but tepsisi
Airfryer’da Yunan Usulü Tavuk
Limonlu, sarımsaklı ve kekikli airfryer Yunan tavuğu.
Chicken Souvlaki Bowl
Pilav üzerinde salata ve tzatzikiyle servis edilen tavuk souvlaki
Bunlar da hoşuna gidebilir
Asado Mixto (Chimichurri, biber ve soğanlı karışık ızgara)
Chimichurrili dana, domuz ve tavuk karışık ızgara
Fettuccine Alfredo
İpeksi tereyağlı ve Parmesan soslu fettuccine
Passion Fruit Juice (Taze Tropikal Meyve Suyu)
Misket limon, toz şeker ve buzlu süzülmüş çarkıfelek suyu
Porchetta con Patate al Forno (fırın patatesli rulo domuz göbeği)
Fırın patates ve otlarla rulo domuz göbeği
Carne con Tomate (Domates Soslu Endülüs Usulü Domuz Eti)
Endülüs usulü domuz, koyu domates ve toz biber sosunda pişer
Kimyonlu ve Limonlu Ramazan Mercimek Çorbası
Kimyonlu ve limonlu pürüzsüz kırmızı mercimek çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
