Kurczak z cytryną i ziołami pieczony na blasze

Udka z kurczaka piecze się na jednej blasze z cytryną, czosnkiem i suszonym oregano, aż będą soczyste i mocno zrumienione. Obok pieką się młode ziemniaki, chłonąc cytrusowe soki z blachy i oliwę. Przy minimalnym przygotowaniu wszystko łączy się w piekarniku w łatwą kolację. Podawaj prosto z blachy, gdy kurczak jest jeszcze gorący i z chrupiącą skórką.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis

Potrzebny sprzęt

Blacha do pieczenia Łyżeczki miarowe Miska Nóż szefa kuchni Piekarnik Szczypce
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek extra virgin ze skórką i sokiem z 1 cytryny, suszonym oregano, drobną solą morską i czarnym pieprzem.
  2. Większe młode ziemniaki przekrój na pół, aby były podobnej wielkości. Dodaj ziemniaki do miski i dobrze wymieszaj, po czym przełóż na dużą blachę do pieczenia i rozłóż.
  3. Zgnieć ząbki czosnku i dodaj na blachę, obracając ziemniaki tak, aby czosnek znalazł się między nimi. Piecz przez 15 minut, aby ziemniaki miały przewagę.
  4. Osusz udka z kurczaka papierowym ręcznikiem, a następnie ułóż je między ziemniakami skórą do góry. Pozostałą cytrynę pokrój na cząstki i wsuń je wokół na blasze.
  5. Piecz przez 25 minut, następnie obróć blachę i piecz jeszcze 5 minut, lub do czasu, aż skórka kurczaka będzie mocno zrumieniona, a ziemniaki miękkie. Jeśli masz termometr, w najgrubszym miejscu uda powinno być 75°C (170°F).
  6. Odstaw na 5 minut, a następnie polej kurczaka i ziemniaki cytrynowymi sokami z blachy. Podawaj prosto z blachy, z pieczonymi cząstkami cytryny do wyciskania.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Propozycje podania

To danie dobrze komponuje się z:

Prosta sałatka

Wskazówki

  • Aby uzyskać najlepsze zrumienienie, upewnij się, że udka są ułożone z odstępami i skórą do góry, i osusz je przed pieczeniem.
  • Jeśli w którymś momencie blacha wygląda na suchą, dodaj mały chlust wody, aby rozluźnić soki, nie rozcieńczając zbytnio smaku.
  • Jeśli podajesz osobom z grup wrażliwych, dopilnuj, by kurczak był w pełni upieczony, bez różu przy kości, a soki były klarowne, lub sprawdź, czy osiąga 75°C (170°F).

Zamienniki

  • Zastąp cytrynę limonką, aby uzyskać ostrzejszą, bardziej aromatyczną cytrusową nutę.
  • Zastąp suszone oregano suszonym tymiankiem, aby uzyskać łagodniejszy, leśny smak ziół.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 3 dni
  • Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na blasze w 200°C (390°F), aż będzie bardzo gorące, a skórka znów się zrumieni i stanie chrupiąca, około 15–20 minut; w razie potrzeby dodaj na blachę mały chlust wody. Zamrażaj do 2 miesięcy i rozmrażaj przez noc w lodówce przed odgrzewaniem.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Kurczak z cytryną i ziołami pieczony na blasze
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 4 porcje
  • Czas całkowity: 55min (10min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Grecka
Dobre dla początkujących Z propozycjami podania Nadaje się do mrożenia Przyjazne dla dzieci
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Blacha do pieczenia Łyżeczki miarowe Miska Nóż szefa kuchni Piekarnik Szczypce
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Czarny pieprz

1 cup ≈ 110.4 g
Przelicz składnik→

Drobna sól morska

1 cup ≈ 268.8 g
Przelicz składnik→

Oliwa z oliwek extra virgin

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Nóż szefa kuchni Mercer Culinary Genesis 8 cali

Niedrogi kuty nóż szefa kuchni
  • Świetny stosunek jakości do ceny
  • Kuta niemiecka stal
  • Mniej ekskluzywne wykończenie
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena
Najlepszy wybór

Nóż szefa kuchni Misen 8 cali

Ostry, nowoczesny nóż szefa kuchni
  • Stal AUS-10
  • Dobrze wyważona konstrukcja
  • Mniej tradycyjne odczucie w dłoni

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.