Tatlı Patatesli ve Chipotle-Lime’lı Meksika Usulü Tavuk Tepsi Yemeği

• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Chipotle sos
• 2 orta Lime
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı Tatlı toz biber
• 3 diş Sarımsak
• 800 g Tatlı patates
• 2 orta Kırmızı soğan
• 2 büyük Kırmızı biber
• 8 parçalar Tavuk üst but, kemikli, derili
• 8 parçalar Mısır tortillaları
• 20 g Taze kişniş

1. Fırını 220°C (430°F) ısıt. Büyük bir kasede zeytinyağı, chipotle sosu, 2 lime’ın suyu, toz kimyon ve tatlı toz kırmızı biberi çırparak karıştır. Sarımsağı kaseye ince rendele veya ez ve iyice karıştır.
2. Tatlı patatesi soy ve 2 cm’lik parçalar halinde kes. Kırmızı soğanları elma dilimi şeklinde, kırmızı biberleri de çekirdeklerini çıkararak kalın şeritler halinde kes. Sebzeleri kaseye ekle ve iyice kaplanana kadar harmanla.
3. Sebzeleri büyük bir fırın tepsisine boşalt ve tek kat halinde eşitçe yay. Tavuk butlarını kaseye ekle, kalan marinasyona bulamak için çevir, ardından derisi üste gelecek şekilde sebzelerin arasına yerleştir. 35 ila 40 dakika, tepsiyi bir kez çevirerek, tavuk iyice altın rengi alıp tamamen pişene ve sebzeler yumuşayıp karamelize olana kadar fırınla.
4. Mısır tortillalarını fırında 2 to 3 dakika, ya da esnek olana kadar ısıt. Taze kişnişi iri iri doğrayın. Tepsi yemeğini ılık tortillalarla servis et ve üzerine kişnişi serpiştir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.