Tepside Jerk Tavuk

Jerk tavuk, aromatik sarımsak, acı biberin yakıcılığı, sıcak baharatlar ve tuzlu isli bir dokunuştan oluşan, iddialı Karayip usulü baharatlamasıyla bilinir. Burada kemikli, derili butlar tek bir tepside fırınlanır; böylece derisi kızarırken eti sulu kalır, altındaki baharatlı yağı yakalayan tatlı patates ve kırmızı soğanla birlikte pişer. Sebzeler yumuşar, kenarları hafifçe yanıklaşır ve acılığa tatlılık katar; lime dilimleri ise tüm tepsinin tadını daha canlı yapan keskin bitişi sağlar. Az hazırlık ve çok az bulaşıkla, yoğun aromalı bir yemeğin pratik bir hafta içi akşamı versiyonudur.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Karayip usulü tepsi yemeği
Acılık seviyesi Acı
Lezzet profili İsli • Acılı • Ekşimsi
Teknikler Fırınlama • Fırın tepsisinde pişirme
Hazırlama biçimi Minimum temizlik • Yemek hazırlığına uygun • Dondurucuya uygun
Gereken süre 1 saatten kısa

Bu tarif neden işe yarar

  • İddialı baharatlama: Jerk baharatı ve rendelenmiş sarımsak hem tavuğu hem sebzeleri kaplayarak tüm tepsiye isli, baharatlı bir temel verir.
  • Verimli tepsi pişirme: Tavuk, tatlı patates ve soğanın üzerinde fırınlanır; böylece sebzeler, tavuk pişerken yumuşar ve karamelize olur.
  • Daha iyi kızarma: Sıcak bir tepsiyle başlamak ve tavuğu derisi üstte kalacak şekilde tutmak, sebzeler buharda değil fırında kızarırken derinin renk almasına yardımcı olur.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Acılığı ayarla

  • Daha hafif acılı bir tepsi yemeği için: Hafif bir jerk baharat karışımı seç ve sofrada acılığı yumuşatmak için bol lime dilimi servis et.
  • Daha fazla acı için: Fırınlama yöntemini değiştirmeden daha güçlü bir acı biber etkisi için daha acı bir jerk baharat karışımı kullan.
  • Asitlikle dengele: Sonunda bolca lime sıkmak, isli baharatı keskinleştirir ve yemeğin ağır tatmasını önler.

Malzeme notları

  • Jerk baharatını kontrol et: Jerk karışımları tuz, tatlılık ve acı biber seviyesi açısından değişir; bu yüzden son acılık ve baharat düzeyi kullandığın karışıma bağlıdır.
  • Sebzeleri eşit doğrayın: Eşit boyda tatlı patates parçaları daha güvenilir şekilde fırınlanır ve tavukla aynı sürede yumuşamalıdır.
  • Limonu en son ekle: Limon burada sadece bir süs değil; fırınlanmış sebzeleri canlandırır ve tavuğun baharatını öne çıkarır.

Doku ipuçları

  • Deriyi açıkta bırakın: Tavuğu derisi üstte kalacak şekilde fırınla ki yüzeyi, tepsi suyunda oturmak yerine kızarsın.
  • Tepsiyi tıka basa doldurmaktan kaçının: Tavuk parçalarının arasında boşluk bırak ve sebzeleri yay ki fırınlama sırasında nem buharlaşabilsin.
  • Servisten önce dinlendirin: Fırınlamadan sonra kısa bir dinlendirme, tavuğun kendine gelmesini sağlar ve tepsi suyunun sebzeleri kaplamasına zaman tanır.

Önden hazırlama ipuçları

  • Bileşenleri önceden hazırlayın: Baharat karışımı önceden karıştırılabilir ve sebzeler önceden doğranabilir; sonra fırınlamaya hazır olana kadar soğukta bekletilir.
  • Tepside yeniden ısıtın: Artanları 200°C (390°F) fırın tepsisinde, iyice kızgın olana kadar ısıt; böylece fırınlanmış dokunun bir kısmı geri gelir.
  • Dondurucuya uygun artanlar: Dondurmadan önce tamamen soğutun, ardından iyice ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.

İhtiyacın olan ekipman

Fırın Fırın tepsisi Karıştırma kasesi Kesme tahtası Maşa Şef bıçağı
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Fırını 220°C (430°F) ısıt ve büyük bir fırın tepsisini ısınması için fırına koy. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, ince rendelenmiş sarımsak, jerk baharatı ve ince deniz tuzunu karıştır.
  2. Tavuk butlarını kurula, sonra jerk karışımının yaklaşık üçte ikisiyle her tarafını ov. Tatlı patatesi 2.5 cm parçalar halinde kes ve kırmızı soğanı kalın dilimler halinde kes, sonra ikisini de kalan jerk karışımıyla harmanla.
  3. Sıcak tepsiyi dikkatlice çıkar ve tatlı patates ile kırmızı soğanı eşit bir katman halinde yay. Tavuk butlarını üstüne, derisi üste gelecek şekilde yerleştir; parçalar arasında az boşluk bırak ki buharda değil fırında kızarsın.
  4. 35 ila 40 dakika fırınla; yarısında sebzeleri 1 kez çevir; tavuk iyice kızarıp tamamen pişene ve tatlı patates yumuşayıp kenarları karamelize olana kadar. Tavuk çok hızlı renk alıyorsa, son 10 dakika için tepsiyi daha alt rafa al.
  5. Lime’ları dilimlere kes. Tepsiyi 5 dakika dinlendir, sonra tavuğu ve sebzeleri üzerine sıkmak için lime dilimleriyle servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • En iyi fırın sonucu için tavuğu derisi üste gelecek şekilde tut ve sebzelerin iyi karamelize olması için tepsiyi tıka basa doldurma.
  • Çocuklara ya da acıya hassas olanlara servis ediyorsan, lime dilimlerini masaya koy ve baharatı yumuşatmak için bolca sıkmalarını sağla.
  • Tavuk içi tamamen çok sıcak olana kadar pişmiş olmalı; hassas kişilere servis ediyorsan, yemeden önce tamamen piştiğini kontrol et.

İkame ürünler

  • Tavuk but yerine tavuk baget kullan; aynı fırınlama yöntemini uygula ve tavuk tamamen pişene kadar pişir.
  • Tatlı patates yerine bal kabağı kullan; aynı sürede pişmesi için benzer boyutta doğra.
  • Benzer ferah bir bitiş için lime yerine limon kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 3 gün
  • Tamamen soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde içi tamamen çok sıcak olana kadar ısıt ya da 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 4 porsiyon
  • Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Karayip
Yeni başlayanlar için uygun Dondurulabilir
Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Fırın Fırın tepsisi Karıştırma kasesi Kesme tahtası Maşa Şef bıçağı
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

İnce deniz tuzu

1 cup ≈ 268.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Zeytinyağı

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil
En iyi fiyat/performans

Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası

Kolay temizlenen çift taraflı kesme tahtası
  • Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
  • Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
  • Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Üst düzey kalite

WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı

Üst sınıf Alman şef bıçağı
  • Mükemmel üretim kalitesi
  • Keskinliğini uzun süre korur
  • Pahalı
En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.