Airfryer Yayık altılı Kızarmış Tavuk
Bu tarif neden işe yarar
- Derin yağda kızartmadan çıtır: Airfryer, kaplanmış tavuğun etrafında yüksek ısıyı dolaştırarak un kaplamasının yalnızca hafif bir yağ kaplamasıyla çıtır ve altın rengi olmasına yardımcı olur.
- İçten dışa baharatlı: Yayık ayranı, acı sos ve sarımsak, tavuk una bulanıp kaplanmadan önce tavuğu lezzetlendirir; paprika ve karabiber ise kaplamaya sıcaklık katar.
- Esnek marine süresi: Tavuk, yayık altında bir saat ya da bir geceye kadar bekleyebilir; bu da tarifi akşam yemeği hazırlığına kolayca uydurmayı sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Yumuşaklık için marine et: 1 saat, yayık ayranına tavuğu lezzetlendirme ve yumuşatma zamanı verir; bir gece buzdolabında bekletmek daha derin bir lezzet sağlar.
- Kaplamanın oturmasına izin verin: Servis etmeden önce kaplamanın biraz sertleşmesi için, airfryer’da pişirdikten sonra tavuğu 5 dakika dinlendirin.
Doku ipuçları
- Daha çıtır bir kaplama için: Una bulamadan önce fazla yayık altının süzülmesini bekleyin, ardından gevşek unu silkeleyin; böylece kabuk toz gibi olmak yerine eşit pişer.
- Altının nemli kalmasını önleyin: Tavukları parçalar arasında boşluk kalacak şekilde tek kat halinde dizin; böylece sıcak hava kaplamanın her tarafına ulaşır.
Yaygın hatalar
- Sepeti fazla doldurmak: Üst üste gelmesi hava dolaşımını engeller ve kabuğu yumuşatır. Parçalar rahatça sığmıyorsa partiler halinde pişirin.
- En kalın parçayı kontrol etmemek: Kemikli tavuk düzensiz pişebilir; bu yüzden en kalın kısmında suyunun berrak, etinin opak olduğundan ve kemik dibinde pembe kalmadığından emin olun.
- Hızlı kızarmayı yönetme: Tavuk tamamen pişmeden kaplama renk alırsa, son birkaç dakika için airfryer’ı 190°C (375°F)’ye düşür.
Önden hazırlama ipuçları
- Marinada erken başla: Tavuk yayık altına bulanıp bir gece buzdolabında bekletilebilir; ertesi gün una bulayıp airfryer’da pişirmeye hazır olur.
- Artanları yeniden çıtırlaştırın: Buzdolabında soğutulmuş tavuğu airfryer’da 180°C (355°F)’de, içi çok sıcak olana ve kaplama yeniden çıtır olana kadar ısıt.
- Pişmiş parçaları dondur: En iyi doku için tavuğu dondurmadan önce tamamen soğut, sonra yeniden ısıtmadan önce çözdür.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tavuğu derisi üzerinde kalacak şekilde 8 ila 10 parçaya ayır (2 göğüs, 2 but, 2 baget, 2 kanat). Parçaları kâğıt havluyla kurula, sonra büyük bir kaseye al.
- Yayık altını ve acı sosu ekle, tavuğu çevirerek her yerini kapla. Eti yumuşatıp lezzetlendirmek için üzerini kapatın ve 60 dakika (veya bir geceye kadar) buzdolabında bekletin.
- Sığ bir kasede un, tatlı toz biber, sarımsak tozu, ince deniz tuzu ve karabiberi karıştır. Tavuğu marinattan çıkar; fazlasının kaseye süzülmesine izin ver, sonra her parçayı baharatlı una iyice bul.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) dereceye ayarla ve 5 dakika önceden ısıt. Tavuğu sepete tek kat halinde diz, parçaların arasında biraz boşluk bırak; gerekirse partiler halinde pişir.
- Kaplamanın eşit kızarmasına yardımcı olmak için tavuğu bitkisel yağla hafifçe fırçala veya üzerine gezdir. 12 dakika airfryer’da pişir, sonra parçaları çevir ve koyu altın rengi olup tamamen pişene kadar 10 ila 14 dakika daha airfryer’da pişir.
- En kalın kısmına batırarak pişip pişmediğini kontrol et: suları berrak akmalı ve et opak olmalı, kemiğin yanında pembe kalmamalı. Servisten önce kabuğun oturması için tavuğu 5 dakika dinlendir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En çıtır kaplama için airfryer’a koymadan önce fazla unu silkele ve sıcak havanın dolaşabilmesi için sepeti tıka basa doldurma.
- Kaplama çok hızlı kızarıyorsa, son 5 dakika için 190°C (375°F)’ye düşür ve tavuk tamamen pişene kadar pişirmeye devam et.
- Gıda güvenliği: Çocuklara, hamilelere veya hassas kişilere servis edeceksen, tavuğun suyunun berrak aktığından ve etin pembe kalmadığından emin olarak tamamen piştiğini kontrol et.
İkame ürünler
- Acılığı azaltıp ekşiliği korumak için acı sos yerine daha hafif bir acı sos kullan.
- Daha isli bir kabuk için tatlı toz biber yerine füme toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Airfryer’da 180°C (355°F) derecede 6 ila 10 dakika, içi çok sıcak olup çıtır olana kadar ısıt; 2 aya kadar dondur ve çözdürdükten sonra yeniden ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 45dk (30dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Püre ve Soğanlı Sos ile Ciğer ve Pastırma
Mühürlenmiş ciğer ve çıtır bacon, püre ve soğan sosuyla
Airfryer Köfte
Dana, galeta unu ve Parmesanlı airfryer köfte.
Discada Norteña (Kuzey Meksika usulü karışık et tavası)
Pastırmalı, dana, domuz etli ve biralı karışık et tavası
Air Fryer’da Yoğurt Marineli Tavuk
Yoğurt marineli tavuk air fryer’da kızarana kadar pişer.
Tilapia en Salsa Verde (Tomatillolu yeşil soslu tilapia)
Tilapia, kişniş ve limonlu tomatillolu salsa verde içinde pişirilir
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (Mantarlı İç Harçlı Domuz Ruloları)
Mantar ve soğanla doldurulmuş Polonya domuz ruloları
Risotto ai Frutti di Mare (Karides, Midye ve Kalamarla Deniz Mahsullü Risotto)
Karides, midye ve kalamarlı kremamsı deniz mahsullü risotto
Pasta alla Carrettiera Siciliana (Sarımsaklı ve acı biberli makarna)
Sarımsak, acı biber ve kavrulmuş galeta unlu Sicilya spagettisi
Airfryer’da Vietnam Usulü Limon Otu Tavuk
Balık soslu limon otu tavuğu marine edip airfryer’da pişir.
Kanton Usulü Fırın Ördek
Çıtır derili ve maltoz glazeli Kanton usulü fırın ördek
Airfryer Tavuk Tikka
Yoğurt, limon ve baharatlı airfryer tavuk tikka.
Andouillette à la Moutarde (kremalı hardal soslu sosis)
Kremalı Dijon hardal sosunda tavada mühürlenmiş andouillette
Yayık altılı ve Baharatlı Unla Çıtır Kızarmış Tavuk
Çıtır baharatlı kaplamalı yayık altılı kızarmış tavuk
Yayık altı Soslu Southern Fried Chicken
Biberli yayık altılı soslu çıtır kızarmış tavuk baget
Airfryer’da Acılı Kızarmış Tavuk
Baharatlı acı soslu tavuk airfryer’da çıtır ve yumuşak olur.
Yayık altılı bisküvili Güney usulü kızarmış tavuk
Çıtır kızarmış tavuk, sıcak pofuduk yayık altılı bisküvilerle servis edilir
Chicken Fried Steak ve Kremalı Beyaz Sos
Kremalı beyaz biberli soslu çıtır chicken fried steak
Beyaz Soslu Chicken Fried Chicken
Biberli beyaz süt soslu çıtır yayık altılı tavuk
Bunlar da hoşuna gidebilir
Gül Sulu Çilekli Smoothie
Gül sulu, balla tatlandırılmış çilekli yoğurtlu smoothie.
Kartoffelpuffer (Alman patates mücveri)
Soğan, yumurta ve unlu çıtır Alman patates mücveri
Airfryer’da Çıtır Acı Tavuk
Çıtır airfryer acı biberli tavuk, parlak sosla harmanlanır.
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricotta ve Ançüezli Crostini)
Ricotta, ançüez ve limon kabuğu rendeli sarımsaklı tost
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Kimchi ve mozzarellalı çıtır bulgogi dana quesadilla
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
