Airfryer’da Güney Usulü Kızarmış Tavuk
Bu tarif neden işe yarar
- Yayık altıyla yumuşatma: Soğuk yayık altında bekletmek tavuğu lezzetlendirir ve airfryer’da pişerken etin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Çıtır, iyi kızarmış kabuk: Baharatlı un klasik kaplamayı oluşturur; hafif bir yağ tabakası da airfryer’da kuru bölgelerin eşit şekilde renk almasına yardımcı olur.
- Ayarlanabilir acılık: Toz biber kaplamaya sıcaklık ve renk verir; acı kırmızı biber ve karabiber ise daha hafif ya da daha keskin bir bitiş için ayarlanabilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Rengi ve tuzlu derinliği korurken daha yumuşak bir kaplama için acı kırmızı biber yerine daha fazla tatlı toz biber kullan.
- Daha acı bir bitiş için: Baharatlı una biraz daha acı kırmızı biber ekle ya da daha keskin bir acılık için karabibere daha çok yaslan.
- Dengeli tutun: Toz biber ana baharat olarak kalsın ve acı kırmızı biberi vurgu olarak kullan; böylece acılık tavuğu bastırmaz.
Zamanlama notları
- Yayık altılı bekletmeyi yap: Soğukta bekletme sadece lezzet için değildir; kaplamadan önce tavuğun baharatlanmasına ve yumuşamasına yardımcı olur.
- Sürenin çoğu bekleme: Aktif işin çoğu tavuğu parçalama, una bulama ve çevirme; daha uzun süre ise yayık altında soğutmadan gelir.
- Servisten önce dinlendirin: Airfryer’da pişirdikten sonra kısa bir dinlendirme, kaplamanın biraz sertleşmesini sağlar; böylece servis ederken çıtır kalır.
Doku ipuçları
- Fazla yayık altının süzülmesine izin ver: Çok fazla yayık altı un kaplamayı ağırlaştırabilir; bu yüzden una bulamadan önce tavuğun kısa süre süzülmesine izin ver.
- Sepeti tıka basa doldurmayın: Tavuğu tek kat halinde diz ve gerekirse partiler halinde pişir; böylece hava her parçanın etrafında dolaşabilir.
- Unlu yerleri düzelt: Çevirdikten sonra kuru un kalırsa, düzgünce kızarmaları için o yerlere biraz yağ tamponla ya da fırçayla sür.
Önden hazırlama ipuçları
- Bekletmeyi önceden başlat: Tavuk, gerektiğinde una bulayıp airfryer’da pişirmeye hazır olması için daha önceden yayık altıyla kaplanabilir.
- Çıtır olması için yeniden ısıtın: Soğutulmuş parçaları airfryer’da 180°C (355°F) sıcaklıkta 6 ila 10 dakika, içi çok sıcak ve dışı çıtır olana kadar yeniden ısıt.
- Dondurucuya uygun: Pişmiş tavuğu tamamen soğut, sonra kapalı bir kapta 2 aya kadar dondur ve çözdürdükten sonra yeniden ısıt.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tavuğu derisi üzerinde kalacak şekilde 8 ila 10 parçaya ayır (2 göğüs, 2 but, 2 baget, 2 kanat). Kurula ve bir kaseye al.
- Yayık altını üzerine dök ve tavuğu her tarafı kaplanacak şekilde çevir. Üzerini kapat ve lezzetlenip yumuşaması için 60 dakika buzdolabında beklet.
- Unu, tatlı toz biberi, acı kırmızı biberi, soğan tozunu, ince deniz tuzunu ve karabiberi sığ bir kasede karıştır. Tavuğu yayık altından çıkar, fazlasının süzülmesine izin ver, ardından baharatlı una iyice bulayıp kapla.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) dereceye ayarla ve 5 dakika önceden ısıt. Tavuğu tek kat halinde diz; gerekirse partiler halinde pişir.
- Eşit kızarması için tavuğu bitkisel yağla hafifçe fırçala veya üzerine gezdir. Airfryer’da 12 dakika pişir, çevir, sonra altın rengi alıp tamamen pişene kadar 10 ila 14 dakika daha pişir.
- Servisten önce 5 dakika dinlendir. Kaplama, biraz soğudukça sertleşir ve çıtır kalır.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Eşit pişmesi için büyük parçaları (but ve baget) önce koy ve airfryer sepetin küçükse kanatları veya küçük parçaları ikinci partide ekle.
- Çevirdikten sonra unlu yerler kalırsa, o kısımların renk almasına yardımcı olmak için biraz daha bitkisel yağla tamponla.
- Gıda güvenliği: Çocuklara, hamilelere veya hassas kişilere servis edeceksen, tavuğun suyunun berrak aktığından ve etin pembe kalmadığından emin olarak tamamen piştiğini kontrol et.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha az acı bir kaplama için acı kırmızı biber yerine tatlı toz biber kullan.
- Daha keskin, daha acı bir bitiş için karabiber yerine acı kırmızı biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Airfryer’da 180°C (355°F) derecede 6 ila 10 dakika, içi çok sıcak olup çıtır olana kadar ısıt; 2 aya kadar dondur ve çözdürdükten sonra yeniden ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 35dk (25dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Yayık altılı ve Baharatlı Unla Çıtır Kızarmış Tavuk
Çıtır baharatlı kaplamalı yayık altılı kızarmış tavuk
Airfryer’da Susamlı Tofu
Susamlı soya soslu çıtır airfryer tofu.
Airfryer’da Çıtır Tofu
Soya ve hoisin soslu ekstra çıtır tofu.
Pollo alla Marsala (Mantarlı Marsala şarap soslu tavuk)
Marsala şarap sosunda mantarlı tavuk
Boulets à la Liégeoise (Tatlı-ekşi soğan sosunda Liège köftesi)
Tatlı-ekşi soğan sosunda ağır ağır pişen Liège köftesi
Bratwurst mit Sauerkraut (Lahana turşusu ve soğanlı bratwurst)
Lahana turşusu, soğan ve Frenk kimyonuyla pişen bratwurst
Albóndigas en Salsa (Domates ve Beyaz Şarap Soslu Köfte)
Domates ve beyaz şarap sosunda pişen dana ve domuz köfteleri
Poulet au Citron et Olives (Limonlu ve Zeytinli Tavuk)
Limon, yeşil zeytin ve kekikle pişmiş tavuk
Modern Sebzeli Paella (Enginar ve Biberli Safranlı Pilav)
Safranlı pilav, enginar ve köz biberli sebzeli paella
Beş Baharatlı Jerk Tavuk Baget
Beş baharatlı ve misket limonlu yapışkan fırın jerk tavuk baget
Carne de Porco à Alentejana (Portekiz usulü midyeli domuz)
İstiridye, sarımsak, beyaz şarap ve kızarmış patatesli Portekiz domuz eti
Tereyağlı Galeta Unlu New England Fırın Morina
Tereyağlı limonlu galeta unlu fırın morina
Yayık altı Soslu Southern Fried Chicken
Biberli yayık altılı soslu çıtır kızarmış tavuk baget
Airfryer’da Acılı Kızarmış Tavuk
Baharatlı acı soslu tavuk airfryer’da çıtır ve yumuşak olur.
Airfryer Yayık altılı Kızarmış Tavuk
Yayık altılı tavuk airfryer’da çıtır ve altın rengi olur.
Yayık altılı ve Baharatlı Unla Çıtır Kızarmış Tavuk
Çıtır baharatlı kaplamalı yayık altılı kızarmış tavuk
Yayık altılı bisküvili Güney usulü kızarmış tavuk
Çıtır kızarmış tavuk, sıcak pofuduk yayık altılı bisküvilerle servis edilir
Beyaz Soslu Chicken Fried Chicken
Biberli beyaz süt soslu çıtır yayık altılı tavuk
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cordero Asado a la Castellana (Kastilya usulü kuzu rosto)
Patates üzerinde sarımsaklı, biberiyeli ve beyaz şaraplı fırın kuzu
Acquacotta (Toskana sebzeli ve yumurtalı çorba)
Kızarmış ekmek üstünde poşe yumurtalı Toskana sebze çorbası
Argentine Asado with Chimichurri
Izgara antrikot, maydanozlu ve sarımsaklı chimichurri ile
Siyah fasulye ve avokadolu vejetaryen taco salatası
Baharatlı siyah fasulye, avokado ve tortilla cipsli taco salatası
Caponata Siciliana (Tatlı-Ekşi Patlıcan Mezesi) with Crostini
Tatlı-ekşi patlıcan caponatası, çıtır crostini ile servis edilir
Albóndigas en Salsa de Tomate (domates soslu İspanyol köftesi)
Domates ve soğan sosunda pişirilen İspanyol dana köftesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
