Pollo al Limone Traybake (Limonlu ve Patatesli Tavuk)
Bu tarif neden işe yarar
- Her şey birlikte fırınlanır: Patatesler tavukla aynı tepside pişer; limon, biberiye, sarımsak ve tuzlu kızartma sularını içine çeker.
- Canlı ama tuzlu: Limon ve sek beyaz şarap, yemeği keskin hissettirmeden tavuk butlarının zenginliğini dengeler.
- Basit, cömert pişirme: Altın rengi tavuk, yumuşacık patatesler ve kaşıkla alınabilen tepsi suları, çok az son dokunuşla tamamlanan pratik bir akşam yemeği yapar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Daha iyi tavuk derisi için: Butları fırınlamadan önce kurulayın ve derisi üste gelecek şekilde bırakın; şarabı derinin üzerine dökmek yerine tepsinin kenarına ekleyin.
- Tepsiyi tıka basa doldurma: Tavuk parçalarıyla patateslerin arasında boşluk bırakın; böylece buharda pişmek yerine kızarıp renk alırlar.
Yaygın hatalar
- Çok küçük bir tepsi kullanmak: Malzemeler tepsiye çok sıkışık yerleştiyse, daha iyi kızarması için iki tepsiye böl.
- Kemiği kontrol etmemek: Kemikli butların tamamen pişmesi gerekir; çıkan suyu berrak olmalı ve kemik dibinde pembe kalmamalı.
- Limonun yanmasına izin vermek: İnce limon dilimleri lezzet katar, ancak fırınlamanın sonlarına doğru ve yeniden ısıtırken gözünü üzerinde tut.
Malzeme değişimleri
- Şarapsız: Tepsi suyunun rengini canlı tutan alkolsüz bir versiyon için suyla birlikte limon suyu kullan.
- Kuru biberiye kullanıyorsan: Kuru biberiye tazesinin yerine geçebilir; aromasını daha iyi salması için önce parmaklarının arasında ufala.
Önden hazırlama ipuçları
- Artanları yeniden ısıtma: Fırın tepsisinde 200°C (390°F) sıcaklıkta, her yeri iyice kızgın olana kadar yeniden ısıt; limon dilimlerini izle ki yanmasın.
- Ön hazırlığı hafifçe yap: Patatesler ikiye bölünebilir ve sarımsak, biberiye ile limon önceden hazırlanabilir; ardından her şey fırınlamadan hemen önce bir araya getirilebilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Daha büyük patatesleri benzer boyda olmaları için ikiye kes, sonra büyük bir fırın tepsisine aktar. 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdir ve tuz ile karabiberin yaklaşık yarısıyla tatlandır.
- Sarımsak dişlerini bıçağın yanıyla hafifçe ezin ve tepsiye serpiştir. Biberiye yapraklarını dallarından ayırıp ekle, sonra limonu ince dilimler halinde kes ve patateslerin arasına yerleştir.
- Tavuk butlarını kurula, sonra kalan zeytinyağıyla ov ve kalan tuz ile karabiberle tatlandır. Tavukları patateslerin arasına, derisi üste gelecek şekilde yerleştir; derinin renk alabilmesi için parçalar arasında biraz boşluk bırak.
- 20 dakika fırınla, sonra beyaz şarabı dikkatlice tepsinin bir köşesine dök (doğrudan tavuk derisinin üzerine dökmekten kaçın). Fırına geri koy ve tavuk altın rengi alıp patatesler yumuşayana kadar 20 ila 25 dakika daha fırınla. Tavuk, suyu berrak akacak ve kemik dibinde pembe kalmayacak şekilde tamamen pişmiş olmalı.
- Suların oturması için tepside 5 dakika dinlendir. Limonlu tepsi suyunu tavuk ve patateslerin üzerine kaşıkla gezdir ve tepsiden servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi renk için tavuk derisini kuru tut ve servis edene kadar şarapla ya da tepsi suyuyla üzerine gezdirme.
- Tepsin kalabalıksa, patatesler buharda kalmasın diye iki tepsi kullan.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, tavuğun suyu berrak akacak ve kemik dibinde pembe kalmayacak şekilde tamamen piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Alkolsüz bir versiyon için kuru beyaz şarap yerine limonun suyunu artı 150 ml su kullan.
- Taze biberiye yerine 1 çay kaşığı kuru biberiye kullan; eklemeden önce parmaklarının arasında ufala.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde her yeri çok sıcak olana kadar ısıt; limon dilimlerinin yanmamasına dikkat et.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Çeri Domates, Biberiye ve Limonlu İtalyan Usulü Fırında Tavuk
Çeri domates, biberiye ve limonlu fırında tavuk
Ezilmiş Bezelye ve Tartare Soslu Tavada Kızarmış Levrek
Ezilmiş bezelye ve tartar soslu çıtır tavada kızarmış levrek
İtalyan Usulü Fırın Sebze Tepsi Yemeği
Sarımsaklı, zeytinyağlı ve kekikli fırın sebze tepsisi
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Sebzeli ve Suşi Pilavlı Tepsi Teriyaki Somon
Sebzeli ve suşi pilavlı tepsi teriyaki somon
Airfryer Sosisli ve Sebzeli Tepsi Yemeği
Domuz sosisleri ve sebzeler airfryer’da birlikte pişer.
Yakhnet Batata (Lübnan usulü patatesli kuzu yahni)
Domates soslu Lübnan kuzu ve patates yahnisi
Kremalı Dijon hardal soslu Andouillette
Kremalı Dijon hardal soslu tavada kızartılmış andouillette
Vejetaryen mercimekli ve patatesli eintopf
Havuç, pırasa ve otlu Alman usulü mercimekli patates yahnisi
Bouillabaisse (Marsilya balık güveci)
Safran, rezene ve sarımsaklı rouille’li Marsilya balık yahnisi
Bacalao al Pil Pil (Sarımsaklı ve Acı Biberli Yağda Tuzlu Morina)
Sarımsaklı ve acı biberli pil pil soslu zeytinyağında tuzlu morina
Fin Sosisli ve Patatesli Güveç (Makkaralaatikko)
Yumurtayla bağlanan fırında Fin patatesli sosis güveci
Çeri Domates, Biberiye ve Limonlu İtalyan Usulü Fırında Tavuk
Çeri domates, biberiye ve limonlu fırında tavuk
Pollo alla Cacciatora Bianca (Beyaz Şaraplı, Biberiyeli ve Limonlu Tavuk)
Beyaz şaraplı tavuk butları biberiye, sarımsak ve limonla pişer
Cordero Asado (Sarımsak ve Biberiyeli İspanyol Usulü Kuzu Fırın)
Sarımsak, biberiye, limon ve beyaz şaraplı kuzu fırın
Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Limon, kekik ve bebek patatesli fırın tavuk butları
Pollo al Ajillo (Beyaz Şaraplı Sarımsaklı Tavuk)
Zeytinyağı ve beyaz şarapta pişen İspanyol sarımsaklı tavuk
Agnello al Forno di Pasqua (Patatesli Paskalya Kuzu Fırın)
Sarımsak, biberiye ve patatesli İtalyan kuzu fırın
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cordero Asado de Navidad (İspanyol Noel Fırın Kuzu)
Biberiye, sarımsak ve patatesli fırında kuzu but
Scaloppine al Limone (Limon soslu dana pirzola dilimleri)
Tavada kızaran dana pirzolalar, limonlu tereyağ sosuyla tamamlanır
Pasta alla Boscaiola (Kremalı mantarlı ve pancettalı makarna)
Kremalı mantar, pancetta, beyaz şarap ve Parmesanlı makarna
Air Fryer Lav Kek
Akışkan merkezli porsiyonluk çikolatalı kekler.
Kedgeree (Füme haddock balığı ve yumurtalı körili pilav)
Füme haddock balığı, yumurta, tereyağı ve maydanozlu körili pilav
Tarta de Manzana Española (İspanyol elmalı tart)
Muhallebili ve kayısı glazürlü İspanyol elmalı tart
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
