Fuusio kanaa ja nuudeleita

• 180 g Munanuudeli
• 60 ml Soijakastike
• 2 rkl Seesamiöljy
• 1 keskikokoinen Lime
• 15 g Inkivääri, kiinteä
• 2 kynttä Valkosipuli
• 1 keskikokoinen Punainen paprika
• 4 Kevätsipuli
• 350 g Kanan reisipalat, luuton, nahaton
• 2 tl Paahdetut seesaminsiemenet

1. Kiehauta kattilallinen vettä ja keitä munanuudelit juuri ja juuri kypsiksi. Valuta hyvin siivilässä ja sekoita joukkoon 1 rkl seesamiöljyä, jotta ne eivät tartu yhteen.
2. Raasta inkivääri hienoksi ja murskaa valkosipuli. Puolita ja poista siemenet punaisesta paprikasta ja viipaloi ohuiksi; viipaloi kevätsipulit ja pidä tummemmat vihreät osat erillään viimeistelyä varten.
3. Kuumenna wokkipannu (tai suuri paistinpannu) keskilämmöllä ja lisää loput 1 rkl seesamiöljyä. Lisää kananreisipalat ja paista wokissa 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja kypsiä, ja kumoa sitten lautaselle.
4. Lisää punainen paprika wokkiin ja paista wokissa 2 minuuttia, kunnes se on napakan kypsää. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kypsennä 30–60 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat.
5. Palauta kana wokkiin, lisää nuudelit ja kaada joukkoon soijakastike. Paista wokissa 1–2 minuuttia, kunnes kaikki on kiiltävää ja kuumaa, ja purista sitten limetinmehua maun mukaan.
6. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon kevätsipulin vihreät osat. Tarjoa heti ja ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.