Fusion-kylling og nudler
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning: Utbenede kyllinglår, hurtigkokte nudler og tynt skivede grønnsaker gjør hele retten egnet til en hverdagsmiddag.
- Innebygd fyldig umamismak: Soyasaus, sesamolje, ingefær og hvitløk gir et blankt, aromatisk belegg uten at det trengs lang småkoking.
- Frisk avslutning: Limesaft skjærer gjennom rikheten i sesamoljen og løfter nudlene rett før servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold nudlene faste: Kok nudlene til de så vidt er møre, siden de mykner litt mer når de vendes i den varme woken.
- La renne godt av: La nudlene renne godt av før woksteking, så overflødig vann ikke tynner ut soyasaus- og sesamtrekket.
Vanlige feil
- For lite varme: En skikkelig varm wok gjør at kyllingen brunes raskt; hvis pannen er for kjølig, slipper kjøttet væske og koker.
- Tilsette aromater for tidlig: Ingefær og hvitløk trenger bare en kort steketid etter paprikaen, siden de lett kan svi seg på høy varme.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kyllingbryst: Kyllingbryst fungerer som et magrere alternativ, men stek det litt mer forsiktig så det holder seg mørt.
- Bytt ut sitrusen: Sitron kan erstatte lime ved behov, og gir en lignende frisk avslutning til slutt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered før du varmer opp woken: Skjær grønnsakene, riv ingefæren og knus hvitløken før du begynner å lage mat, siden woksteking går raskt når pannen er varm.
- Varm opp igjen i en varm panne: Varm rester i en wok eller stekepanne med en liten skvett vann til det er gjennomvarmt og rykende varmt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en kjele med vann og kok eggnudlene til de så vidt er møre. La renne godt av i et dørslag, og vend så med 1 ss av sesamoljen så de ikke klistrer seg.
- Finriv ingefæren og knus hvitløken. Del rød paprika i to og fjern frøene, skjær så i tynne skiver; skjær vårløken i skiver, og hold de mørkere grønne toppene for seg til avslutning.
- Varm en wok (eller stor stekepanne) på middels høy varme og tilsett resten av sesamoljen, 1 ss. Tilsett kyllinglårene og wok i 5 til 6 minutter til de er lett brunet og gjennomstekt, og ha så over på en tallerken.
- Tilsett rød paprika i woken og wok i 2 minutter til den er mør med litt tyggemotstand. Tilsett ingefær og hvitløk og stek i 30 til 60 sekunder til det dufter.
- Ha kyllingen tilbake i woken, tilsett nudlene og hell i soyasausen. Wokstek i 1 til 2 minutter til alt er blankt og varmt, og press deretter inn limesaft etter smak.
- Ta av varmen og vend inn vårløktopper. Server med en gang, toppet med ristede sesamfrø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- La nudlene være litt underkokte i kjelen, så de blir ferdige i woken uten å bli bløte.
- For best woksteking, sørg for at woken er skikkelig varm før du tilsetter kyllingen, så den brunes i stedet for å trekke.
Erstatninger
- Bytt ut lime med sitron for en lignende frisk avslutning.
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbryst for en magrere wokrett; reduser steketiden litt for å unngå at det blir tørt.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl raskt og sett i kjøleskap i en tett beholder. Varm opp i en varm wok eller stekepanne med en liten skvett vann til det er gjennomvarmt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Egg Gluten Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Nuddelbolle med sesam, agurk og gulrot
Sesamnudler med agurk, gulrot og vårløk
Pad Thai-inspirert bolle med squashnudler og reker
Squashnudelbolle med reker, tamarind og peanøtter
Hiyashi Chuka (avkjølt ramen med soyasaus- og eddikdressing)
Kald ramen toppet med grønnsaker, omelett og skinke
Quick Thai Curry Ramen
Thai curry ramen med kokosmelk, pak choi og lime
Bún Chả (grillet svinekjøtt med risvermicelli)
Grillet svinekjøtt med risvermicelli, urter og dippsaus
Hokkaido Miso Ramen (rik misokraft-nudelsuppe)
Hokkaido miso ramen med svinekjøttdeig, mais og smør
Vegetarburgere med svarte bønner
Sprø pannestekte svarte bønneburgere i ristede brød
Kreolsk jambalaya med kylling og andouille
Kreolsk jambalaya med kylling, andouille, tomater og ris
Poulet Rôti med estragon og hvitløk
Helstekt kylling med estragon, hvitløk og sjy
Agnolotti dal Plin al Burro e Salvia (fylt pasta med smør og salvie)
Fylte agnolotti vendt i smør, salvie og parmesan
Involtini di Vitello (kalveruller med prosciutto og salvie)
Kalveruller med prosciutto, salvie og hvitvinsjy
Sole Meunière med kapers og sitron
Pannestekt rødspette med brunet smør, kapers og sitron
Japansk kyllingrisbolle med soyasaus, mirin og ingefær
Kyllingrisbolle med soyasaus, mirin, ingefær og spinat
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Kyllingform med kinesisk femkrydder, soya og honning
Klissete femkrydder-kylling i ovnsform med soya, honning og paprika
Poke-bolle med tofu og sweet chilli
Poke-bolle med sweet chilli-tofu, sushiris og edamame.
Thai meal-prep stekt ris
Thai fried rice med kylling, egg og jasminris
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Du vil kanskje også like
Jordbær- og chia-smoothiebowl
En tykk jordbær-smoothiebowl med yoghurt og chiagrø.
Hvit asparges med hasselnøttsmør
Hvit asparges med brunet hasselnøttsmør og sitron
Mantecados (spanske smultkjeks)
Smuldrete spanske smultkjeks med kanel, sitron og melis
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Zimtsterne (tyske kanelstjerner med mandler)
Mandel- og kanelstjerner toppet med søt marengsglasur
Pabellón Criollo (Venezuelas nasjonalrett)
Revet storfekjøtt med svarte bønner, ris og søt plantain.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
