Fusion-kylling og ris
Derfor fungerer oppskriften
- Effektivt i én gryte: Å brune kyllingen og koke risen i samme gryte bygger smak samtidig som metoden holdes enkel.
- Aromatisk base: Hvitløk, ingefær, soyasaus og kraft krydrer risen fra start, slik at kornene tar opp salt dybde mens de koker.
- Mør, mettende tekstur: Den tildekkede småkokingen holder kyllingen saftig mens jasminrisen blir myk, velduftende og salt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La den hvile før servering: Den siste hvilen med lokk hjelper risen å dampe ferdig og gjør det lettere å løsne den uten å knuse kornene.
- Server mens den er varm: Denne retten serveres best kort tid etter hvilen, når risen er mør og kyllingsaften fortsatt er trukket inn i gryta.
Vanlige feil
- Småkoker for kraftig: Kraftig koking kan gjøre at risen setter seg i bunnen før kyllingen er gjennomstekt. Hold varmen lav og jevn når det først er lagt på lokk.
- Ikke sjekke kyllingen: Lår med bein kan variere i størrelse, så sjekk at kyllingen er gjennomstekt og at kjøttsaften er klar før servering.
- Å hoppe over avslutningen uten lokk: Den siste småkokingen uten lokk lar overflødig væske fordampe, slik at risen får bedre tekstur i stedet for å bli våt.
Notater om ingredienser
- Skyll risen godt: Skyll jasminris til vannet er nesten klart for å fjerne overflødig stivelse på overflaten og hjelpe kornene å koke jevnere.
- Kontroller saltinnholdet: Soyasaus og kraft gir begge smak, så smak på den ferdige risen før du tilsetter ekstra salt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Varm forsiktig opp: Tilsett en skvett vann, legg på lokk og varm opp igjen til den er gjennomvarm for å gjøre risen myk igjen uten at den tørker ut.
- Egnet for frysing: Avkjøl raskt, frys i en lufttett beholder, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer den godt opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm sesamoljen i en stor gryte på middels høy varme. Legg i kyllinglårene med skinnsiden ned og stek i 6 til 8 minutter til godt brunet, snu og stek i 2 minutter til. Legg over på en tallerken.
- Senk varmen til middels. Skjær hvitløken i tynne skiver og riv ingefæren, og stek dem deretter i gryten i 30 til 60 sekunder til det dufter. Rør godt, og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen.
- Skyll jasminrisen til vannet er nesten klart, og rør den deretter inn i gryten. Tilsett soyasaus og kyllingkraft, kok opp til en forsiktig småkoking, og legg kyllinglårene tilbake. Legg på lokk og la det trekke på lav varme i 20 minutter.
- Ta av lokket og la det koke videre i 10 til 12 minutter til risen er mør og mesteparten av væsken er absorbert. Kyllingen skal være gjennomstekt og kraften skal være klar; om nødvendig, la det småkoke litt lenger. Ta av varmen, legg på lokk igjen og la hvile i 5 minutter.
- Skjær vårløken i tynne skiver. Løs opp risen med en skje og strø vårløken over på toppen. Server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold småkokingen lav og jevn, så risen koker jevnt uten å sette seg fast i bunnen av kjelen.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt før den spises.
Erstatninger
- Bytt ut kyllingkraft med grønnsakskraft for en lettere smak med mindre kyllingpreg.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en litt mindre salt avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl raskt, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp med en skvett vann i en tildekket panne eller i mikrobølgeovnen til det er gjennomvarmt. Frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 55min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sterk fritert kylling i airfryer
Krydret kylling med chilisaus blir sprø og mør i airfryer.
Kluski Śląskie (schlesiske potetboller med saus)
Schlesiske potetboller servert med enkel stekesaus
Kreolsk jambalaya med andouillepølse
Kreolsk jambalaya med andouillepølse, ris og tomater
BBQ-kyllingklubber i airfryer
Luftstekte kyllingklubber glasert med barbecuesaus.
Labskaus (potetmos med corned beef og rødbete)
Nordtysk potetmos med corned beef og rødbete
Lihapyörykät (finske kjøttboller med allehåndesaus)
Finske kjøttboller småkokt i allehåndesaus
Tian Provençal (bakt aubergine, squash og tomat)
Ovnsbakt aubergine, squash og tomat med hvitløk og timian
Rajas con Crema (poblano-strimler i kremet saus)
Ristede poblano-strimler småkokt med mais og fløte
Langtidsstekte Kansas City BBQ-ribs
Langtidsstekte svineribber med Kansas City BBQ-saus
Camarones a la Diabla (meksikanske sterke reker)
Sterke reker i guajillo- og árbol-chili-tomatsaus
Curry goat
Langtidskokt curry goat med allehånde og scotch bonnet
Ovnsbakt macaroni and cheese med brødsmuletopping
Ovnsbakt macaroni cheese med sprø brødsmuletopping
Japansk kyllingrisbolle med soyasaus, mirin og ingefær
Kyllingrisbolle med soyasaus, mirin, ingefær og spinat
Thai meal-prep stekt ris
Thai fried rice med kylling, egg og jasminris
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Dak Kalguksu (koreansk kyllingsuppe med knivskårne nudler)
Klar kyllingsuppe med knivskårne nudler og squash
Cháo Gà (vietnamesisk risgrøt med kylling)
Silkemyk vietnamesisk risgrøt med kylling, ingefær og urter
Congee (Risgrøt med ingefær og vårløk)
Kremet congee av jasminris med ingefær og vårløk
Du vil kanskje også like
Jellied Eels (Kald ål i krydret gelé)
Kald ål satt i krydret gelé med malteddik
Tarte à l’Oignon Alsacienne (alsasisk løkterte med bacon)
Alsasisk løkterte med bacon og crème fraîche-eggestand
Flan de Naranja (appelsinkaramellflan)
Bakt appelsinkaramellflan veltet ut med karamellsaus
Burgere i pretzelbrød med emmentaler og stekt løk
Burgere i pretzelbrød med emmentaler, stekt løk og tysk sennep
Welsh Rarebit (Cheddar og ale på toast)
Toast toppet med boblende cheddar- og ale-saus
Gazpacho (kald tomatsuppe)
Avkjølt gazpacho laget med tomater, agurk og rød paprika
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
