Gochujang-majonesdip
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Alt vispes sammen i én bolle, så du får en rask dip eller saus når du trenger ekstra smak fort.
- Fyldig, men balansert: Riseddik skjærer gjennom majonesen, mens honning demper chiliheten fra gochujang.
- Stor smak med få ingredienser: Gochujang, hvitløk, ristet sesamolje og sesamfrø gir hete, smakfullhet og nøttepreg uten koking.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- Gjør den mildere: Bruk mindre gochujang og visp inn litt mer majones for å dempe chilismaken.
- Øk heten: Tilsett mer gochujang gradvis, og smak underveis, så dippen holder seg balansert og ikke blir salt eller for kraftig.
- Rund av styrken: Hvis styrken kjennes skarp, tilsett litt ekstra honning for å mykne, eller riseddik for en renere avslutning.
Notater om ingredienser
- Gochujang varierer etter merke: Noen pastaer er søtere, saltere eller sterkere enn andre, så smak før du justerer eddik eller honning.
- Bruk ristet sesamolje: Ristet sesamolje gir dippen en rund, nøtteaktig aroma; vanlig sesamolje smaker mye lettere.
- Knus hvitløken fint: En jevn hvitløkspasta blander seg jevnere inn i majonesen og unngår skarpe biter av rå hvitløk.
Serveringsforslag
- Til dipp: Server med rå grønnsaker, potetgull, pommes frites eller sprø salatblader som kopper.
- Til grillet mat: Skje ved siden av grillet kylling, svin, tofu eller grønnsaker for en kremet, sterk kontrast.
- Som en avsluttende saus: Bruk som pålegg på smørbrød, burgere eller wraps der en fyldigere chilisaus passer godt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag like før: Å lage dippen litt på forhånd lar hvitløken mildne og sesamsmaken sette seg.
- Sett kaldt for fastere konsistens: En kort tur i kjøleskapet hjelper dippen å tykne litt og smake mer helhetlig.
- Rør om før servering: Etter oppbevaring i kjøleskapet, rør godt for å samle konsistensen igjen før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Knus hvitløken til en paste med siden av en kniv, og skrap den så over i en miksebolle. Tilsett majones og gochujang, og visp til den er glatt og jevnt farget.
- Visp inn riseddik, honning og ristet sesamolje. Smak til og juster ved å tilsette litt mer honning for sødme eller riseddik for friskhet, hvis du vil.
- Rør inn sesamfrøene, og ha deretter over i en serveringsbolle. Server med en gang, eller sett i kjøleskapet i 5 minutter så smakene får satt seg.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For en glattere dip, visp gochujang inn i riseddiken først, og visp deretter dette inn i majonesen.
- Hvis du serverer til grillet kjøtt, lag dippen 10 minutter i forveien så hvitløken mildner litt.
Erstatninger
- Bytt ut honning med agavesirup for en lignende sødme.
- Bytt ut riseddik med eplecidereddik for en litt fruktigere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Rør godt før servering, siden dippen kan bli litt løsere når den står.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Koreansk
-
Allergener:
Egg Sesam
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Nam Prik Ong (nordthailandsk dip med svinekjøtt og tomat)
Nordthailandsk svine- og tomatdip tyknet med rød karripasta
Brandade de Morue (Puré av klippfisk og potet med hvitløk)
Puré av klippfisk og potet med hvitløk, olivenolje og fløte
Fava (puré av gule splittede erter)
Kremet puré av splittede erter med sitron og kapers
Cacik (tyrkisk yoghurt- og agurkdip)
Avkjølt tyrkisk yoghurt- og agurkdip med dill og hvitløk
Bagna Cauda (varm ansjos- og hvitløksdip)
Varm ansjos- og hvitløksdip kokt i olivenolje og smør
Haydari (tyrkisk hvitløksyoghurtdip)
Tykk tyrkisk yoghurtdip med hvitløk, mynte og olivenolje
Avgolemono Soup (gresk kylling, ris, egg og sitron)
Gresk kylling- og rissuppe jevnet med egg og sitron
Green Gazpacho (spinat, avokado og agurk)
Kald grønn gazpacho med avokado, spinat og agurk
Bruschetta i airfryer
Sprø airfryer-bruschetta toppet med tomat og basilikum.
Tarator (valnøtt- og yoghurtsaus)
Avkjølt valnøtt- og yoghurtsaus med hvitløk og sitron
Thai kylling i salatblader
Salatwraps med kyllingkjøttdeig, lime og urter
Buffalo-kyllingvinger i airfryer
Sprø vinger vendt i smøraktig hot sauce, Buffalo-stil.
Airfryer-svinefilet med honning og hvitløk
Svinefilet med honning og hvitløk laget i airfryer.
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Laks med gochujangglasur
Ovnsbakt laks med glasur av gochujang, soya, sesam og hvitløk
Koreansk-amerikanske svineribbe med gochujangglasur
Ovnsbakte spareribs med klebrig gochujangglasur
Moderne koreansk agurksalat
Avkjølt koreansk agurksalat med gochugaru og sesamolje
Moderne kimchi-slaw
Sprø kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Du vil kanskje også like
Thailandsk grønn biffcurry
Thailandsk grønn biffcurry med kokosmelk og aubergine
Rheinischer Sauerbraten (tysk sursteik med rødkål)
Tysk sursteik i rødvinseddik med eplerødkål
Tyrkiske ovnsbakte grønnsaker med sumak, sitron og persille
Ovnsbakt aubergine, squash, paprika og løk med sumak
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kaker med bønner og kaktus)
Masa-kaker stekt på stekeplate, toppet med bønner og nopales
Stekt kylling med brødsaus og ovnsstekte poteter
Stekt kylling med brødsaus, ovnsstekte poteter og saus
Tarte Flambée (alsasisk flatbrød med crème fraîche, bacon og løk)
Sprø tarte flambée med crème fraîche, bacon og løk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
