Koreanske kyllingvinger i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt skinn, klebrig glasur: Å luftsteke vingene i ett lag hjelper skinnet å bli brunt og sprøtt før glasuren vendes inn til slutt.
- Balansert styrke og sødme: Riseddik og soyasaus hindrer gochujang og brunt sukker i å bli for tungt eller for søtt.
- Rask og praktisk tilberedning: En kort marinade gir vingene smak uten at dette blir en oppskrift med lang forberedelsestid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere variant: Reduser gochujang litt og balanser marinaden med litt ekstra soyasaus eller sødme etter smak.
- For mer styrke: Bruk en sterkere gochujang eller tilsett en liten klype chiliflak i marinaden.
Teksturtips
- Hold vingene i ett lag: Når airfryeren blir for full, fanges dampen, så stek i omganger ved behov for bedre bruning.
- La overflødig marinade renne av: Løft vingene opp av bollen før du luftsteker, så belegget fester seg uten å samle seg.
Tips for forberedelse på forhånd
- Mariner på forhånd: Vingene kan vendes i marinaden og settes i kjøleskap på forhånd; hold dem kalde til de skal luftstekes, og oppbevar den rene avslutningssausen separat.
- Varm opp igjen for å få sprøtt skinn igjen: Varm opp rester i airfryeren på 190°C (375°F) til de er gjennomvarme og skinnet har blitt sprøtt igjen.
Notater om ingredienser
- Gochujang betyr noe: Gochujang gir fermentert dybde i tillegg til chilihete, så den gir glasuren mer fylde enn en vanlig chilisaus.
- Avslutt med ristet sesamolje: Å tilsette ristet sesamolje etter steking bevarer den nøtteaktige aromaen og gir vingene en blank finish.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finriv hvitløken i en stor bolle, og visp deretter inn gochujang, soyasaus, riseddik og lyst brunt sukker til det er glatt. Før du tilsetter kylling, ha en tredel over i en egen ren bolle, dekk til og sett i kjøleskap til avslutning.
- Tilsett kyllingvingene i resten av blandingen og vend godt til de er helt dekket. Dekk til og la marinere i 20 minutter i kjøleskapet.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Løft vingene opp av bollen og la overflødig marinade dryppe tilbake, kast deretter den brukte marinaden og sett bollen som har vært i kontakt med rå kylling til side for vask.
- Luftstek vingene i ett lag i 18 til 22 minutter, snu halvveis, til de er godt brunet og de tykkeste kjøttfulle delene når minst 74°C (165°F) på et steketermometer, unngå bein og stek lenger ved behov. Stek i omganger ved behov, slik at de blir sprø i stedet for å dampe.
- Mens vingene steker, skjær vårløken i tynne skiver. Når vingene har nådd riktig temperatur, bruk rene tenger til å flytte dem over i en ren stor bolle, tilsett den rene sausen som ble satt til side før du tilsatte rå kylling, og vend raskt så de dekkes.
- Drypp over ristet sesamolje og strø over sesamfrø, og vend én gang til til de er blanke og klebrige. Strø over vårløken og server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For det sprøeste resultatet, klapp vingene tørre før du vender dem i marinaden, og hold dem deretter i ett lag i airfryeren.
- Hvis belegget er for løst etter at du har vendt dem, sett vingene tilbake i airfryeren i 2 til 3 minutter for å sette glasuren uten å tørke ut kjøttet.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvit eddik for en skarpere syrlighet.
- Bytt ut lyst brunt sukker med honning for en mer klebrig, lett floral sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskap innen 2 timer. Varm opp i airfryer ved 190°C (375°F) i 6 til 8 minutter, snu én gang, til de er rykende varme og skinnet har blitt sprøtt igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 50min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Koreansk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Airfryer-kyllingvinger med hvitløkssmør
Sprø vinger vendt i hvitløkssmør med sitron og persille.
Kyllingstrimler i airfryer
Gylne kyllingstrimler i airfryer med krydret brødsmulepanering.
Brochettes (marokkanske lammespyd med spisskummen)
Grillede lammespyd marinert med spisskummen, hvitløk og paprika
Lamme-kofta-fat med tahini-sitronsaus og salat
Lamme-kofta-fat med tahini-sitronsaus og salat
Chicken tikka med grønn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Harira (marokkansk linse- og kikertsuppe)
Marokkansk linse- og kikertsuppe med tomater og koriander
Hvitløkstoum (midtøstlig hvitløksemulsjon)
Tykk hvitløkstoum med sitronsaft og solsikkeolje
Tempura (Sprøstekt sjømat og grønnsaker)
Sprø tempurareker og grønnsaker med soyadip
Airfryer-svinebrystbiter med honning og soyasaus
Sprø svinebrystbiter i honning- og soyaglasur.
Masala-kyllingvinger i airfryer
Sprø masala-kyllingvinger laget i luftfrityreren.
Keftedes (greske kjøttboller av kjøttdeig)
Pannestekte kjøttboller av kjøttdeig med urter, brødsmuler og sitron
Koreansk kylling-risbowl
Kylling- og risbowl med gochujang-soyaglasur.
Airfryer-svinefilet med honning og hvitløk
Svinefilet med honning og hvitløk laget i airfryer.
Airfryer-kyllingvinger med honning og hvitløk
Airfryer-vinger vendt i honning- og hvitløkssaus med soya.
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Koreansk-amerikanske svineribbe med gochujangglasur
Ovnsbakte spareribs med klebrig gochujangglasur
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Du vil kanskje også like
Butterscotch pudding (vaniljekrem på komfyren)
Silkemyk butterscotchpudding på komfyren med vanilje
Potetkroketter i airfryer
Sprø airfryede potetkroketter med strøkavring.
Tiradito med ponzudressing (japansk-peruansk laks)
Avkjølt lakse-tiradito med ponzudressing og sesamolje
Søt iste
Søt iste trukket med svart te, sukker og sitron
Kedgeree (Karriris med røkt hyse og egg)
Karriris med røkt hyse, egg, smør og persille
Eggcurry med dampet ris
Hardkokte egg i krydret tomatmasala med basmatiris
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
