Koreanske kyllingevinger i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind, klistret glaze: Når vingerne tilberedes i airfryeren i ét lag, hjælper det skindet med at blive brunt og sprødt, før glaseringen vendes i til sidst.
- Afbalanceret styrke og sødme: Riseddike og sojasauce gør, at gochujang og brun farin ikke bliver for tungt eller for sødt.
- Hurtig, praktisk madlavning: En kort marinade giver vingerne smag uden at gøre dette til en opskrift med lang forberedelse.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere version: Skru lidt ned for gochujang og afbalancér marinaden med lidt ekstra sojasauce eller sødme efter smag.
- Til mere styrke: Brug en stærkere gochujang, eller tilsæt en lille knivspids chiliflager til marinaden.
Tips til tekstur
- Hold vingerne i ét lag: Hvis airfryeren er for fyldt, fanges dampen, så tilbered i hold efter behov for bedre bruning.
- Lad overskydende marinade dryppe af: Løft vingerne op af skålen før airfrying, så paneringen hænger ved uden at samle sig.
Tips til forberedelse
- Marinér i forvejen: Vingerne kan vendes i blandingen og sættes på køl i forvejen; hold dem kolde, til de skal airfrituresteges, og opbevar den rene afsluttende sauce separat.
- Genopvarm for at få skindet tilbage: Genopvarm rester i airfryeren ved 190°C (375°F), til de er rygende varme, og skindet er blevet sprødt igen.
Noter om ingredienser
- Gochujang er vigtig: Gochujang giver fermenteret dybde samt chilistyrke, så den giver glazen mere fylde end en almindelig chilisauce.
- Afslut med ristet sesamolie: Hvis du tilsætter ristet sesamolie efter tilberedning, bevarer den sin nøddeagtige aroma og giver vingerne en blank finish.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Riv hvidløget fint ned i en stor skål, og pisk derefter gochujang, sojasauce, riseddike og lyst brunt sukker i, til det er glat. Inden du tilsætter kylling, skal du komme en tredjedel over i en separat ren skål, dæk til og sæt på køl til afslutning.
- Tilsæt kyllingevingerne til den resterende blanding, og vend godt, til de er helt dækket. Dæk til og lad marinere i 20 minutter i køleskabet.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Løft vingerne op af skålen, så overskydende marinade kan dryppe tilbage, kassér derefter den brugte marinade, og sæt skålen, der har været brugt til rå kylling, til side til opvask.
- Airfrituresteg vingerne i ét lag i 18 til 22 minutter, vend halvvejs, til de er dybt brunede, og de tykkeste kødfulde dele når mindst 74°C (165°F) på et stegetermometer, undgå knoglerne, og tilbered længere om nødvendigt. Tilbered i hold efter behov, så de bliver sprøde i stedet for at dampe.
- Mens vingerne tilberedes, skal du skære forårsløget i tynde skiver. Når vingerne har nået den krævede temperatur, så brug rene tænger til at flytte dem over i en ren stor skål, tilsæt den rene sauce, som blev gemt inden den rå kylling blev tilsat, og vend hurtigt, så de bliver dækket.
- Dryp med den ristede sesamolie og drys med sesamfrø, og vend igen, til de er blanke og klistrede. Drys forårsløg over, og server varmt.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det sprødeste resultat dup vingerne tørre, før du vender dem i marinaden, og hold dem derefter i ét lag i airfryeren.
- Hvis overtrækket er for løst efter omrøring, så giv vingerne 2 til 3 minutter i airfryeren for at sætte glasuren uden at tørre kødet ud.
Erstatninger
- Erstat riseddike med hvid eddike for en skarpere syrlighed.
- Erstat lys brun farin med honning for en mere klistret, let blomsteragtig sødme.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad køle af, dæk til og sæt i køleskab inden for 2 timer. Varm op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 6 til 8 minutter, vend én gang, til de er rygende varme, og skindet igen er blevet sprødt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 50min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Koreansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Agnello alla Scottadito (grillede lammekoteletter) med gremolata
Hurtigt grillede lammekoteletter med persille- og citrongremolata
Sardinhas Assadas (portugisiske grillede sardiner med citron)
Grillede sardiner serveret med citron, olivenolie og peberfrugter
Sataykylling i airfryer
Airfryet sataykylling med peanutbutter, lime og sojasauce.
Kyllinge-kofta-kebabspyd
Kyllinge-kofta-kebabspyd med løg, hvidløg, persille og krydderier
Kyllingetendere i airfryer
Gyldne kyllingetendere airfryet med krydret rasp.
Marokkansk lammespydsfad (lamb brochettes)
Grillede marokkanske lammespyd med tomat- og rødløgssalat
Tahinisauce
Glat tahinisauce med citron, hvidløg og vand
Hot and Sour Soup (kinesisk suppe med tofu og shiitake)
Syrlig surstærk suppe med tofu og shiitake
Vitello Tonnato (kold kalv med tun- og kaperssauce)
Kold kalv med cremet tun- og kaperssauce
Zupa Pomidorowa Lekka (let polsk tomatsuppe)
Let tomatsuppe med gulerødder, bladselleri, fløde og dild
Soupe à l’Oignon (fransk løgsuppe)
Fransk løgsuppe toppet med baguette og smeltet Gruyère
Nam Prik Ong (nordthailandsk dip med svinekød og tomat)
Nordthailandsk svine- og tomatdip tyknet med rød karrypasta
Koreansk kyllinge-risskål
Kyllinge- og risskål med gochujang-sojaglasur.
Airfryer-kyllingevinger med honning og hvidløg
Airfriterede vinger vendt i honning-hvidløgssauce med soja.
Svinefilet med honning og hvidløg i airfryer
Svinefilet med honning og hvidløg tilberedt i airfryer.
Airfryer-kyllingelår med honning og hvidløg
Airfryede kyllingelår i en klæbrig honning-hvidløgsglasur.
Koreansk-amerikanske svineribs med gochujangglasur
Ovnbagte spareribs med klistret gochujangglasur
Koreansk stærk kyllinge poke bowl
Stærk gochujangkylling på sushiris med grøntsager.
Måske kan du også lide
Ensalada Murciana (tomatsalat med klipfisk og oliven)
Murciansk tomatsalat med klipfisk og oliven
Pot-au-Feu (fransk simret oksekød og grøntsager)
Fransk simret oksekød med grøntsager i klar bouillon
Tinga de Res (trevlet oksekød i chipotle-tomatsauce)
Trevlet oksekød, der simrer i en røget chipotle-tomatsauce
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stegt kylling med citron og hvidløg)
Stegt kylling marineret med citron, hvidløg og olivenolie
Sopa de Maní (boliviansk jordnøddesuppe med oksekød)
Boliviansk jordnøddesuppe med oksekød og kartofler
Vietnamesisk-fransk baguette med citrongræskylling
Baguette med citrongræskylling, syltet gulerod, daikon og agurk
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
