Indiske kyllingekebab i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Aromatisk krydderibase: Ingefær, hvidløg, garam masala, spidskommen og koriander giver det hakkede kyllingekød varme og dybde uden behov for en lang marinade.
- Hurtig tilberedningsmetode: Airfryeren bruner kebabberne hurtigt og holder samtidig processen samlet og effektiv.
- Frisk afslutning: Citronbåde og mynteyoghurt skærer igennem de salte krydderier og holder de færdige kebabber friske.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Køl ned før tilberedning: En kort nedkøling hjælper de formede kebabber med at sætte sig, så de sidder bedre fast på spydene i airfryeren.
- Lad den hvile kort: Lad kebabberne hvile et par minutter efter tilberedning, så saften kan sætte sig, før servering.
Tips til tekstur
- Rør til den bliver sej: At arbejde det hakkede kyllingekød, til det bliver let klistret, hjælper med at binde farsen og giver en saftigere, mere sammenhængende kebab.
- Lad der være plads i kurven: Luften skal kunne cirkulere omkring hvert spyd; tilberedning i hold giver bedre bruning end at fylde kurven for tæt.
Noter om ingredienser
- Brug tyk yoghurt: En tykkere yoghurt giver en bedre dip, fordi den hænger ved kebabberne i stedet for at løbe ud over tallerkenen.
- Friske aromater gør en forskel: Friskrevet ingefær og knust hvidløg giver kebabberne en friskere, mere afrundet smag end tørrede varianter.
Tips til forberedelse
- Forbered dippen i god tid: Mynteyoghurten kan røres sammen på forhånd og holdes på køl indtil servering.
- Frys uden dippen: Tilberedte kebabspyd kan fryses separat fra yoghurtdippen og derefter tøes op og genopvarmes, til de er rygende varme.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Kebab
Mynteyoghurt
Instruktioner
- Hvis du bruger træspyd, så læg dem i blød i vand i 20 minutter. Riv ingefæren fint, og knus hvidløget.
- Bland ingefær, hvidløg, garam masala, stødt spidskommen, stødt koriander, fint havsalt og solsikkeolie i en skål. Tilsæt den hakkede kylling, og rør kraftigt i 1 til 2 minutter, til farsen bliver klistret, så den hænger sammen.
- Del blandingen i 6 lige store portioner, og form dem på spyd i et jævnt lag. Sæt på køl i 10 minutter, så kebabene kan sætte sig, mens du laver dippen.
- Hak den friske mynte fint, og rør den i yoghurten. Skær citronen i både til at presse over ved bordet.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F). Tilbered kebaberne i airfryeren i 10 til 12 minutter, vend halvvejs, til de er brunede og gennemstegte; de skal nå 75°C (165°F) i midten.
- Lad kebaberne hvile i 2 minutter, og servér derefter med mynteyoghurten og citronbåde.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- At røre det hakkede kyllingekød, til det bliver klæbrigt, hjælper kebaberne med at hænge fast på spydene og forblive saftige.
- Overfyld ikke airfryer-kurven; tilbered i hold, så kebaberne bliver ordentligt brunede.
- Kylling skal tilberedes, til den er rygende varm hele vejen igennem; brug et termometer, hvis du har et, og sigt efter 75°C (165°F) i midten.
Erstatninger
- Erstat yoghurt med græsk yoghurt for en tykkere myntedip.
- Erstat frisk mynte med frisk koriander for en anderledes, men stadig klassisk, urtedip.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad de tilberedte kebaber køle af, og sæt dem derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 2 dage. Frys de tilberedte kebaber (uden yoghurtdip) i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet og varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter, til de er rygende varme.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 40min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Chicken tikka med grøn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Kyllingespyd med lime
Grillede limekyllingespyd med spidskommen og røget paprika
Gambas al Limón (hvidløgsrejer med citron)
Spanske hvidløgsrejer med citron, chili og persille
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, peberfrugter og løg)
Blandet grill med okse, svin og kylling med chimichurri
Airfryer-svinekød i bidder med honning og soja
Sprøde svinekødsbidder i honning-sojaglasur.
Marokkansk lammespydsfad (lamb brochettes)
Grillede marokkanske lammespyd med tomat- og rødløgssalat
Fläskstek (flæskesteg med svær)
Flæskesteg med sprøde svær og fyldig sauce
Miso Butter Salmon (laks med miso- og smørglasering)
Bagt laks med blank miso-smørglasering
Laksefilet med dildpesto (nordisk ovnbagt laks)
Ovnbagt laks toppet med dildpesto og ristede græskarkerner
Okse-kofta-kebabspyd
Okse-kofta-kebabspyd med løg, hvidløg, persille og krydderier
Biała Kiełbasa Pieczona (bagt polsk hvid pølse)
Bagt polsk hvid pølse med løg, hvidløg og merian
Kyllingetagine med syltet citron og grønne oliven
Kyllingetagine med syltet citron, oliven og varme krydderier
Chicken tikka i airfryer
Chicken tikka i airfryer marineret i yoghurt, citron og krydderier.
Tandoori-kylling i airfryer
Tandoori-kylling i airfryer med yoghurt, citron og tandoori-krydderier.
Airfryer Paneer Tikka
Paneer tikka i airfryer med peberfrugt og rødløg.
Airfryer-kylling marineret i yoghurt
Yoghurtmarineret kylling airfryet, til den er let branket.
Airfryer Chicken 65
Airfryet Chicken 65 med karryblade og citron.
Tandoori hel ovnstegt kylling
Helstegt kylling i yoghurt-tandoori-marinade
Måske kan du også lide
Britisk grøntsags-traybake med sennep og timian
Ovnbagt grøntsags-traybake med grov sennep og timian
Spätzle (tyske ægnudler med smør og purløg)
Bløde spätzle-nudler vendt med smør og purløg
Creole jambalaya med kylling og andouille
Kreolsk jambalaya med kylling, andouille, tomater og ris
Conejo al Romero (kanin braiseret med rosmarin og hvidvin)
Kanin braiseret med rosmarin, hvidløg og hvidvin
Gingerbread cookies med mørk sirup og varme krydderier
Gingerbread cookies med mørk sirup, varme krydderier og sprøde kanter
Smoothie bowl med chokolade og hasselnødder
Smoothie bowl med chokolade, hasselnødder, banan, yoghurt og kakao.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
