Indisk krydret kylling i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Lagdelte krydderier: Garam masala, spidskommen og koriander giver kyllingen varm, salt dybde uden at gøre den aggressivt stærk.
- Frisk, mørnende marinade: Yoghurt og citron hjælper med at krydre kyllingen og tilfører syrlighed, som balancerer fylden i kyllingelår med skind.
- God bruning: Et tyndt lag marinade lader airfryeren brune ydersiden, mens kødet forbliver saftigt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Kort marinade: Kyllingen behøver kun en kort marinade ved stuetemperatur, men den skal være godt dækket, så krydderierne når ind i folderne omkring ben og skind.
- Lad hvile før servering: En kort hviletid efter tilberedning i airfryer hjælper saften med at sætte sig, før kyllingen serveres.
Tips til tekstur
- For bedre bruning: Fjern eventuelle tykke klumper af marinade før tilberedning, og lad et tyndt, jævnt lag blive på kyllingen.
- Hold lårene saftige: Overlår med ben og skind er tilgivende i airfryeren og forbliver saftige, mens overfladen bruner.
Tradition og variationer
- Tandoori-inspireret metode: Yoghurt-krydderimarinaden er inspireret af tandoori-kylling, mens airfryeren giver en moderne genvej til hjemmelavning frem for en traditionel tandoor.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Kyllingen kan vendes i marinaden inden tilberedning og opbevares på køl, til den skal bruges.
- Varm godt igennem: Varm rester op i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, for at hjælpe med at genskabe den udvendige tekstur.
- Egnet til fryseren: Tilberedt kylling kan fryses, når den er kølet af, og derefter tøes op i køleskabet før genopvarmning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bland yoghurten med fintrevet skal og saft af en halv citron i en røreskål. Riv ingefæren fint, knus hvidløget, og rør begge dele i sammen med garam masala, stødt spidskommen, stødt koriander og fint havsalt.
- Tilsæt kyllingelårene, og vend dem, så de bliver grundigt dækket af marinaden, og arbejd den ind i alle kroge. Sæt til side og lad marinere i 20 minutter ved stuetemperatur.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Pensl eller gnid kurven let med rapsolie, og læg derefter kyllingen i ét lag, med skindsiden opad hvis du bruger lår med skind.
- Airfry i 18 til 22 minutter, vend én gang halvvejs, til den er brunet og let sprød udenpå, og saften er klar. Tilbered om nødvendigt i yderligere 2 til 4 minutter, til den er færdig.
- Lad kyllingen hvile i 3 minutter. Skær resten af citronen i både, drys med frisk koriander, og servér med citronen til at presse over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste bruning: Skrab eventuelle tykke klumper af marinade af før airfrying, men lad et tyndt, jævnt lag blive på kyllingen.
- Hvis du serverer for børn, så hold krydderierne som angivet, og lad alle tilsætte ekstra citron ved bordet for friskhed.
Erstatninger
- Erstat rapsolie med solsikkeolie til at smøre airfryer-kurven.
- Erstat garam masala med stødt gurkemeje plus ekstra 0.5 tsk stødt spidskommen for en enklere, mere jordet krydderprofil.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Frys i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter, til det er rygende varmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kyllingebakke med kinesisk femkrydderi, soja og honning
Klistret kyllingebakke med femkrydderi, soja, honning og peberfrugt
Thai-curryristede grøntsager
Ristede grøntsager vendt i rød karry og kokosmælk
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (ristet græskar med hvidløg og urter)
Ristet græskar med hvidløg, salvie, rosmarin og balsamico
Airfryer-laks og grøntsager
Airfryet laks med bønner, tomater og sojaglace.
Za’atar-lammekoteletter med ovnstegte grøntsager
Za'atar-lammekoteletter ovnstegt med squash, peberfrugt og rødløg
Kalkun og grøntsager i airfryer
Kalkun i airfryer med grøntsager, serveret med jasminris.
Polenta con Salsiccia (polenta med tomat- og pølseragù)
Blød polenta toppet med tomat- og svinekødspølseragù
Porchetta Arrosto con Patate (italiensk flæskesteg af svinebryst og kartofler)
Svinebryststeg med kartofler, rosmarin og fennikelfrø
Picadillo Mexicano (krydret hakket oksekød med kartofler og ærter)
Mexicansk hakket oksekød med kartofler, ærter og tomat
Rajasthani Dal Baati (vegansk linsedal med bagte fuldkornsdumplings)
Krydret rød linsedal med bagte fuldkornsbaati
Gigot d’Agneau Rôti (stegt lammekølle) med hvide bønner
Stegt lammekølle med hvidløg, rosmarin og hvide bønner
Cremet kylling på pande med soltørrede tomater og spinat
Stegt kylling i cremet sauce med soltørrede tomater og spinat
Airfryer-kylling marineret i yoghurt
Yoghurtmarineret kylling airfryet, til den er let branket.
Masala Chicken Traybake (Kylling på én bradepande med kartofler og yoghurt)
Masala-kylling i ovn med kartofler, rødløg og yoghurt
Chicken tikka med grøn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Chicken tikka i airfryer
Chicken tikka i airfryer marineret i yoghurt, citron og krydderier.
Tandoori-kylling i airfryer
Tandoori-kylling i airfryer med yoghurt, citron og tandoori-krydderier.
Airfryer Paneer Tikka
Paneer tikka i airfryer med peberfrugt og rødløg.
Måske kan du også lide
Marokkansk krydret bowl med sød kartoffel
Ristet sød kartoffel-bowl med couscous, kikærter og yoghurt
Ebi Fry (japanske pankopaneret, friturestegte rejer)
Gyldne, sprøde pankopaneret rejer serveret med tonkatsu-sauce
Bori-cha (koreansk ristet byg-te)
Koreansk ristet byg-te med ristet, nøddeagtig smag
Svinekamribben med røget dry rub
Ovnbagte spareribs med røget rub og eddikesauce
Świąteczny Bigos (polsk jægergryde med svinekød og surkål)
Langtidsimret gryderet med surkål, svinekød, røget pølse og svesker
Baba Ganoush (røget auberginedip)
Røget dip af bagt aubergine med tahin og citron
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
