Britisk grøntsags-traybake med sennep og timian
Derfor fungerer opskriften
- Karamelliserede kanter: At skære grøntsagerne i grove, ens stykker hjælper dem med at stege i ovnen i samme tempo, mens de udvikler sprøde, gyldne kanter.
- Frisk, salt balance: Grovkornet sennep giver syrlighed og tekstur, mens citron til sidst skærer igennem fylden fra de ovnstegte grøntsager.
- Enkel metode på bageplade: Alt steger sammen på én bageplade, hvilket gør metoden ligetil og holder opvasken nede.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Giv grøntsagerne plads: Fordel stykkerne i ét lag med lidt plads imellem, så de steger i ovnen i stedet for at dampe.
- Brug en varm bageplade, hvis du vil: For en lidt sprødere finish kan du varme bagepladen op i ovnen, før du forsigtigt tilsætter de vendte grøntsager.
Noter om ingredienser
- Vælg robuste rodfrugter: Kartofler, gulerødder og pastinakker holder formen godt under ovnstegning og bliver naturligt søde, når de karamelliserer.
- Valg af sennep betyder noget: Grovkornet sennep giver tekstur og en afrundet syrlighed; Dijon gør overtrækket glattere og skarpere.
Tips til forberedelse
- God til meal prep: Lad de ristede grøntsager køle helt af, sæt dem derefter på køl i en tætsluttende beholder, og brug dem inden for 3 dage.
- Genopvarm på en bageplade: Varm op ved 200°C (390°F), til det er rygende varmt, så kanterne kan nå at blive sprøde igen.
Serveringsidéer
- Servér til en hovedret: Servér sammen med stegt kylling, pølser, linsepostej eller en mættende bønneret for et mere fyldigt måltid.
- Giv den sidste finish: En skefuld yoghurtagtig sauce, ekstra citron eller hakkede friske krydderurter fungerer godt lige før servering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Skrub kartoflerne, og skræl derefter gulerødderne og pastinakkerne; skær det hele i grove, ens stykker, så de bager i samme tempo. Skær rødløgene i både.
- I en stor skål blandes olivenolie, grovkornet sennep, tørret timian, fint havsalt og sort peber. Tilsæt grøntsagerne, og vend det hele, til alt er godt dækket. Hæld det ud på en stor bageplade, og fordel i ét lag med lidt plads mellem stykkerne.
- Bag i 40 minutter, vend grøntsagerne halvvejs, til de er møre og dybt gyldne i kanterne. Hvis pladen ser overfyldt ud, så rør det hele godt rundt og fordel det igen, så det bager i stedet for at dampe. Pres citronen over lige før servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Skær grøntsagerne i nogenlunde samme tykkelse, så de bliver færdige samtidig og karamelliserer jævnt.
- For ekstra sprøde kanter skal du sørge for, at grøntsagerne ligger i ét lag med lidt plads mellem stykkerne.
- Hvis du serverer for nogen, der er sårbare, så vask grøntsagerne grundigt og server traybaken rygende varm.
Erstatninger
- Erstat tørret timian med tørret rosmarin for en mere robust, fyrrenåleagtig smag.
- Erstat grovkornet sennep med dijonsennep for en glattere, skarpere coating.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og opbevar derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op på en bageplade ved 200°C (390°F) i 10–15 minutter, til det er rygende varmt og kanterne bliver sprøde igen; frys i op til 2 måneder, og varm op fra optøet på samme måde.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 55min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Airfryer ekstra sprøde kyllingetendere
Pankorasp-paneret kyllingetendere airfryet til ekstra sprøde.
Harissa-ovnstegte kyllingelår med kikærter
Harissa-ristede kyllingelår med kikærter
Mexicansk kylling i ovnform med sød kartoffel og chipotle-lime
Kylling i ovn med sød kartoffel, chipotle-lime og peberfrugt
Pandestegt pighvar med kaperssmør
Pandestegt Dover-skrubbe med citronkaperssmør
Ovnbagte kyllingelår med honning og hvidløg
Ovnbagte kyllingelår med klistret honning hvidløg sojaglasur
Briam (græske ovnbagte grøntsager i olivenolie)
Græsk ovnret med grøntsager i olivenolie
Poke bowl med brune ris
Poke bowl med brune ris, laks, avocado og agurk.
Sushi burrito med laks, avocado og agurk
Sushi burrito i nori med laks, avocado og agurk
Wokskål med oksekød, sorte bønner og ris
Wok med oksekød, peberfrugt og sorte bønner over ris
Poke bowl med syltet ingefær
Lakse-poke bowl med sushiris og syltet ingefær.
Balık Ekmek (Fiskesandwich med citron og løg)
Fiskesandwich i sprødt brød med løg, salat og citron
Goi Ga (kyllinge- og kålsalat)
Trevlet kylling- og kålsalat med lime og fiskesauce.
Airfryer-pølser og grøntsager i fad
Svinepølser og grøntsager tilberedt sammen i airfryeren.
Ovenfrieten met Kruiden (belgiske ovnfritter med urter)
Belgiske krydrede ovnfritter med paprika og timian
Gulerødder i airfryer
Airfryede gulerødder med honning, spidskommen og citron.
Tyrkisk agurkesalat
Agurkesalat med cherrytomater, rødløg, dild og citron
Citrusblækspruttesalat
Afkølet blækspruttesalat med appelsin, citron og persille
Mercimek Çorbası (tyrkisk rød linsesuppe)
Glat tyrkisk rød linsesuppe med grøntsager og citron
Måske kan du også lide
Sprød chilitofu i airfryer
Sprød airfryer-chilitofu i klistret sauce.
Vegetarisk fransk løgsuppe gratineret
Fransk løgsuppe gratineret med Gruyère og baguette
Ratatouille-tærte med gedeost
Butterdejstærte med ratatouillegrønt og gedeost
Ensalada Murciana (salat med tomat, tun og oliven)
Spansk tomatsalat med tun, oliven og skivet æg
Scones i airfryer
Klassiske scones fra airfryer serveret med clotted cream og marmelade.
Berenjenas Rellenas de Carne (fyldte auberginer med hakket oksekød)
Fyldte auberginer med hakket oksekød, bechamel og ost
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
