Brittiläinen kasvispellillinen sinapilla ja timjamilla
Miksi tämä resepti toimii
- Karamellisoituneet reunat: Kun leikkaat kasvikset isoiksi, tasakokoisiksi paloiksi, ne paahtuvat samaan tahtiin ja saavat rapeat, kullanruskeat reunat.
- Raikas suolainen tasapaino: Kokojyväsinappi tuo hapokkuutta ja rakennetta, ja lopuksi lisätty sitruuna leikkaa paahdettujen kasvisten täyteläisyyttä.
- Helppo uunipeltimenetelmä: Kaikki paahtuu yhdessä yhdellä pellillä, mikä tekee menetelmästä suoraviivaisen ja pitää tiskin määrän pienenä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Anna kasviksille tilaa: Levitä palat yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää hieman tilaa, jotta ne paahtuvat eivätkä höyrysty.
- Käytä halutessasi kuumaa peltiä: Saat hieman rapeamman lopputuloksen, kun kuumennat uunipellin uunissa ennen kuin lisäät kuorrutetut kasvikset varovasti.
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakat juurekset: Perunat, porkkanat ja palsternakat pitävät muotonsa hyvin paahdettaessa ja makeutuvat luonnostaan karamellisoituessaan.
- Sinapin valinnalla on väliä: Kokojyväsinappi tuo rakennetta ja pyöreää hapokkuutta; Dijon tekee kuorrutteesta sileämmän ja terävämmän.
Valmisteluvinkit
- Sopii aterioiden esivalmisteluun: Anna paahdettujen kasvisten jäähtyä täysin, siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan ja käytä 3 päivän kuluessa.
- Lämmitä uudelleen pellillä: Kuumenna uudelleen 200°C:ssa (390°F), kunnes kauttaaltaan höyryävän kuuma, jotta reunat ehtivät rapeutua uudelleen.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa pääruoan kanssa: Yhdistä paahdetun kanan, makkaroiden, linssipaistin tai tuhdin papuruoan kanssa täyttävämmäksi ateriaksi.
- Viimeistele: Lusikallinen jogurttikastiketta, ylimääräinen sitruuna tai hienonnetut tuoreet yrtit toimivat hyvin juuri ennen tarjoilua.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Harjaa perunat puhtaiksi, kuori sitten porkkanat ja palsternakat; leikkaa kaikki isoiksi, tasakokoisiksi paloiksi, jotta ne paistuvat samaan tahtiin. Leikkaa punasipulit lohkoiksi.
- Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, täysjyväsinappi, kuivatimjami, hieno merisuola ja mustapippuri. Lisää vihannekset ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin kauttaaltaan mausteseoksessa. Kaada suurelle uunipellille ja levitä yhdeksi kerrokseksi, jättäen palojen väliin hieman tilaa.
- Paahda 40 minuuttia, käännellen vihanneksia puolivälissä, kunnes ne ovat mureita ja reunoilta syvän kullanruskeita. Jos pelti näyttää ahtaalta, sekoita kaikki kunnolla ja levitä uudelleen, jotta se paahtuu eikä höyrysty. Purista sitruunamehu päälle juuri ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Leikkaa kasvikset suunnilleen saman paksuisiksi, jotta ne kypsyvät yhtä aikaa ja karamellisoituvat tasaisesti.
- Saat erityisen rapeat reunat, kun kasvikset ovat yhtenä kerroksena ja palojen välissä on hieman tilaa.
- Jos tarjoat riskiryhmään kuuluvalle, pese kasvikset huolellisesti ja tarjoa pellillinen höyryävän kuumana.
Korvaukset
- Vaihda kuivattu timjami kuivattuun rosmariiniin, jos haluat voimakkaamman, pihkaisen maun.
- Vaihda täysjyväsinappi Dijon-sinappiin, jos haluat sileämmän ja terävämmän pinnan.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3 päivää. Kuumenna uunipellillä 200°C:ssa (390°F) 10–15 minuuttia, kunnes se on höyryävän kuumaa ja reunat ovat taas rapeat; pakasta enintään 2 kuukaudeksi ja kuumenna sulatettuna samalla tavalla.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 55min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Sinappi
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Ruiskuorrutteinen kana sinapilla ja yrteillä
Uunikana ruisleipämuru- ja sinappikuorella
Airfryer-kana ja kasvispellillinen
Airfryer-kanankoipireidet vihanneksilla, paprikalla ja sitruunalla.
Uunipellillä paistettu bratwurst ja kasvikset
Uunipellillä bratwurst paahdetuilla kasviksilla, sinapilla ja kuminalla
Cajun-mausteinen mustapintainen monni coleslaw’n kanssa
Mustapintainen cajun-monni ja nopea sitruunainen coleslaw
Uunipellignocchit tomaateilla, mozzarellalla ja basilikalla
Paahdetut gnocchit kirsikkatomaateilla, mozzarellalla ja basilikalla
Airfryer-lohi ja vihannekset
Airfryer-lohi vihreillä pavuilla, tomaateilla ja soijakuorrutteella.
Salade Niçoise paistetulla tonnikalalla
Salade Niçoise paistetulla tonnikalalla, munilla ja kasviksilla
Stoofvlees-kulho (belgialainen naudanliha-sipulipata muusilla)
Belgialainen naudanliha-sipulipata tummalla oluella ja muusilla
Torta de Milanesa de Res (paneroitu naudanlihaleipä)
Rapeakuorinen sämpylä paneroidulla naudanlihalla ja täytteillä
Thaimaalainen punainen currybowli kanalla ja jasmiiniriisillä
Thaimaalainen punainen kanacurrybowli jasmiiniriisillä
Buffalo-tyylinen kukkakaalikulho ruskealla riisillä ja avokadolla
Paahdettu buffalo-tyylinen kukkakaalikulho täysjyväriisillä ja avokadolla
Tulinen tonnikala-avokado poke bowl
Tulinen tonnikala ja avokado sushiriisin päällä, seesamilla.
Airfryer-makkara-kasvispellillinen
Possumakkarat ja kasvikset kypsennetään yhdessä airfryerissa.
Ovenfrieten met kruiden (belgialaiset yrttiuuniranskalaiset)
Belgialaiset yrttiuuniranskalaiset paprikalla ja timjamilla
Airfryer-porkkanat
Airfryer-porkkanat hunajalla, juustokuminalla ja sitruunalla.
Turkkilainen kurkkusalaatti
Kurkkusalaatti kirsikkatomaateilla, punasipulilla, tillillä ja sitruunalla
Sitruksinen mustekalasalaatti
Jäähdytetty mustekalasalaatti appelsiinilla, sitruunalla ja persiljalla
Mercimek Çorbası (turkkilainen punainen linssikeitto)
Sileä turkkilainen punainen linssikeitto kasviksilla ja sitruunalla
Saatat pitää myös näistä
Kana-tinga-tostadat
Rapeat tostadat savuisella chicken tingalla ja sipulilla
Airfryer-hunaja-soijapossunkylkipalat
Rapeat porsaan vatsapalan suupalat hunaja-soijakuorrutteessa.
Kleftiko (hitaasti leivottu lammas leivinpaperissa perunoiden kanssa)
Hitaasti paistettua lammasta leivinpaperissa perunoiden, sitruunan ja oreganon kanssa
Jalapeño- ja cheddar-maissileipä valurautapannussa
Kullanruskea pannumaissileipä jalapeñolla ja cheddarilla
Prawn Balchão (goalaistyylinen tulinen katkarapupikkelöinticurry)
Kirpeä goalaistyylinen katkarapucurry etikalla ja chilillä
Kiinalainen kana-wokki
Nopea kana-wokki kasviksilla ja maukkaalla soijakastikkeella.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
