Airfryer-porsas ja vihannekset

• 450 g Pienten perunoiden sekoitus
• 1 keskikokoinen Punasipuli
• 2 rkl Oliiviöljy
• 2 rkl Dijon-sinappi
• 1 tl Kuivattu timjami
• 1 tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 1 rkl Omenasiiderietikka
• 2 palaa Luuton porsaan kyljys

1. Puolita suuremmat perunat, jotta ne ovat samankokoisia, ja leikkaa punasipuli isoiksi lohkoiksi. Pyörittele perunat ja sipuli kulhossa oliiviöljyssä, puolessa hienossa merisuolassa ja ripauksessa mustapippuria.
2. Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F). Kaada perunat ja sipuli koriin ja kypsennä airfryerissa 10 minuuttia, ravistaen koria puolivälissä, kunnes reunat alkavat saada väriä.
3. Sekoita sillä välin 1 rkl Dijon-sinappia kuivatun timjamin, omenaviinietikan, lopun hienon merisuolan ja lopun mustapippurin kanssa löysäksi tahnaksi. Hiero tahna kauttaaltaan porsaankyljyksiin ja laita sivuun siksi aikaa, kun vihannekset alkavat kypsyä.
4. Asettele porsaankyljykset perunoiden ja sipulin joukkoon. Kypsennä airfryerissa 10–14 minuuttia, kääntäen porsaan kerran, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja reunoilta rapeita ja porsas on kypsää mutta yhä mehevää.
5. Anna porsaan levätä 3 minuuttia, ravista sitten perunoita ja sipulia vielä kerran korissa, jotta ne rapeutuvat uudelleen tarvittaessa. Tarjoa porsas perunoiden ja sipulin kanssa, ja tarjoa loput 1 rkl Dijon-sinappia erikseen.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.