Fläsk och grönsaker i airfryer
Därför fungerar receptet
- Allt i ett: Fläsket, potatisen och löken tillagas i samma airfryer-korg, vilket gör arbetsflödet enkelt och disken minimal.
- Syra balanserar fyllighet: Dijonsenap och äppelcidervinäger skär igenom fläskets fyllighet och ger paneringen en frisk, smakrik avslutning.
- Potatis med krispiga kanter: Om du börjar med potatisen innan du lägger i fläsket får den tid att få färg och utveckla krispiga kanter utan att köttet torkar ut.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kort aktiv tid: Det mesta av arbetet är att skära grönsakerna och gnida in fläskköttet; airfryern sköter tillagningen när allt ligger i korgen.
- Låt vila före servering: Att låta fläskköttet vila en kort stund hjälper köttsaften att sätta sig innan du skär upp eller serverar.
- Serveras helst direkt: Potatisen är som krispigast strax efter tillagning, så servera så snart fläskköttet har vilat.
Texturtips
- För krispigare potatis: Lägg potatisbitarna i ett enda luftigt lager där det går, och skaka korgen en sista gång när fläskköttet har tagits ut.
- För saftigare fläskkött: Vänd kotletterna en gång och sluta tillaga så snart de är genomstekta, i stället för att låta dem ligga kvar medan potatisen fortsätter att bli krispig.
- Anpassa för tjockare kotletter: Tjockare fläskkotletter mår bra av en något lägre temperatur i airfryern, så att mitten hinner bli klar innan utsidan får för mycket färg.
Byt ut ingredienser
- Grovkornig senap: Använd grovkornig senap i stället för dijonsenap för en grövre panering och en mer tydlig senapstextur.
- Vitvinsvinäger: Vitvinsvinäger kan ersätta äppelcidervinäger för en renare, skarpare syra.
Vanliga misstag
- Att överfylla korgen: För mycket mat i korgen fångar in ånga och gör potatisen mjuk, så tillaga i omgångar om luften inte kan cirkulera ordentligt.
- Tillaga fläskkotletterna för länge: Fläskkotletter kan lätt bli torra i en airfryer, särskilt om de är tunna, så kontrollera dem mot den tidigare delen av tillagningstiden.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Dela större potatisar i två så att de blir ungefär lika stora och skär rödlöken i grova klyftor. Vänd runt potatis och lök i en bunke med olivoljan, hälften av det fina havssaltet och en nypa svartpeppar.
- Förvärm airfryern till 200°C (390°F). Häll i potatis och lök och tillaga i airfryer i 10 minuter, skaka korgen halvvägs, tills kanterna börjar få färg.
- Under tiden, blanda 1 msk dijonsenap med den torkade timjanen, äppelcidervinägern, resten av det fina havssaltet och resten av svartpepparn till en lös pasta. Gnid in den över hela fläskkotletterna och ställ åt sidan medan grönsakerna börjar tillagas.
- Lägg fläskkotletterna bland potatisen och löken. Tillaga i airfryer i 10 till 14 minuter, vänd fläsket en gång, tills grönsakerna är mjuka och krispiga i kanterna och fläsket är genomstekt och fortfarande saftigt.
- Låt fläsket vila i 3 minuter och skaka sedan potatisen och löken en sista gång i korgen för att få dem krispiga igen vid behov. Servera fläsket med potatisen och löken, med resterande 1 msk dijonsenap vid sidan av.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Om dina fläskkotletter är tjocka, sänk airfryertemperaturen till 190°C (375°F) efter att du har lagt i dem och tillaga lite längre så att mitten blir genomstekt innan utsidan blir för brynt.
- För krispigast potatis, undvik att överfylla korgen; tillaga i omgångar vid behov och lägg sedan tillbaka allt i korgen i 2 minuter för att värma upp före servering.
- Om du serverar någon som är extra känslig för matförgiftning, se till att fläsket är genomstekt och riktigt varmt rakt igenom.
Substitutioner
- Byt ut dijonsenap mot grovkornig senap för en grövre, mer texturerad yta.
- Byt ut äppelcidervinäger mot vitvinsvinäger för en renare, skarpare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Kyl snabbt och ställ i kylskåp i en försluten behållare. Värm i airfryer på 180°C (355°F) i 5 till 8 minuter tills det är riktigt varmt; potatisen blir krispig igen när den värms.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Senap
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Sardinhas no Forno (ugnsbakade sardiner)
Ugnsbakade sardiner med paprika, tomater, vitlök och citron
Kyckling med citrongräs på plåt med paprika och jasminris
Citrongräskyckling i ugn med paprika, lök och jasminris
Honungs- och vitlökslax med rostad sparris
Honungs- och vitlökslax rostad med sparris
Ranch-kyckling i ugnsform med potatis och gröna bönor
Kyckling i ugnsform med potatis, haricots verts och ranchkryddning
Italiensk kycklingplåt med paprika och körsbärstomater
Kyckling i ugnsform med paprika, körsbärstomater och basilika
Ugnsbakade kycklinglår med honung och vitlök
Ugnsbakade kycklinglår med klibbig honungs- vitlöks- och sojaglasyr
Chicken Chettinad (sydindisk pepparcurry)
Sydindisk pepparkycklingcurry med kokos
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Krispig bulgogi-quesadilla med kimchi och mozzarella
Piccata di Vitello al Limone (kalvpiccata med citron och kapris)
Kalvschnitzlar i citron-, kapris- och smörsås
Gigot d’Agneau Rôti (Ugnsstekt lammstek) med vita bönor
Ugnsstekt lammstek med vitlök, rosmarin och vita bönor
Fish and Chips i airfryer
Krispig panerad fisk med grova pommes i airfryer.
Pork Saltimbocca alla Romana (fläsk med prosciutto och salvia)
Stekt fläsk med prosciutto, salvia och smörig vitvinssås
Korv- och grönsaksplåt i airfryer
Fläskkorv och grönsaker tillagade tillsammans i airfryer.
Fläskfilé i airfryer med senapsglasyr
Saftig fläskfilé med honungs- och senapsglasyr
Bratwurst och grönsaker på plåt
Bratwurst på plåt med rostade grönsaker, senap och kummin
Brittisk grönsaksplåt med senap och timjan
Rostad grönsaksplåt med grovkornig senap och timjan
Senfbraten (fläskstek med senapsskorpa och steksky)
Fläskstek med senapstäcke och sky
Makaronisallad med majs
Makaronisallad med majs, selleri och rödlök
Du kanske också gillar
Citron- och yoghurtkyckling i airfryer
Kycklinglår marinerade i yoghurt och citron, airfryade gyllene.
Tropisk açaí- och kokosskål
En tropisk açaí-skål med mango, kokos och ananas.
Lammkotletter i airfryer
Lammkotletter i airfryer med citron, vitlök, oregano och olivolja.
Bananbröd i airfryer
Saftigt bananbröd i airfryer med smör och kanel.
Fish and Chips i airfryer
Krispig panerad fisk med grova pommes i airfryer.
Fideuà de Verduras (Spansk grönsakspaella med kort pasta)
Spansk grönsaksfideuà med saffran och mjuka grönsaker
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
