Air fryerben sült sertés zöldségekkel

• 450 g Apró burgonyák vegyesen
• 1 közepes Lilahagyma
• 2 ek Olívaolaj
• 2 ek Dijoni mustár
• 1 tk Szárított kakukkfű
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 1 ek Almaecet
• 2 darab Csont nélküli sertéskaraj

1. A nagyobb burgonyákat felezd el, hogy hasonló méretűek legyenek, a lilahagymát pedig vágd nagyobb cikkekre. Egy keverőtálban forgasd össze a burgonyát és a hagymát az olívaolajjal, a finom tengeri só felével és egy csipet fekete borssal.
2. Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F). Borítsd bele a burgonyát és a hagymát, és süsd air fryerben 10 percig, félidőben rázd meg a kosarat, amíg a szélek kezdenek színt kapni.
3. Közben keverj össze 1 ek dijoni mustárt a szárított kakukkfűvel, az almaecettel, a maradék finom tengeri sóval és a maradék fekete borssal, hogy híg pasztát kapj. Dörzsöld be vele mindenütt a sertéskarajszeleteket, és tedd félre, amíg a zöldségek sülni kezdenek.
4. Igazítsd a sertéskarajszeleteket a burgonya és a hagyma közé. Süsd air fryerben 10–14 percig, a sertést egyszer megfordítva, amíg a zöldségek megpuhulnak és a széleik ropogósak, a sertés pedig teljesen átsül, de még szaftos.
5. Pihentesd a sertést 3 percig, majd rázd meg utoljára a kosárban a burgonyát és a hagymát, hogy szükség esetén újra ropogós legyen. Tálald a sertést a burgonyával és a hagymával, a maradék 1 ek dijoni mustárt pedig add mellé.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.