Kokonainen kana airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea nahka: Kun taputtelet kanan kuivaksi ja kypsennät sen airfryerissa, nahka ruskistuu ja rapeutuu ilman perinteistä uunipelltiä.
- Yksinkertainen, suolainen maustus: Valkosipuli, savupaprika, timjami ja sitruunankuori luovat paahdetun kanan makuprofiilin, joka on savuinen, aromaattinen ja raikas.
- Varma kypsyys: Lämpömittarin käyttö reiden paksuimmassa kohdassa helpottaa kanan kypsentämistä turvallisesti ilman arvailua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Anna levätä ennen leikkaamista: Anna kanan levätä 10 minuuttia, jotta nesteet asettuvat ja liha on helpompi leikata siististi.
- Parasta vastakypsennettynä: Nahka on rapeimmillaan pian levon jälkeen, joten leikkaa ja tarjoa, kun pinta on vielä tekstuurinen.
Rakennevinkit
- Kuivaa nahka hyvin: Pinnan kosteus pehmentää nahan, joten taputtele kana todella kuivaksi ennen maustetun öljyn lisäämistä.
- Tarkista koipi, ei rinta: Reiden paksuimman kohdan tulisi saavuttaa 75°C (165°F); tämä antaa kokonaiselle linnulle turvallisemman ja tarkemman lukeman.
Raaka-ainevinkit
- Paprikan valinta: Savupaprika antaa kanalle syvemmän, grillimäisen suolaisuuden, kun taas makea paprika pitää maun miedompana.
- Käytä sitruunaa kahdesti: Kuori raastetaan mausteseokseen tuoksua varten, ja paahdetut sitruunanpuolikkaat tuovat raikkautta, kun ne puristetaan leikatun kanan päälle.
Valmisteluvinkit
- Hyödynnä tähteitä monipuolisesti: Leikattu kana voidaan säilyttää jääkaapissa ja käyttää voileipiin, salaatteihin, viljakulhoihin tai nopeisiin illallisiin.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet 180°C (355°F) uunissa, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia, tai käytä air fryeria 170°C (340°F) nopeampaan lämmitykseen.
- Pakasta leikattu liha: Anna kanan jäähtyä, leikkaa se ja pakasta sitten suljetuissa annoksissa, jotta se sulaa tasaisesti yön yli jääkaapissa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna airfryer 180°C:een (355°F). Murskaa valkosipuli tahnaksi ja sekoita oliiviöljyn, savupaprikan, kuivatun timjamin, suolan ja pippurin kanssa. Raasta sitruunan kuori seokseen ja leikkaa sitruuna puoliksi.
- Hiero maustettu öljy kauttaaltaan kanan pintaan, myös nahan alle rintojen päälle, jos pystyt. Laita sitruunanpuolikkaat onteloon. Aseta kana airfryerin koriin rintapuoli alaspäin.
- Kypsennä airfryerissa 30 minuuttia ja käännä kana sitten varovasti rintapuoli ylöspäin. Jatka kypsennystä 25–30 minuuttia, kunnes nahka on syvän kullanruskea ja reiden paksin kohta näyttää 75°C (165°F).
- Nosta kana leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Purista paahdettu sitruuna kanan päälle ja lusikoi päälle mahdolliset koriin kertyneet nesteet.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kuiva nahka on rapea nahka: taputtele kana todella kuivaksi ennen kuin hierot maustetun öljyn pintaan.
- Jos nahka ruskistuu liian nopeasti, laske lämpötila 170°C (340°F):een viimeisiksi 10–15 minuutiksi, kun kana kypsyy loppuun.
- Riskiryhmille varmista ennen tarjoilua, että reiden paksin kohta saavuttaa 75°C (165°F).
Korvaukset
- Korvaa savupaprika makealla paprikalla miedompaa makua varten.
- Korvaa kuivattu timjami kuivatulla rosmariinilla, jos sitä on.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä ja siirrä sitten jääkaappiin 2 tunnin kuluessa suljetussa astiassa enintään 3 päiväksi. Pakasta paloiteltu kana enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa. Kuumenna 180°C (355°F) uunissa, kunnes kauttaaltaan kuuma, tai lämmitä viipaleet airfryerissa 170°C (340°F):ssa 4–6 minuuttia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 1h 15min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Polvo à Lagareiro Tradicional (uunissa paahdettu mustekala oliiviöljyllä)
Paahdettu mustekala valkosipulioliiviöljyllä ja litistetyillä uuniperunoilla
Airfryer-kananreidet
Kananreidet airfryerissa valkosipulilla ja paprikalla, kunnes ruskistuvat.
Badischer Zwiebelrostbraten (badenilaiset naudanpihvit sipulikastikkeella)
Pannulla paistetut naudanpihvit täyteläisellä sipulikastikkeella
Poulet Rôti à la Moutarde (paahdettu kana Dijon-sinapilla)
Uunikana Dijon-sinapilla, timjamilla, valkosipulilla ja salottisipulilla
Cabrito Assado (portugalilainen uunipaisti vuohenpaistista ja perunoista)
Portugalilainen vuohenpaisti valkosipulilla, valkoviinillä ja uuniperunoilla
Samak Bil Tahini (uunissa paistettu kala tahinikastikkeella)
Uunissa paistettu vaalea kala sitruunaisessa tahinikastikkeessa
Klassinen amerikkalainen lihamureke ruskealla kastikkeella
Uunissa paistettu naudanlihamureke helpon ruskean kastikkeen kanssa
Pitkään haudutettu porsaan lapa ja rapsakka rapsu
Hitaasti paahdettu porsaan lapa rapsulla ja paistoliemellä
Milanesa Napolitana (argentiinalainen naudanleike kinkulla ja mozzarellalla)
Rapea naudanleike kinkulla ja sulatetulla mozzarellalla
Cullen Skink (skotlantilainen savustettu koljasoppa)
Skotlantilainen savukoljasoppa perunoilla ja maidolla
Salsiccia e Peperoni (italialainen makkara paprikoilla ja sipulilla)
Italialaista makkaraa paprikoilla, sipulilla ja valkoviinillä
Pollo alla Cacciatora polentan kanssa
Kana cacciatore tarjoillaan voisen parmesaanipolentan kanssa
Rapeat uunissa paistetut broilerinreisipalat sitruunalla ja yrteillä
Rapeat uunibroilerinreisipalat sitruunalla, valkosipulilla ja yrteillä
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (yrttipaisti kana)
Paistettu kana Herbes de Provence -yrteillä, sitruunalla ja pannuperunoilla
Air fryer -munakoiso
Air fryer -munakoiso savupaprikalla, valkosipulilla ja sitruunalla.
Portugalilainen peri-peri-kana
Paahdettu peri-peri-kana chilillä, valkosipulilla ja sitruunalla
Piri-piri-lohi chilillä, valkosipulilla ja sitruunalla
Paahda piri-piri-lohi chilillä, valkosipulilla ja sitruunalla
Peri peri -kana airfryerissa
Airfryerissa kypsennetyt peri peri -broilerin paistileikkeet chilillä, valkosipulilla ja sitruunalla.
Saatat pitää myös näistä
Tiradito de Atún (perulaistyylinen tonnikala aji amarillolla ja limellä)
Tonnikala-tiradito limellä, aji amarillolla ja punasipulilla
Yakhnet Batata (libanonilainen peruna-lammaspata)
Libanonilainen lammas-perunapata tomaattikastikkeessa
Flan Casero (espanjalainen karamellivanukas)
Espanjalainen uunikaramellivanukas munista, maidosta ja vaniljasta.
Aprikoosi-jogurttismoothie
Aprikoosit ja valutettu jogurtti soseutettuna paksuksi smoothieksi.
Polenta Cremosa con Uova (kermainen polenta paistetuilla munilla)
Kermainen polenta voilla, parmesaanilla ja paistetuilla munilla
Toad in the Hole
Porsasmakkarat paistettuna Yorkshire-taikinassa kastikkeen kanssa
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
