Sesamkylling græsk fusion bowl
Derfor fungerer opskriften
- Klar, afbalanceret smag: Citronsaft, yoghurt og tomater skærer igennem den honningglaserede kylling og den salte feta.
- Sød-salt kylling: Honning og sesam dækker den brunede kylling til sidst og giver en blank finish uden behov for en lang marinade.
- God til planlagte måltider: Quinoa, kylling, salat og sauce kan opbevares hver for sig og samles, når det er tid til at servere.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad quinoaen hvile: At holde den kogte quinoa tildækket væk fra varmen hjælper kornene med at dampe færdig og blive ordentligt luftige.
- Saml tæt på servering: Tilsæt den kolde salat og yoghurtsauce lige før servering, så skålen forbliver frisk i stedet for vandet.
Typiske fejl
- Hold øje med honningen: Når honningen kommer på panden, vend kort, og tag af varmen, så snart kyllingen ser blank ud.
- Undgå bitter quinoa: Skyl quinoaen grundigt før tilberedning; det hjælper med at fjerne dens naturlige belægning, som kan smage skarpt.
Udskift ingredienser
- Brug mynte i stedet for dild: Frisk mynte giver skålen en lysere, køligere smag og fungerer stadig godt med citron og yoghurt.
- Skift kornbasen ud: Bulgur kan erstatte quinoa som en blødere, mere traditionel græsk-inspireret kornbase.
- Skift osten: Gedeost kan erstatte feta, hvis du foretrækker en mere cremet, mere syrlig afslutning.
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar quinoa, kylling, salat og sauce i separate lufttætte beholdere for at beskytte teksturerne.
- Varm op før samling: Varm quinoa og kylling med et lille skvæt vand, og tilsæt derefter den kolde salat, yoghurtsauce, feta og dild.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl quinoaen, og hæld den i en gryde med 300 ml vand og en knivspids salt. Bring i kog, læg låg på, og lad derefter simre i 12–15 minutter, til vandet er absorberet, og kornene er møre. Tag af varmen, læg låg på og lad stå i 5 minutter, og luft den derefter med en gaffel.
- Riv citronskallen fint, og pres saften. I en røreskål pisker du den græske yoghurt med halvdelen af citronsaften, lidt skal og hvidløget (fintrevet eller presset). Rør det meste af den friske dild i, og smag til med salt og sort peber.
- Skær agurken i tern og halver cherrytomaterne, og vend dem derefter med 1 spsk ekstra jomfruolivenolie og et skvæt af den resterende citronsaft. Krydr let og sæt til side, så salaten begynder at blive blød og afgive saft. Smuldr fetaen, og hold den på køl.
- Skær kyllingelårene i mundrette stykker, og krydr med salt og sort peber. Varm den resterende 1 spsk ekstra jomfruolivenolie i en stor stegepande ved middelhøj varme, og steg derefter kyllingen i 6–8 minutter, vend undervejs, til den er gylden og gennemstegt. Tilsæt honning og sesamfrø, vend i 30–60 sekunder, til det er blankt og dufter, og tag derefter af varmen.
- Fordel quinoaen mellem to skåle, og kom agurke- og tomatsalaten over. Top med sesamkyllingen, og dryp derefter med den citronagtige yoghurtsauce. Afslut med den resterende friske dild og fetaen.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skylles quinoaen godt før tilberedning for at fjerne eventuel bitterhed, og lad den derefter stå tildækket uden varme, så den damper og bliver luftig.
- Hold varmen ret høj, når du tilsætter honningen, så den hurtigt dækker kyllingen; hvis den står for længe, kan den brænde på og blive bitter.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret græsk yoghurt.
Erstatninger
- Erstat frisk dild med frisk mynte for en friskere, mere sommerlig afslutning.
- Erstat feta med gedeost for en mere cremet, mere syrlig topping.
- Erstat quinoa med bulgur for en mere traditionel græsk-inspireret kornbase.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar quinoa, kylling, salat og sauce i separate lufttætte beholdere for den bedste tekstur. Varm kylling og quinoa op i en stegepande ved middel varme med en sjat vand, til det er rygende varmt, og saml derefter med den kolde salat og sauce.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (35min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Græsk
-
Allergener:
Mælk Sesam
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Indian Chickpea Bowl (krydrede kikærter med grøntsager)
Krydret kikærter med grøntsager over basmatiris og yoghurt
Vegetarisk quinoa-power bowl med sød kartoffel og sorte bønner
Quinoa-skål med sød kartoffel, broccoli, sorte bønner og avocado
Provençalsk kyllingebowl med squash og oliven
Kyllingebowl med urter, squash, tomater og sorte oliven
Salmon Pesto Bowl med quinoa, rucola og cherrytomater
Bowl med laks, quinoa og pesto med rucola og tomater
Tyrkisk kyllingebowl med ris og hvidløgsyoghurtsauce
Tyrkisk kyllingebowl med ris, hvidløgsyoghurt og salat
Algarve-kornskål med citron og urter
Bulgur-bowl med kikærter, tomat, agurk og urter
Cazuela de Mariscos (chilensk fisk- og skaldyrsgryde)
Fisk- og skaldyrsgryde med rejer, muslinger og hvid fisk
Linguine allo Scoglio (italiensk skaldyrspasta)
Skaldyrslinguine med muslinger, hjertemuslinger og rejer
Tamales de Rajas con Crema (tamales med poblano og crema)
Tamales i majsskaller med ristet poblano, løg og crema
Bratwurst med sauerkraut og sennepsmos
Bratwurst med sauerkraut og cremet sennepsmos
Involtini di Manzo (fyldte okseruller i tomatsauce)
Fyldte okseruller i tomatsauce
Tyrkiske fyldte peberfrugter med hakket oksekød og ris
Bagte peberfrugter fyldt med hakket oksekød og ris i tomatsauce
Kyllingesouvlaki med tzatziki og pitabrød
Chicken souvlaki med tzatziki og pitta
Cacik (tyrkisk yoghurt- og agurkdip)
Kold tyrkisk yoghurt- og agurkdip med dild og hvidløg
Souvlaki (græske svinespyd med tzatziki)
Græske svinekødsspyd grillet og serveret med tzatziki af yoghurt og agurk
Tzatziki- og grøntsagsbowl
Tzatziki serveret med friske grøntsager, oliven og varmt pitabrød
Græsk linse- og kornbowl
Linse- og bulgurbowl med citrondressing og feta
Tyrkisk kyllingebowl med ris og hvidløgsyoghurtsauce
Tyrkisk kyllingebowl med ris, hvidløgsyoghurt og salat
Måske kan du også lide
Orecchiette con Cime di Rapa (broccoli rabe med ansjos og chili)
Orecchiette med broccoli rabe, ansjos, hvidløg og chili
Arroz con Leche (Risengrød med kanel og appelsin)
Cremet risengrød med kondenseret mælk, kanel og appelsinskal
Camarones al Mojo de Ajo (hvidløgsrejer i smør)
Rejer i hvidløgssmør med lime, chili og koriander
Croquettes de Crevettes Grises (belgiske kroketter med grå rejer)
Sprøde kroketter med grå rejer og muskat-béchamelfyld
Pollo en Salsa de Tamarindo (tamarindkylling)
Kyllingelår i tamarind- og chipotlesauce med lime
Gorditas (masa-majslommer fyldt med hakket oksekød)
Masa-lommer med krydret hakket oksekød, salat, salsa og cotija
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
