Szezámmagos csirke görög fúziós tál

• 140 g Kinoa
• 1 közepes Citrom
• 180 g Görög joghurt
• 1 gerezd Fokhagyma
• 10 g Friss kapor
• 1 közepes Uborka
• 200 g Fürtös koktélparadicsom
• 2 ek Extra szűz olívaolaj
• 350 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 1 ek Méz
• 2 ek Szezámmag
• 80 g Feta

1. Öblítsd le a quinoát, majd tedd egy lábasba 300 ml vízzel és egy csipet sóval. Forrald fel, fedd le, majd gyöngyözve főzd 12–15 percig, amíg a víz felszívódik és a szemek megpuhulnak. Vedd le a tűzről, fedd le és hagyd állni 5 percig, majd lazítsd fel villával.
2. Reszeld le finomra a citrom héját, és facsard ki a levét. Egy keverőtálban habverővel keverd simára a görög joghurtot a citromlé felével, egy kevés héjjal és a fokhagymával (finomra reszelve vagy zúzva). Keverd bele a friss kapor nagy részét, majd ízesítsd sóval és fekete borssal.
3. Kockázd fel az uborkát, felezd el a koktélparadicsomokat, majd forgasd össze 1 tbsp extra szűz olívaolajjal és egy kevés maradék citromlével. Enyhén fűszerezd, és tedd félre, hogy a saláta puhulni kezdjen és levet eresszen. Morzsold szét a fetát, és tartsd hűtve.
4. Vágd a csirkecombokat falatnyi darabokra, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Hevítsd fel a maradék 1 tbsp extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon, majd süsd a csirkét 6–8 percig, forgatva, amíg aranybarna és átsült. Add hozzá a mézet és a szezámmagot, forgasd össze 30–60 másodpercig, amíg fényes és illatos lesz, majd vedd le a tűzről.
5. Oszd el a quinoát két tál között, és kanalazd rá az uborka-paradicsom salátát. Tedd a tetejére a szezámos csirkét, majd locsold meg a citromos joghurtszósszal. Fejezd be a maradék friss kaporral és a fetával.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.