Sesame Chicken Greek Fusion Bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert smak: Sitronsaft, yoghurt og tomater skjærer gjennom den honningglaserte kyllingen og den salte fetaen.
- Salt-søt kylling: Honning og sesam dekker den brunede kyllingen til slutt og gir en blank finish uten behov for en lang marinade.
- God til planlagte måltider: Quinoaen, kyllingen, salaten og sausen kan oppbevares hver for seg, og settes sammen når du er klar til å servere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La quinoaen hvile: Å holde den kokte quinoaen tildekket uten varme gjør at kornene damper ferdig og blir luftigere.
- Sett sammen rett før servering: Tilsett den kalde salaten og yoghurtsausen rett før du spiser, så holder bollen seg frisk i stedet for vassen.
Vanlige feil
- Pass på honningen: Når honningen er i panna, vend raskt og ta av varmen så snart kyllingen ser blank ut.
- Unngå bitter quinoa: Skyll quinoaen godt før koking; det hjelper å fjerne det naturlige belegget, som kan smake skarpt.
Bytt ut ingredienser
- Bruk mynte i stedet for dill: Fersk mynte gir bollen en friskere, kjøligere smak, og passer fortsatt godt med sitron og yoghurt.
- Bytt ut kornbasen: Bulgur kan erstatte quinoa for en mykere, mer tradisjonell gresk kornbase.
- Bytt ost: Geitost kan erstatte feta hvis du foretrekker en mer kremet, syrlig avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar quinoa, kylling, salat og saus i separate lufttette beholdere for å bevare teksturene.
- Varm opp før montering: Varm quinoa og kylling med en liten skvett vann, og tilsett deretter den kalde salaten, yoghurtsaus, feta og dill.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll quinoaen, og ha den i en kjele med 300 ml vann og en klype salt. Kok opp, legg på lokk, og la småkoke i 12–15 minutter til vannet er absorbert og kornene er møre. Ta av varmen, legg på lokk og la stå i 5 minutter, og luft deretter med en gaffel.
- Finriv sitronskallet og press saften. I en miksebolle, visp gresk yoghurt med halvparten av sitronsaften, litt skall og hvitløken (finrevet eller presset). Rør inn mesteparten av den ferske dillen, og smak til med salt og svart pepper.
- Skjær agurken i terninger og del cherrytomatene i to, og vend dem deretter med 1 ss extra virgin olivenolje og en skvis av resten av sitronsaften. Krydre lett og sett til side så salaten begynner å mykne og slippe saft. Smuldre fetaosten og hold den avkjølt.
- Skjær kyllinglårene i munnfullbiter og krydre med salt og svart pepper. Varm opp de resterende 1 ss extra virgin olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme, og stek deretter kyllingen i 6–8 minutter, mens du vender, til den er gyllen og gjennomstekt. Tilsett honningen og sesamfrøene, vend i 30–60 sekunder til det blir blankt og velduftende, og ta deretter av varmen.
- Fordel quinoaen mellom to boller og skje over agurk- og tomatsalaten. Topp med sesamkyllingen, og ringle deretter over den sitronaktige yoghurtsausen. Avslutt med resten av den ferske dillen og fetaosten.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, skyll quinoaen godt før koking for å fjerne eventuell bitterhet, og la den deretter stå tildekket av varmen så den damper og blir luftig.
- Hold varmen ganske høy når du tilsetter honningen, så den dekker kyllingen raskt; hvis den står for lenge kan den sette seg og bli bitter.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert gresk yoghurt.
Erstatninger
- Bytt ut fersk dill med fersk mynte for en friskere, mer sommerlig avslutning.
- Bytt ut fetaost med geitost for en mer kremet, syrligere topping.
- Bytt ut quinoa med bulgur for en mer tradisjonell gresk-inspirert kornbase.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar quinoa, kylling, salat og saus i separate lufttette beholdere for best tekstur. Varm opp kyllingen og quinoaen i en stekepanne på middels varme med en skvett vann til rykende varmt, og sett deretter sammen med den kalde salaten og sausen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (35min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Gresk
-
Allergener:
Melk Sesam
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegetarisk linsechili-bolle
Linsechili over ris med avokado, koriander og lime
Italienskinspirert kikertbolle med soltørkede tomater og spinat
Kikertbolle med soltørkede tomater, spinat og parmesan
Latinamerikansk veggie burrito bowl
Vegetar burritobolle med svarte bønner, paprika og avokado
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Nederlandsk laksebolle med småpoteter, agurk og sennepsdressing
Laksebolle med småpoteter og sennepsyoghurt
Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Hirsebolle med ovnsbakt squash, rød paprika og feta
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnsstekt peri-peri-kylling med chili, hvitløk og sitron
Muffuletta Sandwich med olivensalat
Presset sandwich med olivensalat, pålegg og provolone
Gresk jule-svinestek med sitron, hvitløk og poteter
Gresk svinestek med sitron, oregano og poteter i form
Midtøstlig linseris med karamellisert løk
Linseris toppet med karamellisert løk og sitron
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Ovnsbakt feta- og tomatpasta
Penne i en kremet saus av ovnsbakt feta og cherrytomat
Kyllingsouvlaki med tzatziki og pitabrød
Chicken souvlaki med tzatziki og pita
Cacik (tyrkisk yoghurt- og agurkdip)
Avkjølt tyrkisk yoghurt- og agurkdip med dill og hvitløk
Tzatziki- og grønnsaksbolle
Tzatziki servert med friske grønnsaker, oliven og varmt pitabrød
Gresk linse- og kornbolle
Linse- og bulgurbolle med sitrondressing og feta
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Du vil kanskje også like
Buffalo-style blomkålbolle med fullkornsris og avokado
Ovnsbakt buffalo-style blomkålbolle med fullkornsris og avokado
Aubergine i airfryer
Airfryet aubergine med røkt paprikapulver, hvitløk og sitron.
Svenske kjøttboller med fløtesaus og tyttebær
Svenske kjøttboller i kremet saus med tyttebær
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbær i en enkel søt røre.
Frikadellen (tyske kjøttkaker)
Tyske kjøttkaker stekt i panne med storfe, svin og sennep
Buffalo Wings med blåmuggostdip
Sprø ovnsbakte vinger vendt i hot sauce og smør
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
