Gresk linse- og kornbolle
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert dressing: Sitronsaft skjærer gjennom olivenoljen og fetaen, og holder bollen frisk i stedet for tung.
- God teksturkontrast: Faste linser, luftig bulgur, sprø agurk og smuldrete feta gir hver skje struktur og variasjon.
- Ideell til lunsjforberedelser: Linsene og kornene holder seg godt i kjøleskapet, noe som gjør bollen praktisk til matpakke i flere dager.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk linser som holder formen: Grønne linser er et godt valg her fordi de blir møre uten å falle fra hverandre i salaten.
- Velg modne tomater: Søte, modne tomater bidrar til å balansere den skarpe sitrondressingen og den salte fetaen.
- Smak til etter at du har tilsatt feta: Feta gir merkbar salt smak, så smak på den ferdige bollen før du justerer krydringen.
Teksturtips
- La renne godt av: La både linsene og bulguren renne svært godt av, så dressingen holder seg frisk i stedet for utvannet.
- Behold linsene hele: La linsene småkoke bare til de er møre; overkokte linser kan bli myke og gjøre teksturen i bollen uklar.
- Avkjøl før du tilsetter feta: La linsene kjøle seg litt ned før du blander inn fetaen, så den holder seg smuldrete i stedet for å smelte inn i dressingen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag på forhånd til lunsj: Linsene med dressing, bulgur og grønnsaker kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- Hold fetaen separat: For den ferskeste teksturen, tilsett fetaen rett før servering i stedet for å oppbevare den blandet i bollen.
- Frisk opp før servering: Etter avkjøling, løsne opp bollen med en liten skvett olivenolje eller sitronsaft hvis den smaker tamt.
Kostholdsalternativer
- Gjør den glutenfri: Bytt ut bulguren med quinoa, som gir en lignende kornbollefølelse uten gluten.
- Gjør den vegansk: Bruk et plantebasert fetaalternativ, eller dropp fetaen og tilsett ekstra urter for friskhet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll linsene, ha dem så i en kjele og dekk med rikelig vann. Kok opp, la så småkoke i 18 to 22 minutter til møre, men fortsatt med fasong. La renne godt av i et dørslag og la avkjøle litt.
- I mellomtiden, ha bulguren i en varmebestandig bolle og dekk med nykokt vann. La stå i 12 til 15 minutter til den er mør, la deretter renne svært godt av og ha tilbake i bollen. Løsne med en gaffel og sett til side.
- Finriv hvitløken i en stor bolle, og tilsett deretter sitronsaften, olivenoljen, saltet og pepperen. Visp til den er emulgert og blank. Smak til og juster med litt mer salt om nødvendig.
- Finhakk rødløken, skjær agurken i terninger og del tomatene i to. Ha dem i dressingen og vend så alt blir dekket. La stå i 5 minutter så løken mykner lett.
- Tilsett de avrent linsene og bulguren i bollen og vend forsiktig til alt er jevnt blandet med dressing. Smuldre over fetaen og grovhakk og strø over persillen. Server med en gang, eller sett i kjøleskapet til en lunsj som kan lages i forkant.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- La linsene og bulguren renne godt av, så bollen holder seg frisk og ikke vassen.
- For best konsistens, la linsene avkjøle i noen minutter før du blander, så fetaen ikke smelter inn i dressingen.
Erstatninger
- Bytt ut bulgur med quinoa for en glutenfri kornbolle.
- Bytt ut fetaost med geitost for en mer kremet, syrligere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Hvis du lager i forkant, hold fetaen separat og tilsett rett før servering for best konsistens.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 55min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Gresk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Provençalsk kyllingbolle med squash og oliven
Kyllingbolle med urter, squash, tomater og svarte oliven
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tunfisk, grønnsaker og Dijon-dressing)
Quinoabolle med tunfisk, grønnsaker, oliven og et bløtkokt egg
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Zucchine Trifolate con Uova e Pecorino (Squash med egg og pecorino)
Sautert squash med myk eggerøre og pecorino
Açorda com Ovo (Portugisisk hvitløksbrødsuppe med egg)
Hvitløksbrødsuppe med koriander og posjert egg
Vietnamesisk bolle med rispapirwrap og reker
Rispapir- og vermicellibolle med reker og urter
Horiatiki (gresk landsbysalat med feta og oliven)
Gresk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Vegetarquesadilla med svarte bønner
Sprø quesadilla med svarte bønner, cheddar og paprika
Moderne sitron-orzosalat
Sitron-orzosalat med feta, agurk, tomater og persille
Tyrkisk meal prep-linsebolle med bulgur og yoghurt
Meal prep-linsebolle med bulgur, sitron og yoghurt
Quinoasalat med ovnsbakte grønnsaker
Quinoasalat med ovnsstekt squash, paprika og løk
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Aubergine- og fetagrateng med tomatsaus
Stekt aubergine bakt i tomatsaus med feta og oregano
Gresk grønnkål- og fetasalat
Finsnittet grønnkålsalat med feta og sitron-oregano-dressing
Du vil kanskje også like
Torta della Nonna (italiensk vaniljekremterte med pinjekjerner)
Sitronkremterte toppet med pinjekjerner
Mujaddara (linser, ris og karamellisert løk)
Mujaddara med linser, ris og karamellisert løk
Tết-braisert svinebryst med egg
Braisert svinebryst med egg i kokosvannsaus
Agnello alla Scottadito (grillede lammekoteletter) med gremolata
Hurtiggrillede lammekoteletter med persille- og sitrongremolata
Cherry Clafoutis (fransk bakt vaniljekremdessert)
Cherry clafoutis bakt i en lett søtet vaniljekremrøre
Porchetta con Patate al Forno (rullet svinebryst med ovnsstekte poteter)
Rullet svinebryst med ovnsstekte poteter og urter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
