Latinamerikansk veggie burrito bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Kontrast mellom varmt og friskt: Myk ris og bønner balanseres av rå tomatsalsa og skivet avokado, så bollen føles lagvis heller enn tung.
- Frisk syrlighet: Limesaft og moden tomat skjærer gjennom fylden i avokadoen og løfter de jordlige svarte bønnene.
- Effektiv arbeidsflyt: Risen koker mens grønnsakene stekes, noe som gjør den totale tilberedningstiden praktisk til et hverdagsmåltid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Fjern jalapeñofrøene før du hakker, eller bruk en mindre mengde og tilsett mer først etter at du har smakt.
- For mer styrke: Behold jalapeñofrøene i, eller topp bollen med ekstra hakket chili hvis du foretrekker et skarpere sting.
- Hold det balansert: Ekstra lime og avokado bidrar til å dempe chilivarmen uten å sløve den friske smaken i bollen.
Tidsnotater
- La risen hvile: Lar du risen stå tildekket etter koking, får den dampe ferdig og gir en luftigere tekstur.
- Server når den er satt sammen: Tilsett salsaen og avokadoen rett før servering, så holder toppingen seg frisk og avokadoen forblir klar.
- Utnytt koketiden godt: Lag salsaen, korianderen og avokadoen mens risen koker og hviler.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold toppingen adskilt: Oppbevar ris, bønner og paprika sammen, men hold tomatsalsaen og avokadoen adskilt til servering.
- Varm forsiktig opp: Varm ris- og bønneblandingen i en stekepanne med en skvett vann til den er rykende varm, og tilsett deretter det friske tilbehøret.
- Bra til lunsj: Den kokte basen holder seg godt i kjøleskapet i opptil 3 dager, noe som gjør den nyttig til planlagte lunsjer.
Notater om ingredienser
- Velg avokadoen med omhu: Bruk en avokado som er moden, men fortsatt fast nok til å skjæres i pene skiver og holde formen i bollen.
- Skyll de svarte bønnene: Å helle av og skylle hermetiske svarte bønner fjerner overflødig lake og hjelper den spisskummen-krydrede oljen med å dekke dem jevnt.
- Juster limen: Smak til før servering og tilsett ekstra lime hvis bollen trenger mer friskhet mot bønnene og risen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll risen i kaldt vann til vannet er stort sett klart. Ha i en kjele med 300 ml vann og 0.5 ts av saltet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på lav varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk, i 5 minutter, og luft deretter med en gaffel.
- I mellomtiden skjærer du løk og paprika i skiver, og finhakker jalapeñoen. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme, og surr deretter løk og paprika i 6 til 8 minutter til det er mykt og lett brunet. Rør inn spisskummen, resten av saltet og svart pepper, og stek i 30 sekunder til det dufter.
- Sil av og skyll de svarte bønnene i et dørslag, og ha dem deretter i pannen med 2 ss vann. Stek i 2 til 3 minutter under omrøring, til bønnene er varme og dekket av den krydrede oljen. Smak til og juster krydringen om nødvendig.
- Skjær tomatene i terninger og finhakk mesteparten av korianderen, og spar litt til servering. I en miksebolle blander du tomatene med saften av halve limen og en klype salt fra den oppmålte mengden, og setter til side. Skjær avokadoen i skiver og press over resten av limesaften for å holde den frisk.
- Fordel risen mellom to boller og skje over bønner, paprika og løk. Topp med tomatsalsa og avokado, og strø over den reserverte korianderen. Server med en gang med eventuell ekstra lime presset over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et renere, luftigere resultat, la risen stå tildekket i hviletiden så den damper ferdig.
- Hvis du er sensitiv for sterk mat, fjern jalapeñofrøene før du hakker, eller bruk bare halvparten.
- Hvis du serverer til sårbare grupper, vask korianderen godt og bruk moden, uskadd avokado og tomater.
Erstatninger
- Bytt ut fersk koriander med fersk bladpersille for en mildere, mer urteaktig avslutning.
- Bytt ut malt spisskummen med tacokrydder for en rundere, røykpreget krydderprofil.
- Bytt ut extra virgin olivenolje med avokadoolje for et nøytralt alternativ som tåler høy varme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar ris, bønner og paprika sammen i en lufttett beholder; hold tomatsalsa og avokado separat. Varm opp ris- og bønneblandingen i en stekepanne med en skvett vann til rykende varm, og tilsett deretter ferskt tilbehør rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Latinamerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Moderne moussaka-bolle med aubergine og lam
Moussaka-inspirert bolle med aubergine, lam og yoghurt-topping
Kylling-burritobolle med ris, svarte bønner og avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarte bønner, tomater og avokado
Croque-bolle med skinke og Gruyère-béchamel
Skinke og ristede brødterninger toppet med Gruyère-béchamel
Nordisk laksebolle med dill og sennepsyoghurtdressing
Laksebolle med poteter, agurk og dill- og sennepsyoghurt
Latinamerikansk bolle med kikerter og spinat
Kikerter- og spinatbolle med fullkornsris og salsa
Meksikansk burrito bowl (limeris med svarte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, svarte bønner, salsa og avokado
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Ensalada Murciana (tomatsalat med klippfisk og oliven)
Murciansk tomatsalat med klippfisk og oliven
Tonno e Fagioli Cannellini (tunfisk- og cannellinibønnesalat)
Tunfisk- og cannellinibønnesalat med sitron og kapers
Keema Pav (krydret lammekjøttdeig med brød)
Krydret lammedeig-keema servert med smurte brødrundstykker
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Thai meal-prep stekt ris
Thai fried rice med kylling, egg og jasminris
Quinoabolle fra sørvest
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet, avokado og lime
Mexicansk linsebolle med ris, salsa og avokado
Linse- og risbowl med salsa, avokado og limedressing
Latinamerikansk bolle med kikerter og spinat
Kikerter- og spinatbolle med fullkornsris og salsa
Latinamerikansk quinoa power bowl med svarte bønner og søtpotet
Quinoabolle med svarte bønner, søtpotet og avokado
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Du vil kanskje også like
Labskaus (potetmos med corned beef og rødbete)
Nordtysk potetmos med corned beef og rødbete
Arista di Maiale al Latte (svinekam kokt i melk)
Svinekam som småkokes i melk med hvitløk og salvie
Panerte svinekoteletter i airfryer
Panerte svinekoteletter i airfryer, sprø og servert med sitron.
Ekstra sprø kyllingstrimler i airfryer
Pankopanerede kyllingstrimler airfryet til ekstra sprø.
Ostefylt kylling i airfryer
Ostefylt kylling med cheddar og kremost, airfryet.
Crostate di Frutta Fresca (italienske friske frukttartelett)
Mørdeigsterteletter med vaniljekonditorkrem og frisk frukt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
