Bol burrito vegetarian latino
De ce reușește această rețetă
- Contrast cald și proaspăt: Orezul și fasolea moi sunt echilibrate de salsa crudă de roșii și avocado feliat, astfel încât bolul pare stratificat, nu greu.
- Aciditate proaspătă: Sucul de lime și roșia bine coaptă taie din bogăția avocado-ului și pun în valoare fasolea neagră, cu gust pământiu.
- Flux de lucru eficient: Orezul se gătește în timp ce legumele se sotează, păstrând timpul total de gătire practic pentru o masă în timpul săptămânii.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Pentru mai puțină iuțeală: Îndepărtează semințele de jalapeno înainte să-l toci sau folosește o cantitate mai mică și adaugă mai mult doar după ce guști.
- Pentru mai mult iute: Păstrează semințele de jalapeno sau finalizează bolul cu chilli tocat în plus, dacă preferi o iuțeală mai pronunțată.
- Păstrează echilibrul: Lime în plus și avocado ajută la domolirea iuțelii ardeiului iute fără să estompeze gustul proaspăt al bolului.
Note despre timp
- Lasă orezul să se odihnească: Dacă lași orezul acoperit după gătire, își termină aburirea și capătă o textură mai pufoasă.
- Servește imediat după asamblare: Adaugă salsa și avocado chiar înainte de servire, ca toppingurile să rămână proaspete și avocado să-și păstreze culoarea vie.
- Folosește bine timpul de gătire: Pregătește salsa, coriandrul și avocado în timp ce orezul se gătește și se odihnește.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează toppingurile separat: Păstrează orezul, fasolea și ardeii împreună, dar ține salsa de roșii și avocado separat până la servire.
- Reîncălzește ușor: Încălzește amestecul de orez și fasole într-o tigaie, cu un strop de apă, până e fierbinte, apoi adaugă toppingurile proaspete.
- Bun pentru prânzuri: Baza gătită se păstrează bine la frigider până la 3 zile, fiind utilă pentru prânzuri planificate.
Note despre ingrediente
- Alege cu grijă avocado: Folosește un avocado copt, dar încă suficient de ferm ca să-l feliezi curat și să-și păstreze forma în bol.
- Clătește fasolea neagră: Scurgerea și clătirea fasolei negre la conservă îndepărtează excesul de lichid și ajută uleiul cu chimion să o acopere uniform.
- Ajustează lime-ul: Gustă înainte de servire și adaugă încă lime dacă bolul are nevoie de mai multă prospețime lângă fasole și orez.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul în apă rece până când apa rămâne aproape limpede. Pune într-o cratiță cu 300 ml apă și 0.5 tsp din sare, adu la fierbere, apoi acoperă și gătește la foc mic 10 minutes. Ia de pe foc și lasă, acoperit, 5 minute, apoi afânează cu o furculiță.
- Între timp, taie ceapa și ardeiul felii și toacă mărunt jalapeno. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare, apoi sotează ceapa și ardeiul 6 to 8 minutes până se înmoaie și se rumenesc ușor. Amestecă chimionul, sarea rămasă și piperul negru și gătește 30 seconds până devine aromat.
- Scurge și clătește fasolea neagră într-o strecurătoare, apoi adaug-o în tigaie cu 2 tbsp apă. Gătește 2 to 3 minutes, amestecând, până fasolea este fierbinte și acoperită de uleiul condimentat. Gustă și potrivește asezonarea, dacă e nevoie.
- Taie roșiile cubulețe și toacă mărunt cea mai mare parte din coriandru, păstrând puțin pentru servire. Într-un bol, amestecă roșiile cu sucul de la jumătate de lime și un praf de sare din cantitatea măsurată, apoi lasă deoparte. Taie avocado felii și stoarce deasupra sucul de lime rămas ca să-și păstreze culoarea.
- Împarte orezul între două boluri și pune deasupra fasolea, ardeii și ceapa. Pune deasupra salsa de roșii și avocado, apoi presară coriandrul păstrat. Servește imediat, cu lime suplimentar stors deasupra, dacă vrei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un rezultat mai curat și mai pufos, ține orezul acoperit în timpul odihnei, ca să termine de făcut abur.
- Dacă ești sensibil la iuțeală, scoate semințele de jalapeno înainte de a-l toca sau folosește doar jumătate.
- Dacă servești grupurilor vulnerabile, spală bine coriandrul și folosește avocado și roșii coapte, fără lovituri.
Înlocuiri
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt cu frunză plată, pentru un final mai blând, mai ierbos.
- Înlocuiește chimionul măcinat cu condiment pentru taco pentru un profil de condimente mai rotund, afumat.
- Înlocuiește uleiul de măsline extravirgin cu ulei de avocado pentru o opțiune neutră, pentru temperaturi înalte.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează orezul, fasolea și ardeii împreună într-un recipient etanș; ține salsa de roșii și avocado separat. Reîncălzește amestecul de orez și fasole într-o tigaie cu un strop de apă până este fierbinte, apoi adaugă toppingurile proaspete chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 35min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Latino-americană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol Pierogi deconstruit cu cartofi, ciuperci și bacon
Bol cu piure de cartofi, ciuperci, bacon și smântână
Salată de orez cu pui Coronation
Salată rece de orez cu pui coronation și chutney de mango
Bol de cereale spaniol cu năut și orez brun
Bol de orez brun cu năut și boia afumată
Bol de cartofi în stil polonez cu ciuperci și varză murată
Bol de cartofi cu ciuperci, varză murată, mărar și smântână
Bol de chilli vegetarian cu linte
Chilli de linte peste orez cu avocado, coriandru și lime
Bol BBQ cu cartof dulce, orez brun și pui
Bol cu pui BBQ, cartof dulce, orez brun și salată de varză
Bol nordic vegan cu orz, sfeclă roșie, kale și năut
Bol vegan cu orz, sfeclă roșie, kale și năut crocant
Minestrone alla Genovese (supă de legume și fasole cu pesto)
Supă italiană de legume cu paste, fasole cannellini și pesto
Philly Cheesesteak (sandviș cu vită și provolone)
Sandviș fierbinte cu vită și ceapă, cu provolone topit
Bol de orez cu creveți în stil latino, avocado și lime
Bol cu creveți și orez, avocado, roșii și lime
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (runde de masa în stil oaxacan)
Runde de masa gătite în tigaie, cu fasole, salsa verde și brânză
Poke bowl vegan
Poke bowl vegan cu tofu, orez sushi și legume.
Bol cu quinoa în stil Southwest
Bol cu quinoa, fasole neagră, cartof dulce, avocado și lime
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
Bol latin cu năut și spanac
Bol cu năut și spanac, orez brun și salsa
Bol energizant cu quinoa în stil latino, cu fasole neagră și cartof dulce
Bol cu quinoa, fasole neagră, cartof dulce și avocado
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
S-ar putea să îți placă și
Tourte de Noël (plăcintă franceză de Crăciun cu carne)
Plăcintă cu carne în aluat fraged, cu porc, vițel, ierburi, coniac
Bol tropical de açaí cu cocos
Bol tropical de açaí cu mango, cocos și ananas.
Bol poke cu somon în stil hawaiian
Bol poke cu somon în stil hawaiian, orez sushi și alge.
Kimchi Bokkeumbap (Orez prăjit coreean cu kimchi)
Orez prăjit cu kimchi, gochujang, ou prăjit și gim
Sonhos de Natal (gogoși de Crăciun)
Gogoși portugheze de Crăciun tăvălite în zahăr cald cu scorțișoară
Kaiserschmarrn (clătită ruptă, cu compot de prune)
Clătită ruptă pufoasă, cu zahăr pudră și compot de prune
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
