BBQ pulled pork-bolle med ris og coleslaw
Derfor fungerer oppskriften
- Røkt, salt dybde: Røkt paprikapulver, løk, hvitløk og barbecuesaus bygger en fyldig base rundt svinekjøttet mens det langtidskoker.
- Balansert fylde: Eplesidereddik frisker opp sausen og gjør at pulled pork ikke føles for tung.
- Varmt, mørt og sprøtt: Myk ris og revet svinekjøtt balanseres av kjølig, sprø coleslaw som tilsettes rett før servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Nesten helt uten tilsyn: Den aktive jobben er kort, men svinekjøttet trenger flere timer i slow cooker for å bli lett å rive.
- Server salaten til slutt: Hold coleslawen kald og ha den i bollene rett før servering, så den holder seg sprø.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar komponentene hver for seg: Oppbevar pulled pork, ris og coleslaw i separate lufttette beholdere, så risen ikke blir bløt og salaten holder seg sprø.
- Frys bare svinekjøttet: Pulled pork kan fryses godt uten ris eller coleslaw; tin det over natten i kjøleskapet før du varmer det opp igjen.
- Varm forsiktig opp: Varm svinekjøttet og risen på lav varme med en skvett vann til det er gjennomvarmt.
Notater om ingredienser
- Velg bog av svin: Bog av svin egner seg godt til langtidskoking fordi den blir mør og lett å rive, samtidig som den holder seg saftig.
- Juster coleslawen med mer syre etter smak: Litt ekstra eplecidereddik i coleslawen gir en friskere kontrast til den rike barbecue-svinen.
Bytt ut ingredienser
- For en sterkere saus: Bytt ut barbecuesausen med buffalo wings-saus hvis du foretrekker en skarpere, sterkere pulled pork.
- For en lettere coleslaw: Bruk majones med avokadoolje i stedet for vanlig majones for en renere, litt lettere avslutning.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Pulled pork
Ris og coleslaw
Instruksjoner
- Skjær løken i tynne skiver og knus hvitløken. Bland røkt paprika, fint havsalt og svart pepper, og gni det inn over hele svinekjøttet.
- Ha løk og hvitløk i slowcookeren, og legg deretter svinekjøttet oppå. Hell over barbecuesaus og eplesidereddik, legg på lokk, og la det stå på lav i 3.5 timer til svinekjøttet er veldig mørt og lett kan dras fra hverandre.
- Løft svinekjøttet over på en fjøl og riv det i tråder med to gafler. Skum av overflødig fett fra sausen i slowcookeren, ha deretter svinekjøttet tilbake og rør godt så det blir grundig dekket; hold varmt mens du koker risen.
- Skyll risen til vannet er nesten klart, og kok den deretter i en kjele med lettsaltet vann i 10 til 12 minutter til den er mør. Sil godt og legg på lokk i 5 minutter, og løsne deretter risen med en gaffel.
- Finsnitt kålen og riv gulroten, og vend deretter sammen med majonesen og en liten klype fint havsalt og svart pepper. Smak til og tilsett litt mer eplesidereddik fra flasken hvis du vil ha den skarpere.
- Fordel risen i skåler, øs over pulled pork og saus, og legg coleslaw ved siden av. Server med en gang mens alt er varmt og salaten er sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, kok svinekjøttet til det kan rives med nesten ingen motstand; hvis det kjennes fast, gi det 20 til 30 minutter til på lav.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at svinekjøttet er gjennomvarmt før servering.
Erstatninger
- Bytt ut majonesen med majones med avokadoolje for en litt lettere, renere avslutning.
- Bytt ut barbecuesausen med buffalo wings-saus for en sterkere, syrligere pulled pork.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar pulled pork og ris separat fra coleslaw i lufttette beholdere. Varm opp svinekjøttet og risen i en kjele på lav varme med en skvett vann til det er gjennomvarmt; hold coleslawen kald og tilsett den helt til slutt. Frys pulled pork (uten coleslaw) i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 skåler
- Total tid: 4t (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poha (frokost med flaket ris)
Poha av flaket ris med erter, sitron og peanøtter
Masala Quinoa Bowl (Krydret quinoa med kikerter, spinat og yoghurt)
Masalaquinoa med kikerter, spinat, yoghurt og koriander
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Marokkansk kornbolle med kikerter og quinoa med yoghurtdressing
Quinoabolle med krydrede kikerter, søtpotet, agurk og yoghurt
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Tyrkisk bulgurbolle med tomat, agurk og persille
Bulgurbolle med tomat, agurk, vårløk og sitron
Spansk-inspirert kornbolle med kikerter og paprika
Spansk quinoa-bowl med kikerter og rød paprika
Tacos de Rajas con Crema (poblano-tacoer)
Maistortillaer fylt med poblano-rajas, crema og smeltet ost
Croque Monsieur (fransk skinke- og ostesmørbrød)
Fransk ristet skinke- og Gruyère-smørbrød toppet med béchamel
Salade Niçoise Végétarienne (Vegetarisk salat i niçoise-stil)
Salat i niçoise-stil med poteter, egg, tomater og oliven
Poke-bolle med tofu og sweet chilli
Poke-bolle med sweet chilli-tofu, sushiris og edamame.
Algarve-kornbolle med sitron og urter
Bulgurbolle med kikerter, tomat, agurk og urter
Pulled pork-sandwicher i slow cooker
Langtidskokt pulled pork i myke rundstykker med barbecuesaus
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-rundstykker toppet med sprø coleslaw av kål og gulrot
Pulled pork i bap med kålsalat
Pulled pork i baps toppet med sprø kålsalat
Langtidsstekt BBQ pulled pork
Langtidsstekt pulled pork med røkt rub og barbecuesaus
Lett feijoada-bolle (bønne- og kjøttgryte) med ris
Lett feijoada-bolle med svarte bønner, svin, chouriço og ris
Canja de Galinha (portugisisk kylling- og rissuppe)
Lett kylling- og rissuppe med persille og sitron
Du vil kanskje også like
Moderne grønnsakspaella (safranris med artisjokker og paprika)
Grønnsakspaella med safranris, artisjokker og grillet paprika
Kylling og grønnsaker i airfryer
Airfryede kyllinglår med squash, paprika og rødløk.
Cajun røde bønner og ris
Kremete kidneybønner med pølse, servert over ris
Cha Gio (stekte vårruller)
Sprø rispapirruller med svinekjøtt, reker og vermicelli.
Pipián Rojo con Pollo (meksikansk kylling i rød frø- og chilisaus)
Kylling i pipián rojo med ristede frø og chili
Churros i airfryer
Airfriterte churros rullet i kanelsukker med sjokoladesaus.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
