BBQ pulled pork bowl med ris og coleslaw
Derfor fungerer opskriften
- Røget, salt dybde: Røget paprika, løg, hvidløg og barbecuesauce skaber en fyldig base omkring svinekødet, mens det langtidssteger.
- Afbalanceret fylde: Æblecidereddike frisker saucen op og gør, at pulled pork ikke føles for tung.
- Varmt, mørt og sprødt: Blød ris og trevlet svinekød balanceres af kølig, sprød coleslaw, der tilsættes lige før servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Mest ovnarbejde: Det aktive arbejde er kort, men svinekødet skal have flere timer i slowcookeren for at blive nemt at trevle.
- Servér salaten til sidst: Hold coleslawen på køl, og kom den i skålene lige før servering, så den forbliver sprød.
Tips til forberedelse
- Opbevar komponenterne hver for sig: Opbevar pulled pork, ris og coleslaw i separate lufttætte beholdere, så risene ikke bliver bløde, og salaten forbliver sprød.
- Frys kun svinekødet: Pulled pork kan fryses fint uden ris eller coleslaw; tø den op natten over i køleskabet før genopvarmning.
- Varm forsigtigt op: Varm svinekødet og risene ved lav varme med en sjat vand, til det er rygende varmt hele vejen igennem.
Noter om ingredienser
- Vælg svineskulder: Svineskulder egner sig godt til langtidsstegning, fordi den bliver mør og nem at trevle, samtidig med at den forbliver saftig.
- Gør coleslawen mere syrlig efter smag: Lidt ekstra æblecidereddike i coleslawen giver en friskere kontrast til den fyldige barbecue-svinekød.
Udskift ingredienser
- Til en stærkere sauce: Skift barbecuesaucen ud med buffalo wingsauce, hvis du foretrækker en mere syrlig, stærkere pulled pork.
- Til en coleslaw med lettere smag: Brug mayonnaise med avocadoolie i stedet for almindelig mayonnaise for en renere, en anelse lettere afslutning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Pulled pork
Ris og coleslaw
Instruktioner
- Skær løget i tynde skiver, og knus hvidløget. Bland røget paprika, fint havsalt og sort peber, og gnid det derefter ind i hele svinekødet.
- Kom løg og hvidløg i slowcookeren, og læg derefter svinekødet ovenpå. Hæld barbecuesaucen og æblecidereddiken over, læg låg på, og tilbered ved lav varme i 3.5 timer, til svinekødet er meget mørt og let kan trækkes fra hinanden.
- Løft svinekødet over på et skærebræt, og trevl det med to gafler. Skum eventuelt overskydende fedt af saucen i slowcookeren, kom derefter svinekødet tilbage, og rør godt, så det bliver grundigt dækket; hold det varmt, mens du koger risene.
- Skyl risene, til vandet er næsten klart, og kog dem derefter i en gryde med let saltet vand i 10 til 12 minutter, til de er møre. Hæld vandet fra, og lad dem stå tildækket i 5 minutter, og løsn dem derefter med en gaffel.
- Snit kålen fint, og riv guleroden, og vend det derefter med mayonnaise og en lille knivspids fint havsalt og sort peber. Smag til, og tilsæt lidt mere æblecidereddike fra flasken, hvis du vil have den mere skarp.
- Fordel risene i skåle, kom pulled pork og sauce over, og læg coleslaw ved siden af. Servér med det samme, mens alt er varmt, og salaten er sprød.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal svinekødet koge, til det kan trevles med næsten ingen modstand; hvis det føles fast, så giv det 20 til 30 minutter mere ved lav varme.
- Hvis du serverer for sårbare grupper, så sørg for, at svinekødet er rygende varmt hele vejen igennem før servering.
Erstatninger
- Erstat mayonnaisen med mayonnaise med avocadoolie for en lidt lettere, renere afslutning.
- Erstat barbecuesaucen med buffalo wings-sauce for en stærkere, mere syrlig pulled pork.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar pulled pork og ris adskilt fra coleslaw i lufttætte beholdere. Varm svinekødet og risene op i en gryde ved lav varme med en sjat vand, til det er rygende varmt; hold coleslaw koldt og tilsæt det i sidste øjeblik. Frys pulled pork (uden coleslaw) i op til 2 måneder, og tø det op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 skåle
- Samlet tid: 4t (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ananas- og bok choy-risskål
Jasminrisskål med bok choy, ananas og sesam
Algarve-kornskål med citron og urter
Bulgur-bowl med kikærter, tomat, agurk og urter
Japansk veggie bento bowl med miso-aubergine
Sushirisbowl med miso-aubergine, edamame og syltede grøntsager
Caribbean Shrimp Bowl
Kæmperejer på kokosris med ananas og avocado
Frango Piri-Piri Bowl (stærk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og tomat- og rødløgssalat
Mexicansk burrito bowl (limeris med sorte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, sorte bønner, salsa og avocado
Saure Linsen mit Spätzle (schwabiske sure linser med ægnudler)
Sur linsestuvning over Spätzle med stegte løg
Zucchine Trifolate con Uova e Pecorino (courgetter med æg og pecorino)
Sauterede courgetter med blødt rørte æg og pecorino
Stoemp bowl med gulerødder og porrer
Kartoffelmos med gulerødder og porrer, beriget med smør
Kartoffelsuppe mit Würstchen (tysk kartoffelsuppe med pølse)
Tysk kartoffelsuppe med frankfurtere, porrer og crème fraîche
Sopa de Pollo con Fideos (mexicansk kyllingenudelsuppe)
Mexicansk kyllingenudelsuppe med tomatbouillon og fideo-nudler
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Pulled pork-sandwiches i slow cooker
Langtidskogt pulled pork i bløde boller med barbecuesauce
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-boller med sprød kål- og gulerodsslaw
Pulled pork-bap med coleslaw
Pulled pork i baps toppet med sprød kålslaw
Langtidsstegt BBQ pulled pork
Langtidsstegt pulled pork med røget rub og barbecuesauce
Let feijoada-skål (bønne- og kødgryde) med ris
Let feijoada-skål med sorte bønner, svinekød, chouriço og ris
Canja de Galinha (portugisisk kyllinge- og rissuppe)
Let kyllinge- og rissuppe afsluttet med persille og citron
Måske kan du også lide
Matar Paneer (paneer- og ærtecurry)
Paneer og ærter simret i krydret tomat- og løgsauce
Teriyaki-laks i airfryer
Airfryer-laks glaseret med soja, mirin og brun farin.
Spaghetti alla Nerano (courgettepasta med provolone og basilikum)
Spaghetti med stegte courgetter, provolone, Parmesan og basilikum
Wokstegt oksekød med broccoli og østerssauce
Hurtig oksekøds- og broccoliret med østerssauce
Bocadillo de Calamares (madrilensk sandwich med friturestegt blæksprutte)
Sprød bolle med blæksprutte vendt i mel og citron
Churrasco con Chimichurri (grillet skirt steak med urtesauce)
Grillet skirt steak serveret med chimichurri af persille og hvidløg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
