Wedge-salat med blåmuggostdressing
Derfor fungerer oppskriften
- Kald og sprø kontrast: Isbergsalat holder seg skarpt sprø mot den kremete dressingen, sprøstekt bacon og saftige tomater.
- Fyldig, men balansert: Sitronsaft og hvitvinseddik løfter rømme, majones og blåmuggost, så dressingen smaker fyldig uten å føles tung.
- Rask montering: Bare baconet trenger å stekes; resten vispes sammen, kuttes og settes sammen på minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg svært kald isbergsalat: Et fast, godt nedkjølt hode isbergsalat holder kileformen og gir salaten et rent, sprøtt bitt.
- Velg riktig blåmuggost: Bruk en kremet, velbalansert blåmuggost for en dressing som er salt og syrlig, heller enn skarp.
- Bruk modne tomater: Modne cherrytomater tilfører sødme og syre, som hjelper med å skjære gjennom rikheten i dressingen og baconet.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag dressingen på forhånd: Blåmuggostdressingen kan lages på forhånd og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar salat, tomater, dressing og stekt bacon hver for seg, så kilene holder seg sprø ved servering.
- Sett sammen i siste liten: Skjær og vend inn dressingen på kilene rett før servering; isbergsalat blir raskt myk med dressing.
Serveringsforslag
- Server til grillet hovedrett: Den kjølige, syrlige dressingen passer godt til biff, stekt kylling, burgere eller andre salte grillretter.
- Avslutt raust: Reservert blåmuggost, sprøtt bacon og litt ekstra svart pepper gir salaten den klassiske steakhouse-finishen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Sett en stekepanne over middels varme og stek baconet i skiver i 6 til 8 minutter, vend underveis, til det er dypt gyllent og sprøtt. Legg over på en tallerken og la avkjøle litt.
- I en bolle, visp sammen rømme og majones. Smuldre inn mesteparten av blåmuggosten, spar litt til slutt, og tilsett deretter 2 ts sitronsaft, hvitvinseddik og svart pepper; visp til kremet, men fortsatt litt klumpete.
- Del isbergsalaten i 4 båter, og la roten sitte igjen så de holder sammen, og legg deretter 2 båter på hver tallerken. Del cherrytomatene i to.
- Skje dressingen over båtene, og smuldre så over den blåmuggosten du sparte. Smuldre baconet over og strø over cherrytomatene, og server med en gang mens salaten er kald og sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For det kaldeste, sprøeste resultatet, avkjøl isbergsalaten i kjøleskapet helt til du skal skjære den.
- Hvis dressingen føles for tykk, spe den med litt mer sitronsaft til den så vidt kan dryppes.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, velg en pasteurisert blåmuggost.
Erstatninger
- Bytt ut hvitvinseddik med sitronsaft for en friskere, mer sitruspreget dressing.
- Bytt ut rømme med majones for en rikere, tykkere dressing.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar dressingen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Hold isbergsalat, bacon og cherrytomater adskilt og sett sammen rett før servering; salat med dressing blir raskt myk.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Linsesalat med Dijon-dressing (Salade de Lentilles)
Grønn linsesalat med Dijon-dressing, sjalottløk og persille
Ajad (thailandsk agurkrelish)
Thailandsk agurkrelish med rødløk og chili i søt-syrlig dressing
Grillet kylling- og avokadosalat
Grillet kyllingsalat med avokado og limedressing
Salat med endive, valnøtter og Roquefort
Sprø endivsalat med valnøtter, Roquefort og vinaigrette
Agurkesalat (dansk agurksalat i søt eddikdressing)
Dansk agurksalat i en søt og syrlig eddikdressing
Salat med spirede moongbønner og chaat masala
Salat med spiret moong, sitron, chaat masala og grønnsaker
Polskinspirert potetbolle med sopp og surkål
Potetbolle med sopp, surkål, dill og rømme
Vegetarquesadilla med svarte bønner
Sprø quesadilla med svarte bønner, cheddar og paprika
Ensalada de Naranja y Bacalao (salat med appelsin og saltet torsk)
Appelsin- og klippfisksalat med rødløk og oliven
BBQ-kyllingsalat
BBQ-kyllingsalat med mais, tomater, rødløk og cheddar
Bacalhau com Grão Bowl (Torsk med kikerter og poteter)
Posjert torsk med kikerter, poteter og spinat
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Ovnsbakte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Ovnsprø vinger vendt i hot sauce og smør
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
Matjesbrötchen (rundstykke med syltet sild og dillrømme)
Rundstykke med syltet sild, rødløk og dillrømme
Polsk potetsalat med røkt laks, sylteagurk og dill
Potetsalat med røkt laks, sylteagurk og dill
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske tunfisk- og kaperssandwicher)
Myke tunfisk- og kaperssandwicher med majones og sitron
Du vil kanskje også like
Pasta Amalfitana (tomat- og mozzarellapasta)
Italiensk pasta med tomat, basilikum og myk mozzarella
Moroccan Shakshuka with Harissa (moderne)
Posjerte egg i krydret tomat- og rød paprikasaus
Jansson’s Frestelse (svensk potet- og ansjosgrateng)
Svensk potet- og ansjosgrateng bakt med kremfløte
Bacalhau à Minhota (Klippfisk med løk og stekte poteter)
Klippfisk stekt i panne med løk og stekte poteter
Dal Makhani (svarte linser)
Kremete svarte linser og kidneybønner med smør og fløte
Moderne lett banan-tiramisù
Lett banan-tiramisù med espresso-dyppede savoiardi og kakao
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
