Meksikansk blomkål taco bowl (ovnsbakt blomkål med ris og salsa)
Derfor fungerer oppskriften
- Lagvis tacosmak: Spisskummen, sterkt chilipulver, lime og koriander gir bollen varme, syrlighet og friskhet uten behov for en lang saus eller marinade.
- Balanserte teksturer: Ovnsbakt blomkål, myke bønner, luftig ris, sprø salat og kremet avokado gjør hver munnfull variert og mettende.
- Enkelt å forberede på forhånd: Den kokte risen, bønnene og blomkålen kan oppbevares sammen, mens salsaen, salaten og avokadoen holdes adskilt for friskhet.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bytt ut det sterke chilipulveret med røkt paprikapulver, eller bruk en mildere chilimiks, men behold spisskummen for dybde.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chilipulver på blomkålen, eller topp bollen med skivet fersk chili eller en sterk salsa.
- Balanser krydderet: Bruk ekstra lime, avokado og sprø salat for å dempe styrken og holde bollen frisk i stedet for tung.
Teksturtips
- Stek til brunede kanter: Fordel blomkålen i ett lag, slik at bukettene blir ordentlig ovnsbakt i stedet for å dampe på brettet.
- Hold toppingen frisk: Tilsett salat, salsa og avokado rett før servering, så de holder seg sprø og friske mot den varme basen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar det ferske tilbehøret separat: Hold salsaen, salaten og avokadoen adskilt fra ris, bønner og blomkål for å bevare tekstur og friskhet.
- Varm bare basen: Varm ris, bønner og blomkål til rykende varmt, og tilsett deretter det kalde tilbehøret og ekstra lime rett før du spiser.
- Egner seg til matpakke: Sett sammen de varme komponentene på forhånd og ta med det friske tilbehøret separat hvis du skal transportere bollen.
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden avokado: En moden, men fast avokado skjæres pent i skiver og gir kremethet uten å bli grøtete i bollen.
- Bruk fersk koriander hvis mulig: Fersk koriander gir salsaen og den siste garnityren en friskere smak enn tørkede urter.
- Bruk moden tomat til salsaen: En moden tomat gir den raske salsaen bedre sødme og saftighet, særlig sammen med lime og salt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Del blomkålen i munnstore buketter og vend dem på et stekebrett med olivenolje, malt spisskummen og sterkt chilipulver, samt en god klype salt.
- Stek blomkålen i ovnen i 20 til 25 minutter, og vend én gang, til den er brunet i kantene og mør. Hvis den ser tørr ut, drypp over litt mer olivenolje og vend.
- I mellomtiden koker du risen i en kjele med saltet kokende vann til den er mør, 10 til 12 minutter. Sil godt av og ha tilbake i kjelen; press i litt limesaft og rør for å smaksette.
- Skyll og sil av de svarte bønnene, og varm dem deretter i samme kjele på lav varme med en skvett vann og en klype salt. Hold varmt mens du forbereder toppingen.
- Skjær tomaten i terninger og finhakk mesteparten av den ferske korianderen, og spar litt til å toppe med. Bland tomaten med en skvis limesaft og en klype salt for å lage en rask salsa.
- Strimle romanosalaten og skjær avokadoen i skiver. Fordel risen mellom to boller, topp med svarte bønner, ovnsstekt blomkål, salat, tomatsalsa og avokado, og avslutt med den sparte korianderen og ekstra lime etter smak.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For mer smak, spre blomkålen utover i ett lag, så den steker i stedet for å dampe.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre eller har nedsatt immunforsvar, vask salaten og urtene grundig og bruk helt ferske råvarer.
Erstatninger
- Bytt ut langkornet hvit ris med fullkornsris for en mer nøtteaktig, mer mettende bowl.
- Bytt ut sterkt chilipulver med røkt paprikapulver for en mildere, røkt smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar ris, bønner og blomkål sammen i en lufttett beholder; hold tomatsalsa, salat og avokado separat. Varm opp ris, bønner og blomkål i mikrobølgeovn til det er rykende varmt, og tilsett deretter den ferske toppingen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Torsk- og kikertbolle med sitron og persille
Torskebolle med kikerter, ovnsstekt paprika og sitrondressing
Gomae spinat- og kornbolle med sesamdressing og ris
Spinat gomae over ris med agurk og vårløk
Deconstructed Pierogi Bowl med potet, sopp og bacon
Potetmosbolle med sopp, bacon og rømme
Poha (frokost med flaket ris)
Poha av flaket ris med erter, sitron og peanøtter
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Pasty med kylling og purre
Bakt pasty med kylling og purre med kremet sennepsfyll.
Zucchine alla Scapece (fritert squash med mynte og eddik)
Fritert squash vendt med mynte, hvitløk og eddik
Welsh Rarebit (Cheddar og ale på toast)
Toast toppet med boblende cheddar- og ale-saus
Nordisk kornbolle med bygg og ovnsbakte rotgrønnsaker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker og sennepsdressing
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Caponata Siciliana (søt-syrlig auberginerelish) med crostini
Søt-syrlig auberginecaponata servert med sprø crostini
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Latinamerikansk-inspirert risbolle med reker, avokado og lime
Reker- og risbolle med avokado, tomat og lime
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Mexicansk veggie burrito bowl med svarte bønner og avokado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avokado og rømme
Meksikansk rekebowl med ris, svarte bønner og lime
Rekebolle med ris, svarte bønner, avokado og lime
Southwest Black Bean Wrap
Ristede wraps fylt med svarte bønner, avokado og tomatsalsa
Du vil kanskje også like
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola og valnøtter)
Potetgnocchi i gorgonzolakrem med ristede valnøtter
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-rundstykker toppet med sprø coleslaw av kål og gulrot
Jordanian Zarb (langtidskokt lam og krydret ris)
Langtidskokt lam med krydret ris og ristede mandler
Rask marokkansk grønnsaksgryte i tagine-stil
Tagine-inspirert grønnsaksgryte med kikerter, tomater, gulrøtter og aprikoser
Laks med honning og hvitløk med ovnsbakt asparges
Honning- og hvitløkslaks ovnsstekt med asparges
Tyrkiske fylte paprika med kjøttdeig og ris
Bakte paprika fylt med kjøttdeig og ris i tomatsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
