Teriyakilaks i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning: Airfryeren tilbereder laksen raskt, samtidig som midten holder seg mør og flakete.
- Balansert glasur: Soyasaus, mirin og brunt sukker gir den klassiske søt-salte teriyaki-balansen, med ingefær og hvitløk som gir fyldig umami.
- Glansfull finish: Å småkoke glasuren kort før marinering hjelper sukkeret å løse seg opp og gir laksen en lakkert overflate under steking.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Kort marineringstid: Ti minutter er nok til at glasuren setter smak på overflaten uten at laksen blir for salt.
- Serveres best med en gang: Server kort tid etter airfrying, mens glasuren er blank og fisken fortsatt er saftig.
- Rask arbeidsflyt: Mesteparten av tiden går med til å lage og avkjøle glasuren; selve laksen trenger bare en kort steketid.
Notater om ingredienser
- Mirin er viktig: Mirin gir mild sødme og aroma til glasuren; tørr sherry er en nyttig erstatning hvis mirin ikke er tilgjengelig.
- Velg jevne fileter: Fileter med omtrent samme tykkelse vil steke jevnere i airfryer-kurven.
- Finhakk aromatene: Finrevet ingefær og knust hvitløk frigir smak raskt under den korte småkokingen.
Vanlige feil
- For lang tilberedningstid: Begynn å sjekke ved den korteste steketiden; den tykkeste delen skal nå minst 63°C (145°F) på et steketermometer, og kjøttet skal flake seg lett.
- La glasuren svi seg: Sukker i glasuren kan mørkne raskt, så unngå å ha for mye ekstra marinade i kurven.
- Bruk av resterende marinade: Sett til side serveringsglasuren før du tilsetter rå laks, hold den adskilt fra porsjonen til pensling halvveis, og kast all marinade som har vært i kontakt med fisken.
Serveringsforslag
- Server med ris: Dampet ris passer naturlig til den søt-salte glasuren.
- Tilsett grønnsaker: Server med dampet brokkoli, pak choi eller agurksalat for friskhet og balanse.
- Avslutt enkelt: Vårløk, sesamfrø og en skvett ristet sesamolje gir aroma, tekstur og farge.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Visp sammen soyasaus, mirin og brunt sukker i en liten kjele. Finriv ingefæren og press hvitløken i kjelen, og la det småkoke forsiktig i 2–3 minutter til sukkeret løser seg opp og det ser litt blankt ut.
- Før du tilsetter fisk, sett til side 2 ss av glasuren i en egen ren bolle og sett i kjøleskapet til pensling og servering. Hell resten i en miksebolle og la den avkjøle i 5 minutter så den ikke begynner å tilberede fisken, og hold laksen i kjøleskapet imens. Tilsett laksen og vend så den dekkes, dekk til og mariner i 10 minutter i kjøleskapet.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Løft laksen opp av marinaden og legg den i kurven, og kast deretter marinaden som har vært i kontakt med den rå fisken.
- Tilbered i airfryer i 7–9 minutter til laksen flaker seg lett, overflaten er lakkert og den tykkeste delen når minst 63°C (145°F) på et steketermometer, og tilbered lenger om nødvendig. Halvveis i steketiden, ha 2 ts av den rene, reserverte glasuren over i en egen skål og pensle den på laksen; la resten av den reserverte glasuren være urørt, kast eventuell glasur som er igjen i pensleskålen og vask penselen før du bruker den igjen. Når laksen er ferdig, ringle over den ristede sesamoljen.
- Skjær vårløken i tynne skiver. Server laksen toppet med vårløk og sesamfrø, og skje over eventuell resterende ren glasur som ble satt til side før du tilsatte fisken, hvis du vil.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis laksefiletene dine er tykkere enn 2,5 cm, beregn ekstra steketid og bruk et steketermometer for å sjekke at den tykkeste delen når minst 63°C (145°F).
- For ekstra glans, bruk en ren pensel til å pensle på litt av den resterende rene, reserverte glasuren så snart den ferdigstekte laksen kommer ut av airfryeren.
Erstatninger
- Bytt ut mirin med tørr sherry for lignende sødme og aroma.
- Bytt ut brunt sukker med lønnesirup; la glasuren småkoke i 1 minutt lenger så den tykner litt.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl og sett i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 2 dager. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 3–5 minutter til gjennomvarm, eller flak den kald over salat.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Himmel und Erde (Potetmos med epler og pølse)
Potetmos med kokte epler, svinepølser og karamellisert løk
Eintopf (tysk alt-i-ett-gryte med pølse og bønner)
Tysk alt-i-ett-gryte med røkt pølse, bønner og poteter
Fricassée de Poulet à l’Estragon (kylling med estragonkrem)
Fransk kyllingfrikassé i estragon- og fløtesaus
Pannestekt kylling med pico de gallo (salsa med tomat, lime og koriander)
Pannestekt kylling toppet med frisk pico de gallo
BBQ-kyllinglår i airfryer
Klissete BBQ-kyllinglår ferdig i airfryer.
Fish and Chips med mushy peas
Fish and chips i ølrøre med mushy peas
Prawn Balchão (goanske krydrede reker)
Goansk-inspirerte reker i en syrlig chilimasala
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spansk linsegryte)
Spansk linsegryte med chorizo og morcilla
Rekecocktail i salatbegre
Rekecocktail i sprø salatbegre med gressløk
Kremet kylling på toskansk vis (amerikansk diner-versjon)
Kremet kylling med soltørkede tomater og spinat
New Orleans BBQ Shrimp
Raske reker i smøraktig Worcestershire-saus med sitron og pepper
Tandoori-laks med agurkraita
Tandoori-inspirert ovnsbakt laks med agurk- og mynte-raita
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Teriyakilaks på stekebrett med grønnsaker og sushiris
Teriyakilaks på stekebrett med grønnsaker og sushiris
Søt chililår av kylling i airfryer
Sprø kyllinglår i airfryer med søt chilisaus.
Airfryer-svinefilet med honning og hvitløk
Svinefilet med honning og hvitløk laget i airfryer.
Sticky chicken thigh traybake
Kyllinglår med klebrig soya og honning, paprika og løk
Sitrusglasert laks med appelsin, soyasaus og honning
Laks stekt i panne med appelsin-, soyasaus- og honningglasur
Du vil kanskje også like
Melitzanosalata (gresk røkt auberginedip)
Røkt gresk auberginedip med hvitløk, sitron og persille
Lion’s Head Meatballs (Shanghai-svinkjøttboller med kinakål)
Shanghai-svinkjøttboller brasert med kinakål
Kashmiri Dum Aloo (Krydret curry med småpoteter)
Krydret småpoteter som småkoker i en yoghurt-saus
Pudim Flan (portugisisk karamellflan)
Bakt karamellpudding avkjølt og hvelvet med karamellsaus
Maisbrød med honningsmør
Gyldent cornbread servert varmt med pisket honningsmør
Pollo alla Cacciatora (moderne lett versjon)
Kyllinglår som småkoker i tomat- og rødvinsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
