Koreansk sterk kylling poke bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Kraftig gochujangglasur: Gochujang og soyasaus gir et søt-salt belegg som fester seg til den brunede kyllingen.
- Frisk sprøhet: Kjølig agurk, juliennet gulrot og vårløk balanserer den varme risen og den klebrige kyllingen.
- Rask å sette sammen: Risene damper mens kylling og grønnsaker forberedes, slik at hele måltidet blir praktisk til en rask lunsj eller middag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bruk en mindre mengde gochujang og balanser sausen med litt ekstra soyasaus eller vann.
- For mer styrke: Øk gochujang litt, eller topp bollen med skivet fersk chili.
- Hold det avrundet: De ferske grønnsakene og sesamoljen bidrar til å dempe chilivarmen, så ikke dropp dem hvis du vil ha en balansert bolle.
Notater om ingredienser
- Gochujang: Denne koreanske fermenterte chilipastaen gir styrke, sødme og fyldig umamismak, så den gjør mer enn bare å gjøre sausen sterk.
- Kyllinglår: Utbenede, skinnfrie lår holder seg saftige ved rask steking i panne og passer godt til den tykke sausen.
- Sushiris-tekstur: Skylling og hviletid for risen hjelper kornene å holde seg møre og lett klebrige, i stedet for tunge.
Vanlige feil
- Å legge for mye kylling i gryta: Stek kyllingen i ett lag, slik at den får god stekeskorpe før sausen tilsettes.
- Å tilsette sausen for tidlig: Gochujang kan sette seg fast når den tykner, så tilsett sausen etter at kyllingen er stekt og vend bare raskt.
- Å hoppe over hviletiden for risen: La risen stå tildekket uten varme, slik at kornene damper ferdig og trekker til seg fukt jevnt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar separat for bedre tekstur: Oppbevar ris, kylling og rå grønnsaker i separate beholdere, slik at grønnsakene holder seg sprø.
- Varm forsiktig opp: Varm kyllingen i en stekepanne med en skvett vann til den er gjennomvarm, og ha den så i bollen.
- Sett sammen rett før servering: Tilsett agurk, gulrot, vårløk og sesamfrø til slutt for den ferskeste teksturen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og kok den deretter i en kjele med 240 ml vann, under lokk, i 12 minutter. La hvile av varmen i 5 minutter, og løsne deretter riskornene og rør inn riseddiken.
- Visp sammen soyasaus og gochujang med 2 ss vann i en bolle til en blank saus. Skjær kyllingen i biter på størrelse med en munnfull.
- Varm en stor stekepanne på middels høy varme og legg i kyllingen i ett lag. Stek i 6 til 8 minutter, vend underveis, til den er brunet og gjennomstekt.
- Hell gochujangsausen i pannen og vend i 1 til 2 minutter til den dekker kyllingen og tykner litt. Ta av varmen og rør inn ristet sesamolje.
- Skjær agurken i tynne skiver, strimle gulroten i tynne strimler, og finsnitt vårløken. Fordel risen i to boller og topp med den sterke kyllingen, agurk, gulrot og vårløk.
- Topp med sesamfrøene og server med en gang. Hvis du vil, kan du dryppe over eventuell saus som er igjen i pannen.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold risen tildekket mens den hviler, så kornene damper ferdig og holder seg møre.
- Ikke overfyll pannen; hvis pannen din er liten, stek kyllingen i to omganger så den brunes i stedet for å koke.
- For en ryddigere bolle, hold grønnsakene i separate hauger så hver munnfull får litt crunch ved siden av kyllingen.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbryst for en magrere bolle; reduser steketiden litt for å unngå at det blir tørt.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en skarpere, mindre søt avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar risen og kyllingen i kjøleskapet i separate lufttette beholdere. Varm opp kyllingen til den er rykende varm i en stekepanne med en skvett vann; server risen romtemperert eller varmet, og tilsett de ferske grønnsakene rett før du spiser.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Gi en vurdering og kommenter nedenfor — vi vil gjerne høre om opplevelsen din.
Ble oppskriften vellykket?
Erfaringen din hjelper andre hjemmekokker med å velge oppskrifter de kan stole på.
Enten du elsket den eller lagde din egen variant, vil vi gjerne høre hvordan det gikk.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest, Facebook og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Koreansk
-
recipes.allergens:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med syltet ingefær
Poke bowl med laks, sushiris og syltet ingefær.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Risotto Leggero alle Verdure (lett grønnsaksrisotto)
Lett grønnsaksrisotto med erter, asparges og parmesan
Salat med spirede moongbønner og chaat masala
Salat med spiret moong, sitron, chaat masala og grønnsaker
Empanada Salteña (Stekte paier med storfekjøtt og potet)
Stekte empanadas med fyll av storfekjøtt, potet og løk
Montadito de Lomo y Pimientos (Smørbrød med svinefilet og paprika)
Små smørbrød med svinefilet toppet med sautert paprika
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italiensk fat med spekemat, oster, oliven og brød
Radish and Cultured Butter Tartine (fransk åpen sandwich)
Ristet surdeigstartine med syrnet smør og reddiker
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Koreansk kylling-risbowl
Kylling- og risbowl med gochujang-soyaglasur.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Du vil kanskje også like
Thai Custard (Sangkhaya) med pandan og kokosmelk
Thailandsk dampet karamellpudding smaksatt med pandan og kokosmelk
Moderne kimchi fried rice-bolle
Kimchi fried rice toppet med stekt egg og sesam
Buta no Kakuni (brasert svinebryst)
Japansk braisert svinebryst småkokt i soyasaus, sake og mirin
Bindaetteok (koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker)
Koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker og soyadipp
Italienskinspirert ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Pastis (fransk anisaperitiff med vann)
Fransk pastis tynnet med kaldt vann til den blir uklar
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
