Kore Acılı Tavuklu Poke Bowl
Bu tarif neden işe yarar
- Cesur gochujang sosu: Gochujang ve soya sosu, kızarmış tavuğa yapışan tatlı-tuzlu bir kaplama oluşturur.
- Taze çıtırlık: Serin salatalık, jülyen havuç ve taze soğan, sıcak pilavı ve yapışkan tavuğu dengeler.
- Kâseyi hızlıca birleştirme: Tavuk ve sebzeler hazırlanırken pilav buharda pişer; böylece tüm yemek hızlı bir öğle ya da akşam yemeği için pratik kalır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Daha az gochujang kullan ve sosu biraz daha soya sosu veya suyla dengele.
- Daha fazla acı için: Gochujang miktarını biraz artırın ya da kâseyi dilimlenmiş taze acı biberle tamamlayın.
- Dengeli tutun: Taze sebzeler ve susam yağı acının yakıcılığını yumuşatır; dengeli bir kâse istiyorsanız onları atlamayın.
Malzeme notları
- Gochujang: Bu Kore fermente acı biber ezmesi acılık, tatlılık ve derin umami lezzeti katar; yani sosu sadece acı yapmaktan fazlasını yapar.
- Tavuk butları: Kemiksiz, derisiz butlar hızlı tavada kızartmada sulu kalır ve koyu sosla iyi gider.
- Suşi pirinci dokusu: Pirinci yıkayıp dinlendirmek, tanelerin ağırlaşmadan yumuşak ve hafif yapışkan kalmasına yardımcı olur.
Yaygın hatalar
- Tavuğu tencereye tıkıştırmak: Sosu eklemeden önce iyice kızarması için tavuğu tek kat halinde pişirin.
- Sosu çok erken eklemek: Gochujang koyulaşınca dibe tutabilir; bu yüzden sosu tavuk piştikten sonra ekleyin ve sadece kısaca harmanlayın.
- Pirinci dinlendirmeyi atlamak: Pirinci ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde bekletin; böylece taneler buharla pişmeyi tamamlar ve nemi eşit çeker.
Önden hazırlama ipuçları
- Daha iyi doku için saklayın: Pirinci, tavuğu ve çiğ sebzeleri ayrı kaplarda tutun; böylece sebzeler çıtır kalır.
- Hafifçe ısıtın: Tavuğu bir tavada bir sıçrama suyla dumanı üstünde sıcak olana kadar ısıtın, sonra kâseye ekleyin.
- Yemeden hemen önce birleştirin: En taze doku için salatalık, havuç, taze soğan ve susamı en son ekleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suşi pirincini su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka, ardından 240 ml suyla bir tencerede kapağı kapalı şekilde 12 dakika pişir. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendir, sonra kabartıp pirinç sirkesini karıştır.
- Bir kasede soya sosu ve gochujangı 2 yemek kaşığı suyla birlikte çırparak parlak bir sos yap. Tavuğu lokmalık parçalara dilimle.
- Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt ve tavuğu tek kat halinde ekle. 6 ila 8 dakika, çevirerek, kızarıp tamamen pişene kadar pişir.
- Gochujang sosunu tavaya dök ve tavuğu kaplayıp hafifçe koyulaşana kadar 1 ila 2 dakika harmanla. Ocaktan al ve kavrulmuş susam yağını karıştır.
- Salatalığı ince dilimle, havucu jülyen doğra ve taze soğanı ince ince dilimle. Pilavı iki kaseye paylaştır ve üzerine acılı tavuk, salatalık, havuç ve taze soğanı koy.
- Susamla tamamla ve hemen servis et. İstersen tavada kalan sosu üzerine gezdir.
Tarif notları
İpuçları
- Dinlenirken pilavın üzerini kapalı tut; taneler buharla pişmeyi tamamlar ve yumuşak kalır.
- Tavayı tıka basa doldurma; tavan küçükse tavuğu iki partide pişir ki haşlanmak yerine kızarsın.
- Daha derli toplu bir kase için sebzeleri ayrı yığınlar halinde tut; her lokmada tavuğun yanında biraz çıtırlık olsun.
İkame ürünler
- Daha hafif bir kase için tavuk butu yerine tavuk göğsü kullan; kurutmamak için pişirme süresini biraz azalt.
- Daha keskin, daha az tatlı bir bitiş için pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Pilavı ve tavuğu ayrı, hava geçirmez kaplarda buzdolabında sakla. Tavuğu bir tavada biraz su ekleyerek iyice ısınana kadar yeniden ısıt; pilavı oda sıcaklığında ya da ılıtılmış olarak servis et ve taze sebzeleri yemeden hemen önce ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
Aşağıdan puan verin ve yorum yapın — deneyiminizi duymak isteriz.
Bu tarif güzel oldu mu?
Deneyiminiz, diğer ev aşçılarının güvenilir tarifler seçmesine yardımcı olur.
İster çok beğenmiş ister kendi yorumunuzu katmış olun, nasıl sonuçlandığını duymak isteriz.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest, Facebook ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 30dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Kore
-
recipes.allergens:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Karidesli Sushi Poke Kasesi
Karidesli, salatalıklı ve edamame’li sushi pilav kasesi.
Acılı Somon Kıtır Poke Kasesi
Kıtır üstlü, avokadolu ve salatalıklı acılı somon poke kasesi.
Çıtır Tofu Poke Bowl
Suşi pilavı üzerinde taze sebzeli çıtır tofu.
Somonlu Ponzu Poke Bowl
Ponzu soslu somon poke bowl; sushi pirinci, avokado, salatalık.
Ananaslı Poke Bowl
Suşi pirinci ve tatlı ananaslı karides poke bowl.
Acılı Sriracha Mayonezli Poke Bowl
Suşi pirinçli ve sriracha mayonezli somon poke bowl.
Frittata di Zucchine (İtalyan kabaklı frittata)
Parmesanlı İtalyan kabak frittata
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Latin Sebzeli Burrito Kâsesi
Siyah fasulye, biber ve avokadolu vejetaryen burrito kâsesi
Bakla, Pecorino ve Nane Salatası (Insalata di Fave e Pecorino)
Pecorino, nane, limon ve zeytinyağlı bakla salatası
Bulgogi Tahıl Kasesi
Esmer pirinç, havuç, salatalık ve gochujanglı bulgogi dana kasesi
Soya, Mirin ve Zencefilli Japon Tavuklu Pirinç Kasesi
Soya, mirin, zencefil ve ıspanaklı tavuklu pirinç kasesi
Kolay Poke Bowl
Suşi pirinci, avokado ve salatalıklı kolay somon poke bowl.
Kore Usulü Tavuklu Pilav Kasesi
Gochujang soya soslu tavuklu pilav kasesi.
Hızlı Poke Bowl
Pirinç, avokado ve salatalıklı hızlı ton balıklı poke bowl.
Shoyu Ton Balıklı Poke Kasesi
Suşi pilavı, salatalık ve susamlı shoyu ton balıklı poke kasesi.
Vegan Poke Bowl
Tofulu, suşi pirinçli ve sebzeli vegan poke bowl.
Vejetaryen Poke Bowl
Tofulu, suşi pirinçli ve sebzeli vejetaryen poke bowl.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Elma Soslu ve Çıtır Derili Domuz Göbeği
Çıtır derili fırın domuz göbeği ve elma sosu
Geschnetzeltes (Mantarlı kremalı dana şeritleri)
Beyaz şarap sosunda mantarlı kremalı dana şeritleri
Millefeuille (Vanilyalı Kremalı Dilim)
Koyu vanilyalı muhallebili milföy katları
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (ızgara T-bone biftek)
Maydanozlu chimichurri ile ızgara T-bone biftek
Zeytinli ve Cherry Domatesli Focaccia Barese
Çeri domates ve zeytinli zeytinyağlı focaccia
Tarka Dal (Baharatlı Yağda Kavrulmuş Sarı Mercimek)
Sıcak tadilatlı baharatlarla tamamlanan sarı mercimek dal
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
