Acılı Tofu Poke Kasesi

• 160 g Sushi pirinci
• 2 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
• 150 g Edamame
• 300 g Sert tofu
• 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam yağı
• 2 ½ yemek kaşığı Soya sosu
• 2 yemek kaşığı Sriracha
• 1 orta Salatalık
• 1 büyük Havuç
• 2 Taze soğan
• 2 çay kaşığı Susam tohumu

1. Suşi pirincini soğuk su altında, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıkayın. Pakete göre bir tencerede pişirin, ardından ocaktan alıp üzeri kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Pirinç sirkesini karıştırın ve biraz soğuması için kenara alın.
2. Edamameyi kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzün. Tofuyu lokmalık küpler halinde kesin ve kâğıt havluyla kurulayın. Salatalığı dilimleyin, havucu rendeleyin ve taze soğanı ince ince doğrayın.
3. Kavrulmuş susam yağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Tofuyu ekleyin ve hafifçe altın rengi alıp içi ısınana kadar çevirerek 5 ila 7 dakika pişirin. Ateşi kıs.
4. Bir karıştırma kabında sriracha ile soya sosunu çırpın. Ilık tofuyu ekleyin ve her tarafı kaplanana kadar karıştırın. Tadına bakın ve daha tuzlu olmasını istiyorsanız biraz daha soya sosu ekleyin.
5. Pirinci iki kaseye paylaştırın ve üzerine salatalık, havuç ve edamameyi yerleştirin. Acılı tofuyu ve kasede kalan sosu üzerine gezdirin. Taze soğan ve susamla tamamlayın, ardından servis edin.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.